Salmoura de frango
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A gente limpa o frango, corta e lava bem, depois deixa escorrer.
Limpamos e lavamos bem os vegetais.
Desossamos as coxas.
Lavamos na grelha os legumes lavados e bem escorridos, juntamente com as coxas desossadas, colocamos de lado metade dos pimentos, apenas 1/2 cozinhamos.
Frite bem todos os pedaços de carne dos dois lados, até que fiquem bem dourados.
Deixamos a cebola inteira, a outra 1/2 pimenta e o donut cortamos em rodelas, assim como o alho e a cenoura.
Corte os legumes junto com a cebola, 1/2 do alho, sal e pimenta, ferva-os.
Descasque a abóbora, rale e corte em pequenos pedaços, juntamente com 4 dentes de alho.
Num prato resistente ao calor, coloque a carne bem dourada, acrescente o molho que ficou na grelha, os tomates, os pimentos e os alhos bem picados.
Colocamos o suco fervido com as cenouras na carne dourada, junto com os tomates, pimentos, salsa verde e alho picado e levamos ao forno pré-aquecido para dourar bem, cerca de 30 minutos a 180 graus.
Eu sei que você vai dizer que a salmoura de verdade é servida com polenta. Mas ... escolhi o pilaf de arroz com salsa, servido com alface. Uma maravilha!
Os pratos não precisavam mais ser lavados após serem enxugados com pão.
Grande apetite!