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Rolinho de peru com cogumelos e queijo

Rolinho de peru com cogumelos e queijo


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O peito de peru desossado é cortado transversalmente para torná-lo mais fino, depois coloque um filme plástico por cima e bata um pouco.

Unte com um pouco de manteiga e acrescente sal, pimenta e tomilho, depois enrole e leve à geladeira até o recheio ficar pronto.

Corte os enchidos e os cogumelos fatiados, a cebola picada e o queijo ralado.

Frite as salsichas em 2 colheres de sopa de azeite e, em seguida, acrescente as cebolas e os cogumelos. Após o cozimento, coloque em uma tigela, acrescente os ovos, o queijo, o sal, a pimenta, a salsa seca e misture bem.

Fiz vários rolos, pois meu peito foi cortado.

Espalhe a pele do peru sobre uma tampa e coloque a mistura sobre a carne e enrole. Eu não tinha corda para comida, então usei palitos de dente para evitar que a obturação saísse.

Depois de pegar todos os pãezinhos, coloquei-os na bandeja, polvilhei com sal, pimenta e tomilho e coloquei um copo de vinho branco sobre eles.

Cobri a bandeja com papel alumínio e coloquei no forno por cerca de 1 hora e 15 minutos. Após 1 hora tirei o papel alumínio e deixei no forno por mais 15 minutos para dourar os rolinhos.

Servi quente com batatas assadas e alface.

Bom apetite!!!


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Rolinho de peru recheado

Rolinho de peru recheado é uma receita de grande efeito, não é difícil de fazer, pode ser servido como aperitivo, ou no café da manhã, é muito bem cortado e podem ser feitos sanduíches para a embalagem pequena ou grande & # 128578

Mais receitas rolos de carne - veja aqui.

Como fazer receita de rolinho de peru recheado:

Como preparar carne para rolinho de peru recheado

Desossar as coxas, caso ainda não tenham sido compradas desossadas. É ideal para usar a parte superior das coxas, principalmente no peru, porque as inferiores têm muitos ossos finos e dá muito trabalho limpar cada osso. Prefiro o rolo de polpa, porque a carne fica mais macia, não tão irregular quanto o peito. Pode ficar com ou sem pele, conforme desejar. Desta vez, retirei a pele, mas não me incomoda quando fica. assa bem e fica levemente crocante, é uma delícia & # 128578 Muito cuidado, se deixar a pele, falar bem antes do fogão, para não deixar nenhum tule, pois são muito desagradáveis.

Com uma faca bem afiada, desembrulhe levemente a carne e espalhe-a como um schnitzel, para ficar um lindo lençol. Se for um baú, corte-o como um caracol. Não bato a carne, só corto com a faca, gosto que fique um pouco irregular e suculenta.

Tínhamos 2 coxas, um pouco mais de 1 kg.

Você verá que todos os temperos são fornecidos para 1 kg de carne, então pese e altere a quantidade de temperos dependendo de quanta carne você tem.

2. Como temperar o rolo de peru recheado

Polvilhe todos os pedaços de carne (inclusive se for peito para recheio) com todos os temperos misturados: sal, pimenta moída na hora, tomilho, um pouco de noz-moscada (ralada 4-5 vezes) e alho amassado. Unte uniformemente em todos os lados, embrulhe em filme plástico ou saco e deixe esfriar até o dia seguinte. Desta forma, os temperos entram melhor na carne.


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Rolo de peito de peru

Rolo de peito de peru Recheado com legumes e queijo pode ser um excelente prato principal com uma guarnição e molho formado, mas também pode ser um aperitivo se servido frio.
Em ambas as variantes, o rolo de peito de peru é igualmente saboroso e saboroso.
Eu recomendo que você experimente outras receitas rolo de carne o que você pode encontrar no site !!

Ingredientes para bolo de peito de peru

3 porções
500 g de filés de peito de peru
250 g de cogumelos frescos
uma cenoura
meia pimenta vermelha
meio pimenta verde
2 colheres de sopa de passas
3 colheres de sopa de cranberries secas
150 g Queijo Sofia-Delaco
um ovo
200 ml de vinho branco
uma colher de chá de alho em pó
sal
Pimenta
4-5 colheres de sopa de azeite
50 g de manteiga

Preparação para rolo de peito de peru

O peito de peru é desdobrado com uma faca em uma folha retangular de espessura adequada.
Bata levemente com um martelo para alisar um pouco, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar até que o recheio esteja pronto.
Coloque 25 g de manteiga e 2-3 colheres de sopa de azeite em uma panela.
Junte as cenouras e os cogumelos em cubinhos à frigideira e cozinhe até ficarem macios, acrescente sal e pimenta, 70-100 ml de vinho e leve ao fogo até quase todo o líquido cair.
Coloque os pimentos vermelhos e verdes em cubos, tempere com alho em pó, deixe no fogo por mais 3 minutos e apague o fogo. Depois que o recheio esfriar, acrescente o ovo batido, as passas, as amoras e o queijo ralado.
Espalhe o recheio sobre a assadeira e enrole o mais apertado que puder.

Rolo de peito de peru

Amarramos o pãozinho com linha alimentar, temperamos com sal e pimenta, colocamos alguns pedaços de manteiga nele.
Colocamos em forma de gratinado (tabuleiro) onde colocamos um pouco de azeite e o resto do vinho.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno.
Após 25 minutos, retire o papel alumínio, polvilhe o rolo com o molho da bandeja de vez em quando e deixe no forno até dourar levemente.
Retire da assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10-15 minutos antes de cortar.
Pode ser servido quente com o molho formado na frigideira e legumes salteados ou puré de legumes, mas também pode ser servido frio como aperitivo.
Em ambas as variantes é igualmente saboroso !!

Bom apetite!!


Rolinho de peru com cogumelos e queijo - Receitas

Olá :)
você recebe o desafio? :) o desafio da felicidade, o novo prêmio que está circulando na blogosfera. se quiser entrar no jogo, o desafio está te esperando no meu blog, tire uma soneca! Um grande dia !:)

Muito simples, bonito e bom. Salvo para preparação. Feliz aniversário. Para ter saúde e sempre nos deliciar com preparações semelhantes.

Eu gosto muito de você aqui. e tive a ideia de oferecer a vocês dois prêmios de primavera. que recebi de um amigo virtual, recebi com muito gosto e por isso ofereço.

Dana, muito obrigada pelos prêmios, vou passar a noite recolhendo-os!
Boscodina, porque gosto do desafio, desta vez vou aceitá-lo, vou apresentar as respostas ao desafio!
Snowdrop Obrigado do fundo do meu coração Parabéns para você também!
Evelina, fico feliz que você goste de mim, obrigada pelos prêmios, vou passar a noite recolhendo-os!

Esse roll é realmente muito gostoso, do qual você nos falou na entrevista.
Agora desejo-lhe um nascimento fácil e boa sorte no SABOROSO BLOG FESTIVAL.

Muito obrigado Sidy, que bom que gostou do rolo

Muito bom e fácil de rolar. Servi aos meus convidados no fim de semana e foi um sucesso. Muitos beijos

Ancuta, estou feliz que você teve sucesso com o rolo. E sempre faço quando tenho convidados, é feito muito rápido, é muito gostoso e eficaz

o quanto eu também gosto, é uma ótima ideia! Feliz Páscoa!

É preciso saber que também é muito fácil de fazer e é muito saboroso, onde mais se pode dizer que também é eficaz. Feliz páscoa para você também!

mmmm ?? como é bom ter agradecido pela ideia da flory

Eu acho que é delicioso e parece ótimo. No entanto, tente tirar a margarina do uso e use manteiga que é muito mais saudável e dá um sabor extra. A margarina é prejudicial ao organismo, pois é produzida a partir de gorduras vegetais hidrogenadas. Com certeza tentarei sua receita, mas com manteiga.

Dona Vio, muito obrigado pela receita, falei que farei também, aqui está, foi feito muito esta noite e está muito bom e muito fácil de fazer, só coloquei 3 ovos em vez de endro, coloquei 2 pernas de salsa e em vez de queijo coloquei queijo de cabra porque não tinha mas ficou muito bom .V beijo. 17.03.2012, ora00,23.

Fiz esse rolo de novo hoje, desta vez segui exatamente a sua receita, ficou muito bom, desejo uma FELIZ PÁSCOA!

Acabou sendo muito charmoso e era muito difícil para mim administrá-lo. onde é que eu me enganei

Eu também rolei, acho que deixei um pouco difícil.

Também experimentei a sua receita. A massa de pão é extraordinariamente boa, o que para uma pessoa pretensiosa como eu diz muito. De fato, minha massa rachou um pouco quando coloquei o recheio, mas só na lateral.
Para a massa coloquei primeiro as gemas e no final as claras em neve.
Quanto ao recheio, coloquei cerca de 800 g de cogumelos frescos, acrescentei um pouco de vinho branco, pimenta e tomate seco.
Infelizmente não apertei bem o rolo, me apressei um pouco, e acabei o produto na bandeja onde assei, o que não deixou muito espaço de manobra. Então é um pouco arejado e provavelmente vai desmoronar quando eu cortar. Até agora só experimentei / comi as cabeças enquanto ainda estava quente. Mas espero que, depois de tirá-lo da assadeira, ele segure mais.
Obrigado por partilhar a receita connosco, é muito boa e podem ser utilizados vários tipos de recheios.
Mais uma vez, parabéns.


Método de preparação

Rolinho de peru em massa folhada

Filetamos o peito de peru o mais fino possível, se possível não cortamos a carne. Depois de

Rolo de peito de peru

A carne é cortada com a faca do centro do peito para fora, abrindo como um livro, é batida


Rolo de aperitivo com receita antiga de presunto e queijo

Rolo de aperitivo com receita antiga de presunto e queijo. Um pãozinho com fiambre e queijo que pode ser servido quente ou frio. Como fazer rolinho fofo recheado com presunto, creme de leite e queijo gratinado? Como fazer recheio de presunto com creme de leite e queijo?

eu te falei isso rolo de aperitivo com presunto e queijo faz parte da nossa coleção de receitas festivas de família, herdadas da bisavó Buia de Sibiu. A receita também permaneceu dela O rolo de cogumelo & # 8211 pode ser encontrado aqui. Um lanche quente ou frio para refeições festivas.

A folha laminada com sal é feita com base em um sos Bechamel e parece um suflê (sem fermento, obviamente). Os recheios podem ser ensopado de cogumelos e ensopado de frango ou cérebro, puré de espinafre ou esta deliciosa composição de fiambre e creme de leite.

O presunto utilizado é do tipo Praga (presunto prensado, Parma cotta). O presunto fumado e cozido é adequado para tal (fiambre, por exemplo, ou ciolan cozido). Kaiser, bacon ou costela defumada têm sabores muito fortes para este excelente aperitivo.

O queijo que usei foi & # 8222type cheese & # 8221: Gouda, Emmentaler, Edam, Tilsit ou Trapist. Pequenas quantidades de queijo de mofo azul nobre funcionariam: Roquefort, Stilton Gorgonzola, Danish Blue, Bavaria Blue. Excluindo telemea, queijo de fole ou similar.

De espinafre pode-se fazer um alimento Rolo de aperitivo delicioso recheado com cream cheese & # 8211 veja aqui.

O pãozinho de aperitivo com fiambre e queijo é servido geralmente quente, gratinado, logo que é retirado do forno. No entanto, pode ser preparado com antecedência (algumas horas antes de servir), e só será recheado e gratinado quando os convidados se sentarem à mesa.

A partir das quantidades abaixo, obtemos um rolinho de aperitivo com presunto e queijo longo d e40 cm e espessura de cerca de 7-8 cm. o suficiente para 20 fatias. Você verá que combinei dois recheios, recheando 1/2 do pãozinho com cogumelos e 1/2 com presunto. Na receita você tem as quantidades de recheio para uma porção inteira. Minha bandeja mede 30 x 40 cm


Pão de peru assado e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Rolo de peru é um dos meus favoritos. Gosto mais de peru do que de frango, tem um gosto melhor e não é tão gordo quanto os outros tipos de carne. Eu o uso para muitos pratos e parecia apropriado usá-lo para bife de férias. Escolhi o pãozinho de peru, porque queria oferecer uma alternativa à clássica frigideira de porco que todos preparamos, mas claro que também pode usar músculos de porco em vez do peito de peru.

Para preparar este pãozinho de peru, pensei em quais ingredientes seriam adequados para esse tipo de carne para torná-la deliciosa e suculenta. Porque eu costumava Peito de peru sem osso e sem pele, portanto sem vestígios de gordura, escolhi a variante da manteiga aromática destinada a provar e manter a carne suculenta. Na manteiga acrescentei ingredientes comuns mas extremamente perfumados, como alho, alecrim, salsa, mostarda e pimenta vermelha.

Também para dar sabor, mas também para saborear, coloco algumas fatias de bacon de peru, 5 em número, e um pouco de queijo parmesão ralado. Isso porque estamos preparando esse rolo para um feriado e queremos que seja mais especial. No entanto, o queijo parmesão pode ser omitido ou substituído por mussarela. Para amarrar o rolo, usei linha de cozinha, porque queria ter certeza de que o recheio não sairia do rolo. Se necessário, você pode usar palitos de dente ou espetos.

Coloquei o pãozinho no forno, untado com óleo e deixei por cerca de uma hora e 20 minutos, até dourar bem por cima. Você também pode verificar com um termômetro de bife, e a temperatura interna deve ser de pelo menos 78 graus Celsius. Quando o rolo de peru estiver pronto, não sirva imediatamente. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ficará bem mais suculento e cortará com facilidade. Sirva com sua guarnição preferida e aproveite o resultado.


Rolinho de peru com bacon, botões de pinheiro e molho de vinho

Eu faço o que faço e chego ao peru. Um rolo de peito de peru, desta vez embrulhado em bacon e com um sedutor miolo esfumaçado, botões de pinho e cebola, perfumado a sálvia e casca de limão. Em seguida, tudo vem coberto com um molho sedoso de vinho branco, sopa e creme de leite. Delicioso e relativamente leve, como são, de fato, muitos pratos da culinária italiana. Se você preparar o pãozinho para uma refeição festiva, garanto que os convidados ficarão impressionados. Pelo menos, foi assim para mim :). Eu o preparei logo após a virada, mas ele teria se encaixado perfeitamente no cardápio especial entre os anos (então, dê um sinal de lembrança).

Postado em 300-400 kcal, Amp de frango e peru e pato, Notícias, Pratos mediterrâneos Tags: cozinha italiana, casca de limão, peru, peru defumado, bacon de peru, sálvia, menu festivo, botões de pinheiro, salsa, peito de peru, receita de peru, receita de rolo, receita festiva, receita italiana, rolo de receita, receita de molho, peito de peru rolo, rolo embrulhado em bacon, sálvia, sementes de pinheiro, creme de leite para cozinhar, molho de vinho cremoso, molho de creme de leite, molho de vinho, vinho branco 3 comentários & # 187

Vídeo: Rolo de Carne Picada Recheado


Comentários:

  1. Dichali

    Eu acho que você encontrará a decisão correta. Não se desespere.

  2. Felabar

    A frase simpática

  3. Wyciyf

    boneco de neve

  4. Malagor

    New posts, IMHO, are too rare these days :)

  5. Trumble

    Muito obrigado pela informação.



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