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Abobrinha à milanesa com molho de alho

Abobrinha à milanesa com molho de alho


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Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Polvilhe cada rodada com sal e deixe por 30 minutos para remover o excesso de líquido.

Bata bem os ovos com sal, pimenta, farinha, como nos caracóis. De vez em quando se adiciona água mineral, depois farinha e água ... para que a composição chegue a todas as abobrinhas e tenha a consistência de um creme.

Passe as fatias de abobrinha pelo ovo enfarinhado e frite em óleo bem quente, retire em um guardanapo de papel para retirar o excesso de gordura.

As rodelas assim fritas são servidas quentes ou frias, com molho de alho no qual colocamos um pouco de vinagre ou sumo de limão.


Abobrinha à milanesa com molho de alho. A receita tradicional romena como a da vovó

É hora das abóboras de jardim que amamos, pois podemos incluí-las em vários pratos, desde petiscos, sopas, ensopados, até molhos e compotas. A receita mais popular com abóbora é a receita de abobrinha à milanesa com molho de alho, uma receita tradicional romena como a da vovó.

Abobrinha à milanesa com molho de alho

As abobrinhas à milanesa são muito fáceis de preparar, com ingredientes à disposição de todos e competem com os schnitzels de frango, sendo adoradas por jovens e adultos.

São saborosos, principalmente servidos quentes, com molho de alho, não precisa de mais nada, nem quer ouvir falar do bife.

O que precisamos para o pão de abobrinha com molho de alho. A receita tradicional de rum e acircnească como a da vovó:

  • 2 abobrinhas cruas
  • 2-3 ovos
  • 100-150 gr de farinha
  • 150 gr pesmet
  • sal
  • óleo para fritar
  • Para mujdei:
  • 1 cabeça de alho
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de vinagre
  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • 3-4 colheres de sopa de água

Como preparar o pão de abobrinha com molho de alho. A receita tradicional romena como a da minha avó?

Lave bem as abobrinhas e corte as rodelas de 3 a 4 mm de espessura, sem descascá-las. Não temos que tirar as cascas, se estiverem cruas, porque os nutrientes da abóbora estão aí, o miolo fica mais água.

Coloque as rodelas de abóbora sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com sal para ajudar a removê-las do suco.

Deixe agir de 7 a 8 minutos, limpe com papel absorvente, vire do outro lado e faça o mesmo.

Colocamos a farinha em uma tigela, o pão ralado em outra, e na terceira tigela misturamos os ovos com uma pitada de sal e uma colher de farinha, para que a composição fique mais densa.

Passamos as fatias de abóbora more & icircnt & acirci pela farinha, depois pela composição do ovo e finalmente pela farinha de rosca.

Fritamos em óleo bem quente, em fogo médio a alto, virando-os de um lado para o outro à medida que estão bem dourados, depois colocamos em um pano absorvente.

Para preparar o molho de alho, limpe o alho, triture bem com sal grosso, depois esfregue e acrescente azeite, como a maionese. Adicione um pouco de vinagre para diminuir a velocidade do alho, depois dilua com água, até atingir o sabor ideal.

Para cremosidade, podemos adicionar um pouco de água mineral.

Servimos as deliciosas abobrinha à milanesa com molho de alho, com muita saudade pensando na minha avó e nos anos de infância dela.


Método de preparação

Abobrinha gratinada com alho

Lave a abobrinha e corte palitos de 5 a 6 cm de comprimento, depois tempere com tomilho e especiarias

Ciulama cogumelo

Você gosta de ciulamaua? Dê-me e diabos de qualquer tipo! mas não o preparo há anos, especialmente


Como preparar o molho de alho?

Para o molho de alho usei 3 dentes de alho grandes que limpei, lavei e amassei com um triturador de alho. Se não tiver tal coisa na cozinha, pode cortar o alho com uma faca em cubos muito pequenos.

Coloque o alho amassado em uma tigela com 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Esfregue o alho com o azeite e o sal usando uma colher de pau. Dependendo do tamanho que você quiser que os pedaços de alho fiquem, pode esfregar mais ou menos a mistura, deixei maiores e mexi vigorosamente por uns 5 minutos, se quiser pode esfregar o alho até ficar com consistência. uma massa tipo maionese.

Após esfregar o alho com óleo e sal, acrescente 50 ml de água mineral, misture bem e encha com água pura até obter a quantidade desejada de mujdei (100-150 ml de água pura).


3 comentários para & bdquoDovlecei painel (sem ovo) & rdquo

É mais saudável com ovo. Um grande NÃO para torradas. # 8230

Correto, talvez eu devesse ter escrito muito mais fácil, mas não tão saudável.

Entramos no seu blog e realmente gostamos & # 8211 você tem receitas deliciosas do YUM. YUM.
Ficaríamos felizes em tê-lo na família Petitchef

Ficaríamos muito satisfeitos se você gostaria de adicionar seu blog a http://ro.petitchef.com para que nossos usuários e nós possamos desfrutar de suas receitas.

Petitchef é um portal francês baseado em receitas. Várias centenas de blogs já estão registrados e se beneficiam da exposição no Petitchef.


Ingrediente eu fiz pão

  • 2 abobrinhas
  • 500 gr pesmet
  • 150 gr de farinha
  • 3 ovos
  • 1 conexão endro
  • 50-200 gr de queijo
  • alho para mujdei
  • sal
  • Pimenta
  • páprica (opcional)
  • curry (opcional)
  • toalhas de cozinha e # 8211 necessários


Pão de abobrinha com alho

Pão de abobrinha com alho

Se no ano passado fiz abóbora com pão ralado e queijo, desta vez disse para experimentar a receita o mais simples possível pão de abóbora com alho. São muito fáceis de preparar, mas para que saiam bem é preciso saber um pequeno segredo. As fatias devem ser cortadas a um máximo de 0,5 cm e antes de as passar pela farinha e os ovos, devem ser deixadas escorrer por alguns bons minutos (aprox. 20-30). Ao fritá-los da mesma forma, deve-se ajustar a temperatura do óleo, para não ficar muito alta para queimar o ovo rapidamente e para não assar a abobrinha, nem para ficar muito baixa para embeber no óleo.

A receita abaixo é conhecida em todo o mundo, eu sei que você também a conhece, mas alguns pequenos truques a tornam um prato do Master Chef. Sirva com molho de alho simples e um pouco de verdura por cima.

Na hora de comprar abóboras, escolha as menores, mesmo que você faça exatamente o oposto de tantos outros vegetais, você escolhe a maior, no caso das abóboras, quando quer preparar pão, é bom escolher as menores. Os grandes têm sementes e começam a fazer um caroço fofo por dentro.

Se você quiser se preparar em dia de jejum, desista da farinha e do ovo e passe-os apenas pela farinha de rosca, para obter um alimento de jejum da abobrinha. Quando frito, pode-se usar azeite, milho, girassol ou colza.

Pessoalmente, adoro abóboras, são saborosas, doces e têm um aroma adocicado, por isso sempre que tenho a oportunidade as como na forma de pão, ou faço umas almôndegas ou uma panela com outros vegetais.


Pão de abobrinha com alho

Pão de abobrinha com alho

Se no ano passado fiz abóbora com pão ralado e queijo, desta vez disse para experimentar a receita o mais simples possível pão de abóbora com alho. São muito fáceis de preparar, mas para que saiam bem é preciso saber um pequeno segredo. As fatias devem ser cortadas a um máximo de 0,5 cm e antes de as passar pela farinha e os ovos, devem ser deixadas escorrer por alguns bons minutos (aprox. 20-30). Ao fritá-los da mesma forma, deve-se ajustar a temperatura do óleo, para não ficar muito alta para queimar o ovo rapidamente e para não assar a abobrinha, nem para ficar muito baixa para embeber no óleo.

A receita abaixo é conhecida em todo o mundo, eu sei que você também a conhece, mas alguns pequenos truques a tornam um prato do Master Chef. Sirva com molho de alho simples e um pouco de verdura por cima.

Na hora de comprar abóboras, escolha as menores, mesmo que você faça exatamente o oposto de tantos outros vegetais, você escolhe a maior, no caso das abóboras, quando quer preparar pão, é bom escolher as menores. Os grandes têm sementes e começam a fazer um caroço fofo por dentro.

Se você quiser se preparar em dia de jejum, desista da farinha e do ovo e passe-os apenas pela farinha de rosca, para obter um alimento de jejum da abobrinha. Quando frito, pode-se usar azeite, milho, girassol ou colza.

Pessoalmente, adoro abóboras, são saborosas, doces e têm um aroma adocicado, por isso sempre que tenho a oportunidade as como na forma de pão, ou faço umas almôndegas ou uma panela com outros vegetais.


Pão de abobrinha (sem ovo)

Está muito quente e eu admito, eu cozinho muito raramente & # 8230 A receita abaixo é da minha mãe. Parecia muito mais fácil do que aquele com o ovo.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo, acrescente uma pitada de sal e sal. Frite em óleo quente. Sirva com molho de alho.

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Vídeo: Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku..takie własnie są te CUKINIEOddaszfartucha


Comentários:

  1. Berthold

    Agora tudo ficou claro, muito obrigado pela ajuda nesta pergunta.

  2. Oba

    Os bots estão tendo uma discussão aqui? Olá bots de um humano!

  3. Tuzahn

    Você não está certo. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Oles

    você pode relinchar!)))



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