Caracóis fofinhos com queijo
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Derreta o fermento no leite morno, acrescente um pouco de açúcar e um pouco de farinha, misture e deixe levedar por 10 minutos. Em seguida, misture com o restante dos ingredientes: sal, água mineral, óleo, iogurte, ovo e sove com farinha até obter uma massa elástica que não grude nas mãos. A massa deve ficar um pouco mais macia. Coloque a massa em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe levedar em local aquecido por uma hora até dobrar de volume.
Depois que a massa crescer, amasse mais uma vez com um pouco de farinha para juntá-la e formar bolinhas que vamos rechear com queijo. Fiz bolinhas do tamanho de um ovo e, quando assadas, cresceram bastante. Usei a bandeja maior do forno elétrico e coube em 8 peças grandes.
Espalhe uma folha oval, polvilhe o queijo triturado em uma das bordas e enrole colando a borda, então cada rolinho é espremido em forma de caracol e prensado com a palma da mão. Os caracóis são colocados em uma bandeja forrada com papel manteiga ou untada com óleo, untada com gema de ovo e polvilhada com sementes de cominho preto. Você tem que deixar espaço entre eles porque eles vão crescer. Deixe crescer por mais 10 minutos, depois coloque a assadeira no forno aquecido a 180 graus.
Depois de dourar, tire do forno e cubra com uma toalha para que fiquem macios. Conserva-se muito bem durante vários dias em recipientes com tampa ou em sacos.
É compatível, a peça admirável
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Na minha opinião, erros são cometidos. Proponho discuti-lo.
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