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Resíduos de laticínios encontrados em fragmentos de cerâmica do norte da África

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A pesquisa mostra que os primeiros bebedores de laticínios podem ter vindo do norte da África

Os norte-africanos podem ter sido os primeiros a desfrutar de produtos lácteos, de acordo com um estudo publicado em Natureza. Os resultados dos testes de uma equipe arqueológica em cacos de cerâmica encontrados nas montanhas Acacus, na Líbia, revelam que os pedaços continham gordura fermentada de iogurte.

As descobertas do estudo apontam com mais precisão o momento em que os humanos começaram a incluir produtos lácteos em suas dietas. Até cerca de 7.000 anos atrás, os humanos viviam um estilo de vida intolerante à lactose, sem a capacidade de digerir produtos lácteos.

O processo de transformar laticínios em iogurte pode ter tornado o produto mais facilmente digerível, disse o arqueólogo bimolecular Richard Evershed, que liderou o estudo com a arqueóloga Julie Dunne em entrevista ao Natureza.

“Eles poderiam ter consumido leite, mas isso os deixaria um pouco mal [doentes]”, disse Evershed na entrevista. “Talvez eles estivessem processando o leite para reduzir o teor de lactose.”

A mesma equipe também identificou evidências de laticínios em fragmentos de cerâmica da Anatólia que datam de quase 9.000 anos, mas as peças mais recentes mostram a variação do gene necessária para o consumo humano. Devido à variação genética encontrada nas cerâmicas de 7.000 anos, esta descoberta na verdade antecede a descoberta anterior, de acordo com Natureza.

Faz você se perguntar como seria nunca poder desfrutar do seu milkshake favorito ou dar uma mordida em um sundae com calda de chocolate. Mas, graças aos poderes constituídos, agora podemos desfrutar de qualquer guloseima carregada de leite. Bem, aqueles de nós que ainda não são intolerantes à lactose, pelo menos.

Sean Flynn é um escritor júnior do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @BuffaloFlynn


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Assista o vídeo: Resíduos de cerâmica vermelha - Band Cidade - 3 de dezembro


Comentários:

  1. Rae

    Na minha opinião, você está enganado. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  2. Immanuel

    Tenho certeza que isso - confusão.

  3. Kizilkree

    interessante. only the name is somehow frivolous.

  4. Tuppere

    Na minha opinião. Sua opinião é errônea.

  5. Imanol

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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