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Carneiro Assado com Legumes

Carneiro Assado com Legumes


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Lave a carne, corte em pedaços grandes.

A gente limpa a cebola, corta em pedaços, descasca a cenoura e corta em pedaços adequados.

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, a cenoura, a pimenta, o sal, a folha de louro, o vinagre balsâmico e algumas colheres de sopa de vinho.

Misture tudo, cubra com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.

Lavamos a abobrinha e cortamos em pedaços maiores, limpamos a pimenta kapia das sementes, cortamos.

Misture a mostarda com sal, pimenta, páprica e tomilho, retire a carne da tigela e com esta mistura massaje um pouco os pedaços de carne.

Em uma tigela de yena colocamos a abobrinha, a pimenta kapia, a cebola e a cenoura que foram embebidas na carne.

Colocamos os pedaços de carne, aqui e ali soltamos o purê de batata, depois colocamos o alho limpo e fatiado.


Despeje o vinho, adicione um copo de água, tampe a tigela.

Colocamos no forno, ligamos e colocamos uma temperatura adequada.

Por 2 horas, 2 horas e algo assim, deixe a carne penetrar, então descubra e deixe por mais 15-20 minutos, para pegar uma crosta ligeiramente crocante por cima.


Quando estiver pronto, tire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Desfrute de sua refeição!


Carneiro Assado com Legumes

Carneiro Assado com Legumes de: carneiro, sal, pimenta, páprica, óleo vegetal, pimentão, abóbora, berinjela, raiz de aipo, melancia e batata.

Ingrediente:

  • 1-1,2 kg de carneiro com osso
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • colorau
  • 1 copo de óleo
  • 1 pimentão
  • 1 abóbora
  • 1 berinjela média
  • 0,5 raiz de aipo
  • 300 g de abóbora
  • 1-2 batatas

Método de preparação:

Corte o carneiro em pedaços, deixe marinar numa mistura de sal, pimenta-do-reino moída e um pouco de óleo vegetal por 3-6 horas, dependendo da juventude da carne.

Corte os vegetais: pimentão e abóbora em fatias grandes, abóbora, berinjela e fatias, raiz de aipo e batata & # 8211 fatias finas.

Coloque a carne marinada em uma forma untada com óleo vegetal e leve ao forno por 1,5-2 horas. Coloque os legumes em outra bandeja untada com óleo vegetal, coloque os legumes picados, acrescente um pouco de sal, leve ao forno e leve ao forno por 30-40 minutos.


Pastrami de ovelha com vinho, alho e tomilho, mantido até a maturidade

  • 1 kg de carne de ovelha
  • 1 cabeça de alho
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 300 ml de vinho branco
  • sal
  • orégano

Lave bem a polpa, corte, corte com uma faca, acrescente sal, vinagre e água e deixe esfriar por 2-3 horas. Depois limpamos o alho, lavamos e esmagamos com o dente de alho.

Numa panela coloque o azeite, a polpa, o alho, regue com o vinho, tempere com orégano e sal a gosto. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por uma hora. Adicione água se necessário para ferver bem. Quando a polpa estiver dourada, retire a assadeira do forno. Retire a carne para um prato e sirva quente. Receita retirada da publicação adevarul.ro.


Especiarias para carneiro / cordeiro

Em geral, o carneiro, de sabor bastante pronunciado mas suculento, necessita de especiarias e ervas fortes para lhe dar uma nota de frescura.

Carne de carneiro pode ser uma iguaria se bem cozida e temperada com ingredientes
direito. Mas quais são os ingredientes certos para esse tipo de carne?

Para ter todas as respostas, nos propusemos a reunir o máximo de informações possível sobre os temperos que acompanham esse tipo de carne. E se você quiser carne boa e autêntica de produtores locais, vá em frente obor21.ro e escolher a carne exatamente assim #Como é que você gosta

A carne de carneiro pode ser uma iguaria se for bem cozinhada e temperada com os ingredientes certos, que conseguem equilibrar os sabores que alguns podem achar "um pouco picantes".

Por um hábito que às vezes é difícil de entender, limitamo-nos a comer apenas na Páscoa, mas aqueles que vêm em suas peregrinações para provar pelo menos uma vez um carneiro ou talvez um pastrami de ovelha ou algumas linguiças de cordeiro ou em combinação de carne-de-vaca , Entendo perfeitamente quando dizemos que o carneiro foi injustamente negligenciado. E isso nas condições em que a Romênia é o terceiro produtor a nível da União Europeia, depois da Grã-Bretanha e da Espanha! Em outras palavras, não podemos dizer que não temos escolha.

1 ensopado do carneiro, como o referido acima, não faltam cebolas endurecidas, cenouras, pimentos kapia, sal, pimenta e coentro, o louro que alivia o cheiro forte das ovelhas e também ajuda a amaciar a carne, e por fim as folhas de salsa e uma colher de chá de gengibre ralado.

Para grade com costeletas de cordeiro com osso ou t-bone basta usar sal, pimenta e colorau picante, mas se levar as costeletas ao forno e sentir saudades do sabor da Grécia, por exemplo, grandes consumidores de ovelha, aromatizada com alecrim, orégano e casca de limão. E adicione um tzatiki ao lado dele!

Carneiro picado, geralmente usado em tortas com a carne árabe ou turca, tempera-se de forma bastante simples, sal, pimenta e pimenta, cebola, mas também tem a marca do lugar: cominho. No entanto, é acompanhado, para equilíbrio, de iogurtes líquidos, mentolados e levemente salgados, como o ayran por exemplo.

Em geral, o carneiro, de sabor bastante pronunciado mas suculento, necessita de especiarias e ervas fortes para lhe dar uma nota de frescura.

  • Alecrim está naturalmente, quase, associado à carne de ovino, porque têm a mesma área geográfica de referência: todo o Mediterrâneo.
  • hortelã combina bem com bife de carneiro, por exemplo, e o molho de hortelã inglês é a prova clara dessa história de amor
  • Folhas de endro dão frescor ao aroma, às vezes pesado, de carne de ovelha
  • Coentro também está presente na gastronomia europeia, preferida pelo leve sabor cítrico e pela sensação de aconchego que proporciona.
  • Cebola e alho eles são bons companheiros
  • cominho e as ovelhas vão perfeitamente juntas, e a ovelha e o cominho têm sabores fortes, que se complementam não se anulam
  • açafrão, encontramos em receitas indianas com carne de carneiro

Ao contrário da vitela, que tem um sabor muito mais macio do que a versão madura, a carne bovina, em termos de cordeiro e ovelha, as coisas não são as mesmas. Muitos consideram o cordeiro quase mais pesado do que o carneiro. Como resultado, podemos usar sem erro os mesmos sabores associados às ovelhas em geral. Talvez apenas em uma quantidade um pouco menor. Mas no capítulo "quantos”, Todos os gostos e todos os chefs têm uma palavra a dizer.


Pescoço de borrego com linguiça fresca, ao molho de cerveja, no forno

Na minha opinião, a carne ovina é blasfemada injustamente por muitos, sem nenhum motivo específico, como se o eterno slogan "Não gosto" devesse ser substituído por uma motivação consistente. Há alguma controvérsia sobre o pré-ajuste da carne de ovelha / carneiro para reduzir seu cheiro (que cheiro, eu diria?!) & # 8211 carne jovem em vinagre por 2-3 horas com especiarias e, em seguida, lavada em um jato de água morna ou ferver carne em água com temperos e jogar líquido no qual ferveu a carne (provavelmente não ouviu / nunca comeu / não soube preparar uma verdadeira maravilha gastronômica & # 8211 sopa de carneiro), etc. ou todo tipo de cortes de pedaços de carne para tirar a gordura natural do animal (não entendo por que tirar e depois colocar óleo / gordura de porco?!). Os pastores usam as ovelhas salgadas (gordura) em excesso ao preparar outras receitas & # 8211 ensopado de carneiro com batatas novas.

Memórias, memórias & # 8230.! Quando criança, eu ia com meus pais servir o ensopado de pastor, preparado por pastores em seu próprio estilo. Lembro-me da celebração country (jogos e cantos de jienesti) do final de setembro (quando as ovelhas desceram da montanha) do prado na entrada da aldeia dos pastores onde foi preparada em alguns caldeirões majestosos (usados ​​no curral para ferver leite) ensopado. Mamaliga estava em alta demanda.

Receitas, receitas, quais das quais & # 8230.! Acho que não há prato mais delicioso (os gourmets profissionais vão me aplaudir direito) do que o bife de carneiro criado no curral, no forno. O molho de bife para amaciar com pão quente ganha todo o dinheiro. Ovelha / carneiro também pode ser preparado na frigideira & # 8211 músculos de carneiro frito, com cogumelos e molho de vegetais. Se, de alguma forma, você realmente deseja aliviar o gosto de carneiro que os simandicosii desconhecem, pode preparar polpa de carneiro em molho de mostarda. Não resisto à tentação de comprar pastrami de ovelha (do verdadeiro) sempre que o vejo na bravura dos pastores no mercado. O verdadeiro pastrami, dos pastores, não se assemelha em caso algum ao pastrami visível no mercado.

O açougueiro! O pescoço da ovelha é a parte do animal que apenas os conhecedores lutam para comprar (a menos que o pastor pare o pescoço do animal para ele). Quando quero um pescoço de ovelha, peço antecipadamente aos pastores. O pescoço do animal tem muita carne macia e bastante gordura (apenas o suficiente). Dividir o pescoço da ovelha é bastante difícil (é preciso cortar as vértebras do pescoço) e só o açougueiro pode repartir bem. Se chegar com o pescoço de carneiro inteiro, em casa e a linguiça / machado ou as suas facas não forem de boa qualidade e bem afiadas, corre o risco de cortar toda a carne. É melhor você se machucar, tirar o pau grande da sacada (se tiver!?) E preparar o pescoço inteiro de uma vez. É verdade que além de um grande tuci, você também precisa de muita paciência (o que você faz com & # 8220soriceii & # 8221 que passa pelo seu estômago?), Cerca de 6 a 8 horas para a carne ficar no forno quente do fogão.

Ingredientes necessários na receita: pedaços de carneiro, linguiça fresca, cerveja, bacon defumado, batata, cebola, alho, alho-poró, aipo, cenoura, sal grosso, tomilho seco, pimenta, louro, óleo de girassol.

Ingredientes

  • pedaços de pescoço de ovelha,
  • bacon defumado,
  • Linguiça fresca,
  • Cerveja,
  • batatas,
  • salsão,
  • cenoura,
  • alho-poró.

O presunto é cortado em pedaços um pouco maiores que são fritos em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida, na qual foi pingado um pouco de óleo de girassol (não solte fumaça na próxima fritura). Quando houver gordura na frigideira, frite as linguiças.

Receita passo a passo

  1. Fritar pedaços de bacon defumado.
  2. Frite linguiças frescas na gordura do bacon defumado.
  3. Retire as salsichas fritas e os pedaços de fiambre frito num prato.
  4. Frite os pedaços de carneiro na banha de porco, em fogo alto, até que a gordura esteja uniformemente dourada.
  5. Adicione legumes, salsichas e presunto à panela. Cubra os ingredientes em uma panela com cerveja.
  6. Asse preparado em fogo baixo por 3-4 horas.
  7. Sirva preparado com batatas novas cozidas, em pratos aquecidos.

Salsichas fritas e pedaços de presunto frito e defumado são retirados da frigideira em um prato.

Os pedaços do pescoço da ovelha perecem rápida e uniformemente (dos dois lados e na espessura da carne), na forma de ferro fundido (farinha de revestimento! Mesmo sendo muito pesada, mal se move com uma das mãos), com o gordura bem aquecida.

Enquanto frita a carne, acrescente os temperos: louro, pimenta, tomilho seco.

Quando a gordura de ovelha estiver bem dourada, coloque os vegetais, as linguiças fritas e o presunto frito e defumado na frigideira de ferro fundido. Cubra os ingredientes com cerveja (de preferência preta, mais saborosa que a loira).

Tampe a panela de ferro fundido que é colocada no forno quente do fogão, em fogo baixo, por no mínimo 3-4 horas.

Maravilha culinária, difícil de descrever em palavras! Dificilmente se pode dizer que existe carne mais jovem, separada dos ossos. O molho, uma maravilha que espalha cheiros misteriosos por toda a casa, que faz cócegas nas narinas e te incita, quando a dona de casa tira a tampa da panela, a mergulhá-lo rapidamente no molho, com um pão quente.

O preparo é servido com batatas novas (fervidas em água com sal grosso), em pratos aquecidos, para não moer a gordura das ovelhas. O molho do preparo pinga sobre as batatas e em torno dos pedaços de carne.

Polvilhe verduras finamente picadas (endro e salsa) na preparação.

O preparo é servido com uma salada sazonal (alface, cebola e alho, salsa, rabanete, sal grosso, vinagre de cereja) para amolecer a gordura de ovelha.

Uma cerveja gelada não pode faltar em tal festa.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet em todos os lugares, onde quer que estejam no mundo! Não evite carneiro. Bem preparado, o carneiro (um dos animais mais limpos para abate de carnes) é uma verdadeira maravilha culinária. Se você não tentar, não terá como saber.


Bife de Áries criado em curral de ovelhas, no forno

Lembrei-me do carneiro que tinha no congelador.

Após a descongelação, descasque as cascas e o pão com dentes inteiros de alho e pequenos bocados de toucinho de porco (se o carneiro for mais gordo, não há necessidade de panar com toucinho de porco).

Simandicosii (ou seja, quem se incomoda um pouco com o cheiro de ovelha, mas quer experimentar o bife), antes de empanar, pode escaldar a polpa de carneiro, 5 minutos, em água fervente (pena escaldar a carne, ela perde gosto).

Se você comprar uma polpa de carneiro fresca, desosse primeiro, separe as partes mais finas nas bordas e faça alguns pedaços bons para colocar na grelha ou fazer espetos. O osso da coxa, com um pouco de carne sobrando e com a parte que o comerciante te dá de recheio (fica pendurado na balança né?) Pode fazer uma sopa gostosa (receita outra hora).

Esfregue bem a carne com sal, pimenta, tomilho e azeite (misture de antemão). Deixe repousar cerca de 2 horas na geladeira, em saco plástico.

Frite a carne (inteira), na banha ou no azeite, numa frigideira com orlas altas (no vock chinês só serve, tenho que comprar), em fogo alto, por todos os lados, para pegar a crosta.

Atenção! A gordura pula da frigideira (não é preciso tampar) e frita você, na mão.

Não frite muito a carne, pois perde o sabor, vire-a sempre, para todos os lados, com um garfo grande (espeto).

Unte uma frigideira resistente ao calor com óleo ou banha. Coloque a polpa de carneiro, coloque um pouco de pimenta e louro, alguns dentes de alho impuro, algumas rodelas de cebola (cebolinha se tiver). Leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 2 horas. Se o líquido na bandeja secar, você tem fogo demais. Para não queimar, pode colocar um pouco de vinho tinto na carne.

Quando a carne morder, retire o tabuleiro do forno e regue com um pouco de vinho tinto. Em seguida, deixe no forno por mais uma hora, até que a carne esteja macia e derreta na boca. De vez em quando, experimente com um garfo ou a ponta de uma faca, se o bife estiver feito.

Sirva quente, com purê de batata e molho de purê.

Quando você levar o prato de bife e purê, para a mesa, no mesmo prato, coloque-o no meio da mesa e inale as miríades que se espalham.

Não se esqueça de alguns pickles de verão (pepino e repolho), guardados no tempo, frios, na geladeira.

Um vinho tinto - o poder do urso, ligeiramente doce e forte, lava a garganta após cada gole.

Vai muito bem com polenta fria e depois frita na grelha (e se for purê).

Atenção! A bandeja resistente ao calor queima fortemente e deixa bolhas em suas mãos, se você não pegá-la com luvas de cozinha ou trapos mais grossos.


Carne De Porco Assada Com Legumes Jamila

Onde mais você pode preparar a guarnição ao mesmo tempo. O bife é servido com legumes e o molho da frigideira que é coado e regado com a carne. Eu fiz isso pela primeira vez há muito tempo, quando meu pai tinha acabado de ir ao médico.

Pescoço De Porco Com Bandeja Com Vinho Tinto E Pratos Com Aroma De Legumes

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Bife De Rabo De Porco Com Receita Romena De Legumes Assados

Bife De Porco Assado Laura Laurențiu

Receita de Pernas de Frango Com Batata Assada Vídeo Jamilacuisine

Fixar Jamie

Quando a carne estiver quase pronta, faça um molho com os 2 cachorros, moa o suco da frigideira e 2 colheres de sopa de caldo de tomate.

Porco Assado com Jamila de Legumes. Pescoço de porco assado é um grande deleite. Como preparar o bife de porco no forno temperando a carne de porco. Apresentamos a seguir a receita de pescoço de porco assado que garante o seu sucesso. Receita de bife de porco assado.

O pescoço de porco assado é um dos meus bifes favoritos com peito de porco ou carne de porco crua ou defumada. O bife de porco assado com molho de tomate e alho é fácil e rápido de preparar é um bife de porco macio e perfumado e delicioso que pode ser servido no. Se gostou da nossa receita de carne de porco e batata assada, não se esqueça de avaliá-la. É melhor cozinhar estes pedaços de carne finos inteiros em pedaços de 13 kg.

Cebola Kapia pimenta e batata dourada. Receitas de comida de vídeo explicadas passo a passo receitas de comida receitas culinárias receitas de vídeo receitas de vídeo simples. Reduza o lume, retire o tabuleiro do forno e retire a tampa. É perfeito se pretende servir um prato de carne mais dietético, tem um aspecto muito apetitoso, só podendo ser servido à mesa de festas.

Bife de porco na bandeja com alho, vinho e legumes. Depois de terminar de cozinhar, reserve alguns minutos e arrume o cabelo no salão com os produtos de higiene pessoal babyliss. Derramamos este molho tentando distribuí-lo em toda a bandeja. Como podem ver preparei um lindo pedaço de espádua de porco que desossei um osso que usei um pouco mais tarde e desengordurei.

Um bife de porco assado assado e estufado no forno extingue-se com vinho como uma espécie de guisado baixo. E sim eles penetram no meio porque cozinham lentamente em fogo baixo por muito tempo. Adicione 2 xícaras de água com sal pimenta e leve ao forno. Vire o pedaço de carne ou polvilhe com o molho da panela e cozinhe por mais 25 a 25 minutos até dourar bem.

Receita de vídeo A receita de almôndegas mexicanas com vegetais é ideal para o verão. Receita de vídeo de batata-doce recheada assada Esta receita de batata-doce recheada é super simples e muito saborosa. Ratatouille no forno Receita de vídeo da panela francesa A receita de ratatouille no forno é a minha favorita há anos. Vinetedovlecei500 g de molho de tomate3 alguns tomates4 5 dentes de alho4 pimentos assados1 2 cacho de salsa2 3 colheres de sopa de óleo alguns raminhos de tomilho3 folhas de louro para obter instruções e como fazer.

Salguei bem a carne, esfregando tudo com sal grosso, esfreguei com pimenta e depois com cominho moído.


Método de preparação

Você pode ler a receita escrita ou ir diretamente para a receita do vídeo clicando na imagem.

Receita de vídeo de pescoço de porco assado

Primeiro vamos preparar a mistura de especiarias. Para 2 kg de carne colocamos: 2 colheres de chá de sal ralado, 2 colheres de chá com uma ponta de vegeta de casa & ndash receita aqui, 1 colher de chá de pimenta ralada, 1 colher de chá de tomilho.

Pescoço De Porco Assado Com Legumes

Para obter porções lindas de carne, cerca de 200 gramas cada peça, corte o pescoço ao meio. Em seguida, corte cada uma das duas partes grandes em 5 porções. A espessura das peças deve ser de cerca de 2 dedos.

Adicionamos uma colher de chá da mistura de especiarias que preparamos sobre as batatas e as cenouras e o restante sobre os pedaços de carne.

Misture muito bem os legumes, depois coloque-os no tabuleiro que vamos levar ao forno. Adicione os pedaços de carne à frigideira.

Juntamos o vinho sobre os legumes e a carne, juntamos o alho, 2 folhas de louro que partimos.

Despeje na panela cerca de 100 ml de água e 1-2 colheres de sopa de óleo, apenas o suficiente para borrifar um pouco.

Recebi 10 porções de carne. Podemos colocar a bandeja no forno. Cubra a bandeja com papel alumínio ou cubra a bandeja com uma tampa, a temperatura de cozimento é em torno de 220 graus Celsius.

Verificamos o bife depois de uma hora e vemos se a carne está bem penetrada. Quando a carne estiver bem penetrada, retire o papel alumínio de cima e deixe dourar bem.

Mmmmm cheira bem! Mal posso esperar para pôr a mesa & # 128578

É assim que se parece o tabuleiro que acaba de ser retirado do forno. A carne é dourada e bem penetrada, e os vegetais são dourados, ligeiramente crocantes por fora e cremosos por dentro.

Dicas de Gina Bradea

-Você também pode adicionar, se quiser, pimenta da Jamaica, cominho, coentro, páprica ou pimenta, alecrim, erva-doce.

-Você pode deixar o pescoço inteiro, o efeito vai ser mais uau, mas as fatias vão cozinhar mais rápido e você não terá que cortar o bife depois.

-A nuca é boa não ser mais fina que 1 cm.

-A primeira vez que a cozedura é feita com o tabuleiro tapado, não fica descoberto desde o início, desta forma a carne fica tenra e suculenta, nem seca nem seca.


Carneiro assado, marinado em iogurte.

O desafio das preparações à base de ovelhas é remover o máximo possível o cheiro característico de ovelha e isso geralmente é feito marinando a carne em diferentes tipos de manchas.

Uma variante da mancha é a árabe à base de iogurte, variante que experimentei e que dá resultados espetaculares.

Para terminar, apresento uma solução para cozinhar perna de borrego com elementos de várias receitas que combinados dão um excelente resultado.

A carne é colocada no guisado por pelo menos 24 horas antes do cozimento e abaixo apresento os ingredientes para uma mancha necessária para 1,5 kg de carne, usei a polpa desossada:

  • 800g de iogurte gordo, o iogurte grego é perfeito.
  • 1 limão
  • 4-5 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de coentro triturado
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta moída na hora uma ponta de faca.
  • 2 cervejas para consumo próprio.

Começamos desengordurando a carne tanto quanto possível, removendo o excesso de gordura e pele prateada, porque muito do forte sabor de ovelha é dado por eles.

É assim que minha carne limpa se parece.

Não exagere na eliminação da gordura, é bom guardar alguma coisa e cozinhá-la.

Lave bem o limão com água morna e rale a casca que é adicionada ao liquidificador junto com o iogurte, alho, coentro, sal, pimenta e azeite de oliva e misture até que o alho esteja bem picado, em seguida, adicione o suco de limão e misture a composição também.

De toda essa composição, guarde cerca de 100ml em um pote com tampa na geladeira até servir, esse é o molho. O resto do guisado é despejado em uma tigela sobre a carne e bem misturado, em seguida, refrigerado por um mínimo de 24 e um máximo de 48 horas.

Agora eles bebem as duas cervejas em silêncio.

Retire a carne da geladeira pelo menos 1 hora antes de cozinhar.

Se você não tiver dois fornos, sugiro que continue com a guarnição, pois vamos precisar de um forno para isso também, mas pode ser reaquecido enquanto a ovelha pronta descansa por cerca de 20 minutos, mas veremos sobre isso mais tarde. Se você tiver outra ideia para o enfeite, pule as próximas etapas.

Para este prato, sugiro como acompanhamento um purê de batata e brócolis, para o qual você precisa do seguinte:

  • 0,5 Kg de batata
  • 200gr de brócolis
  • 100gr alho-poró
  • 100gr corrida parmesão
  • 100gr de queijo defumado
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego ou creme
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta
  • 2 cervejas para a cozinheira e 1 cerveja para a ajuda da cozinheira.

Coloque as batatas para ferver, obviamente cortadas em cubos e quando estiverem quase prontas adicione os brócolis e cozinhe por no MÁXIMO 5 minutos e depois retire os brócolis em uma peneira e escorra bem e coloque na mesa de trabalho. Escorra as batatas e amasse bem com um garfo até obter um puré mas não muito fino.

Corte o alho-poró em 4 pedaços, depois em fatias finas e refogue em óleo quente até ficar macio e, em seguida, adicione sobre as batatas.

Pique os brócolis com uma faca e passe por cima das batatas junto com o sal, a pimenta, o queijo parmesão e o queijo, misture bem com um garfo e deixe esfriar por alguns minutos.

Adicione os dois ovos batidos sobre as batatas e misture até obter uma composição homogênea.

Agora, se você tem anéis de massa, unte-os com óleo e coloque-os na bandeja sobre papel manteiga untado e com óleo e preencha com a composição acima.

Se você não tem anéis, não se desespere. Improvisei com umas panelas descartáveis ​​que cortei e depois fiz anéis com a ajuda de uma lata de cerveja do calibre que peguei entre elas com um grampeador.

Ok, agora coloque no forno por 30 minutos a 180 ° C.

Após retirá-los do forno, deixe esfriar por alguns minutos, depois vire e deixe assim até que a ovelha esteja pronta.

Eu digo vamos começar com a estrela, isto é, carne.

Retire a carne da mancha e escorra bem e depois enxágue em água fria e deixe escorrer. Em seguida, precisaremos dos seguintes ingredientes:

  • 3 tomates em cubos
  • Cebolas Shalot com cerca de 6 peças se forem pequenas como na foto acima.
  • 1 colher de sopa de alcaparras com sal
  • Salsa picada
  • Menta picada
  • Manjericão picado
  • 1 limão
  • Azeite
  • 2 cervejas para o chef ovelha.

Misture todos os ingredientes acima, mas guarde algumas das ervas para o final.

Massageie bem a carne com o molho acima, coloque na panela e leve ao forno quente a 220 ° C e deixe por cerca de 40-60 minutos, mexendo em intervalos de 20 minutos.

Agora cubra com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos enquanto colocamos a junta no forno e deixamos lá até a montagem.

Depois de a ovelha descansar, corte-a e coloque-a num prato com o puré, os legumes e o resto das ervas. Não se esqueça do molho de iogurte, um vinho tinto seco ou uma cerveja ALE.


Vídeo: Orkaitėje kepta aviena su riešutais ir daržovių užtepėle