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Receita de sorvete de veludo de chocolate

Receita de sorvete de veludo de chocolate


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  • Sorvete
  • Sorvete de chocolate

Se você gosta de chocolate amargo e sorvete, vai adorar essa receita, que lembra mousse de chocolate congelado.

282 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 125g (4¼ oz) de açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade
  • 3 gemas de ovo batidas
  • 600ml (1 litro) de creme duplo
  • 50g (2 oz) de chocolate amargo, finamente ralado

MétodoPreparação: 15min ›Tempo extra: 2h45min› Pronto em: 3h

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar e o cacau. Adicione as gemas e bata na batedeira. Adicione o creme aos poucos, batendo bem a cada adição. Refrigere a mistura na geladeira.
  2. Enquanto a mistura de creme esfria, rale o chocolate no processador de alimentos ou em um ralador de caixa, até ficar bem. Mexa na mistura de creme. Congele na lata da sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Observação:

Esta receita contém ovos crus. Recomenda-se que mulheres grávidas, crianças pequenas e idosos não consumam ovos crus.

Vídeo

Sorvete de veludo de chocolate

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(255)

Resenhas em inglês (211)

por AMYSTER

Outra coisa. Este é realmente aveludado e delicioso - um excelente sorvete tipo creme sem cozimento. Certifique-se de bater as gemas por 1-2 minutos, até que estejam claras e fofas, antes de continuar com a receita, o que ajudará a garantir a melhor consistência do sorvete. Sabendo que usar todo o creme de leite pode resultar em uma sensação oleosa na boca, substituí meio creme e meio leite. Para intensificar o sabor, aumentei o cacau em 2 colheres de sopa, acrescentei 1 colher de chá. baunilha e uma pitada de sal. Para o chocolate, acrescentei pequenos pedaços de uma barra de chocolate amargo de boa qualidade durante o último minuto ou dois de batimento. Simplesmente perfeito. -15 de setembro de 2008

por quickcooker

Tornou-o mais saudável. Eu estava procurando uma receita de sorvete rápido que não precisasse ser cozida e pudesse ser convertida em sem açúcar. Isso era maravilhoso. Usei splenda em vez de açúcar e deixei de fora o chocolate. Excelente !! - 15 de setembro de 2008

Usei ingredientes diferentes. Como o quickcooker, também usei Splenda porque estou em uma dieta baixa em carboidratos. 12,5 g pareceu funcionar bem. Receita adorável.-19 de maio de 2009


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Sorvete de chocolate saudável

Ingredientes

  • 3 & # 32 bananas congeladas & # 32 (uma versão sem banana está vinculada acima)
  • 1/3 e # 32 xícara e cacau em pó # 32
  • 2-3 & # 32 colheres de sopa & # 32 amendoim ou manteiga de amêndoa & # 32 opcional
  • pitada & # 32 sal
  • barra ou chips de chocolate amargo quebrado, & # 32 opcional

Instruções

Notas

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Publicado em 16 de fevereiro de 2017

Chocolate Covered Katie é um dos 25 principais sites de alimentos da América, e Katie foi destaque no The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post e ABC's 5 O’Clock News. Sua comida favorita é chocolate, e ela acredita em comer sobremesa todos os dias.

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Em uma panela de fundo grosso, leve o leite para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre. Junte as pontas do cacau, cubra e deixe em infusão por 2 horas.

Em uma panela limpa de fundo grosso, misture o açúcar e o cacau em pó até que não restem grandes pedaços de cacau. Em seguida, bata as gemas até incorporar bem. (Mexer em uma ordem diferente levará a uma bagunça pesada.)

Coe o leite na mistura de gemas, pressionando as pontas do cacau para espremer todos os laticínios possíveis e, em seguida, bata os laticínios para combinar. Defina a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme alcance 170 ° F em um termômetro de leitura instantânea. O creme deve cobrir as costas de uma colher e um dedo passado por ela deve deixar uma linha limpa.

Adicione o chocolate e mexa até derreter completamente. Coe em um recipiente ou tigela, adicione sal e leve à geladeira ou banho de gelo até que a base esfrie a 40 ° F. Bata na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante e sirva imediatamente como uma porção cremosa ou transfira para um recipiente hermético para endurecer no freezer por 3 a 4 horas antes de colher.


Você não consegue superar essas receitas de sorvete caseiro, elas são absolutamente deliciosas

Nada se compara a saborear uma tigela de sorvete feito por você. Como a maioria das coisas, fazer sorvete sozinho é super gratificante. Além disso, é o tipo de coisa que você faz em grande quantidade para passar a semana (somos grandes fãs de qualquer coisa preparada em lote). Quer você queira um sorvete de baunilha incrível, um sorvete de banana tropical ou um sorvete de chocolate clássico, temos mais de 20 receitas para você dar uma olhada.

Você tem as ferramentas necessárias? Confira nossos fabricantes de sorvete também.

Adoramos sorvete e ainda mais quando é super fácil de fazer e praticamente não requer esforço. Então diga olá a este sorvete de banana, que usa apenas três ingredientes e tem um sabor MUITO bom.

O sorvete caseiro é uma grande produção. Você precisa se lembrar de congelar sua sorveteira, fazer uma base de creme, resfriar sua base de creme, bater o sorvete e, em seguida, esfriar o sorvete (a menos que você esteja procurando uma consistência de servir cremoso). Vale a pena? Sim, sim, sim, mil vezes. Cada vez que comemos um sorvete feito do zero, percebemos que NUNCA tivemos algo tão bom vindo de uma banheira comprada em uma loja. Seriamente.

Este sorvete de coco não é brincadeira. Não só é livre de laticínios, mas também é totalmente vegano. É ultra-cremoso com um sabor doce de coco que só fica melhor coberto com coco torrado. Adoramos com a fava de baunilha verdadeira, mas você pode usar facilmente uma colher de chá adicional de extrato de baunilha se não quiser usar uma fava de baunilha.


Como fazer este sorvete de beterraba com pedaços de chocolate

A melhor coisa é que você precisa apenas muito poucos ingredientes para fazer este sorvete de beterraba: Beterraba cozida, leite de coco, agave, um pouco de gengibre e chocolate amargo. Se você quiser que o sorvete seja à base de plantas, certifique-se de que o chocolate amargo não tem laticínios. A maioria das marcas é, mas infelizmente nem todas, por isso é melhor verificar os rótulos.

Na verdade, eu queria uma sorveteira há tanto tempo, mas nosso pequeno apartamento já está lotado de eletrodomésticos. Mas, como um blogueiro de culinária, você precisa de tudo isso, não é? Haha!

O ruim é que eu não tenho mais espaço para todas essas coisas, então comecei a guardá-las até na sala de estar há algum tempo. Então, na verdade, eu não tinha certeza sobre a sorveteira. Além disso, geralmente faço a maior parte do meu sorvete vegano no liquidificador usando bananas congeladas e outras frutas congeladas. Então, eu não tinha certeza se realmente valia a pena. Mas quando minha mãe me disse que tinha uma sorveteira velha que ela não usava há anos, eu simplesmente não conseguia dizer não & # 8230

Portanto, este sorvete de beterraba foi o primeiro que experimentei com minha nova sorveteira. E ficou super delicioso! Mal posso esperar para experimentar sabores de sorvete mais veganos com ele. Se você não tem uma sorveteira e ainda quer dar uma chance a este sorvete de veludo vermelho vegano, não há problema! Basta colocá-lo em um recipiente próprio para freezer e congelá-lo por cerca de 4 horas. Mas certifique-se de bater levemente a cada 20-30 minutos. Caso contrário, ficará muito gelado.

Espero que goste deste sorvete de beterraba tanto quanto nós! Tenha uma ótima e ensolarada semana! xx


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O melhor sorvete de chocolate

Eu sei que esta é uma afirmação ousada, mas eu fiz o MELHOR sorvete de chocolate de todos os tempos, se você ainda não percebeu isso no título. Sorvete de Chocolate é, de longe, meu sabor favorito.

E quando for feito da maneira certa & # 8230, não haverá mais volta. Sei que muitos de vocês podem observar a quaresma e podem até ter feito o impensável & # 8230.desistir do chocolate. Deus te abençoe, mas isso não é algo de que eu possa desistir.

Quer dizer, o chocolate me ajuda a manter a sanidade. Apenas um pequeno quadrado pode dissipar o estresse o suficiente para permitir que eu prossiga com meu programa regular agendado para o resto do dia. Então & # 8230se você & # 8217 for um daqueles que desistiu do chocolate & # 8230ou sorvete & # 8230ou sobremesa para esse assunto & # 8230Fixar este aqui para mais tarde!

Há & # 8217s a laticínios em Strasburg, PA bem no meio de Lancaster County Amish Country, que faz seu próprio sorvete (e cones de waffle & # 8230 mas nós & # 8217 falaremos sobre isso outro dia). Quando você anda pela rua, pode sentir o cheiro do açúcar caramelizado nas ferragens de waffle e você meio que é sugado para dentro da lojinha.

Você não tem nenhum autocontrole e DEVE pedir um cone duplo. Na verdade, você não tem escolha porque é como uma atração gravitacional. E alguns dizem que é uma armadilha para turistas, mas eu digo que é um estabelecimento de visita obrigatória se você quiser experimentar o melhor sorvete já feito que não é feito em sua própria cozinha.

Seu sorvete de chocolate do zero é incrivelmente pecaminoso no melhor sentido da palavra. Rico, cremoso e simples & # 8230sso & # 8217s o que eu me esforcei para obter na minha MELHOR receita de sorvete de chocolate.

E acertei na mosca (não & # 8230Eu não machuquei meu braço enquanto batia nas minhas costas.) Esta receita é rica, cremosa e simples.

Como você faz sorvete de chocolate fácil?

Fazer sorvete de chocolate caseiro é realmente simples de fazer, mas para obter a melhor receita de todos os tempos, é necessário ter muita paciência.

Quais são os ingredientes do sorvete de chocolate caseiro?

O melhor Sorvete de Chocolate começa com os MELHORES ingredientes. Explodir com puro sabor de chocolate é o resultado direto de produtos de alta qualidade como:

  • cacau em pó
  • chocolate meio doce picado
  • leite
  • ovos
  • açúcar
  • baunilha

É isso. E é simples de fazer & # 8230.MAS você precisa trabalhar com antecedência porque conseguir os melhores sabores leva tempo.

Então, deixe a base relaxar durante a noite, como eu fiz com meu fabuloso Sorvete de Menta com Pedaços de Chocolate e ENTÃO, após bater, deixe o sorvete congelar durante a noite. Ou não & # 8230Sei & # 8230 & # 8217s difícil, mas os melhores sabores se desenvolvem com o tempo. E você será recompensado & # 8230Eu prometo. Mas se você estiver realmente com pressa, pode totalmente tentar isso receita fácil de sorvete de neve& # 8230.que & # 8217s se houver neve real no solo.

E depois de tudo dito e feito & # 8230.e o MELHOR sorvete de chocolate caseiro do mundo está pronto para se sentar & # 8230. Porque essa primeira mordida fará seus joelhos dobrarem & # 8230 e seu coração palpitar & # 8230.e todas as suas preocupações irão se dissipar & # 8230.porque a primeira mordida é uma doozy.

E se você realmente fez o impensável e desistiu do chocolate na quaresma como um louco & # 8230.você deveria tentar isso Sorvete de baunilha chai ou isso é incrível Sorvete de morango que tem gosto de verão em uma tigela & # 8230ou um cone & # 8230como você rolar.


Fazer sorvete de chocolate é um processo fácil de duas etapas. O primeiro passo é preparar a mistura e resfriar na geladeira e, em seguida, o segundo passo é bater na sorveteira.

Faça uma mistura de sorvete de chocolate

Usando um liquidificador manual ou Vitamix ou qualquer outro liquidificador, misture o açúcar, leite, cacau em pó e sal em velocidade média até que todo o açúcar se dissolva.

É importante misturar bem o leite e o açúcar para obter um sorvete homogêneo e cremoso, caso contrário, ele pode se tornar um bloco de gelo duro após o congelamento.

Adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma colher ou espátula (não é necessário usar o liquidificador) e a mistura está pronta.

Para melhores resultados, leve a mistura à geladeira por cerca de duas horas.

Faça sorvete de chocolate na sorveteira

Antes de despejar a mistura na sorveteira, dê uma mistura final para garantir uma consistência uniforme. Bata a mistura por cerca de 35-40 minutos até que o sorvete fique com a consistência de servir cremoso.

Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele por cerca de 6 horas.

Se você quiser saber mais sobre qual sorveteira é adequada para as necessidades de sua família, verifique meu blog sobre qual sorveteira comprar


Como você faz sorvete de chocolate

Você pode preparar minha base de sorvete de 2 ingredientes em 10 minutos. Depois de combinar o leite condensado com o creme de leite fresco, seu chocolate favorito se tornará a estrela do show. Não é cacau em pó. Não são pedaços de chocolate. É o chocolate derretido que dá a este sorvete caseiro um sabor super rico e profundamente fudgy. Depois de apenas 6 horas no freezer, este sorvete é espesso e suave como a seda. Prepare-se para entrar no paraíso do chocolate.


Assista o vídeo: Domowe lody czekoladowe w prosty sposób. Przepis krok po kroku Homemade chocolate ice cream.


Comentários:

  1. Zuhn

    Eu acho que ele está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso.

  2. Sidell

    Certamente. E eu tenho enfrentado isso. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  3. Baker

    and still the variants?

  4. Stanbury

    eu considero, que você cometeu um erro. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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