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Gaspacho

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Lavei os tomates, descasquei-os e cortei-os em pedaços maiores. Eu lavei a pimenta. Tirei o meio e cortei os pedaços certos. Limpei a cebola e cortei em pedaços. Limpei o alho e cortei em fatias.

Molhei o pão em vinagre.

Coloquei todos os ingredientes em uma tigela e misturei, despejei também o azeite e continuei mexendo. Como parecia muito grosso, coloquei um copo d'água e sangrei mais, temperado com sal e pimenta e deixei esfriar. Quando servi, limpei uma cenoura e cortei em tiras para enfeitar. Se for tudo cru, eu disse para usar cenouras.

Bom apetite!!!



As receitas de sopa vegetariana mais populares

De todas as dezenas de receitas de sopas vegetarianas saudáveis ​​que postei, aqui estão as receitas mais populares, dependendo de você! Todas essas receitas de sopa são vegetarianas e a maioria sem vegetais e sem leite. Não consegue encontrar a receita de sopa vegetariana perfeita? Aqui estão alguns outros lugares para experimentar: Se você gosta de fazer sopas vegetarianas caseiras (quem não gosta?) Ou tente pular um pouco, você também pode se interessar por essas sopas veganas sem glúten ou essas sopas veganas sem gordura.

Esta sopa vegetariana de feijão preto rápida e fácil é uma receita vegetariana rápida, saudável e com baixo teor de gordura que aquecerá sua família em menos de 15 minutos. Torne-o vegan simplesmente pulando o queijo e o creme.

Quem precisa de carne? Esta é uma sopa de cevada muito farta, que já é uma refeição completa, então não perca a carne, eu prometo! Com esta receita básica muito versátil, você pode simplesmente adicionar qualquer tipo de vegetal que quiser - feijão verde, ervilha ou milho funcionariam bem. Esta receita de sopa de feijão e cevada rende uma quantidade mais do que generosa, então planeje comer algumas sobras!

Nesta receita, use milho doce fresco de verão quando estiver na estação e milho congelado quando não estiver. Feito com pimenta, pimentão, milho e um pouco de queijo, este milho vegetariano com queijo é uma sopa vegetariana fantástica que vem junto em cerca de quinze minutos.

O óleo vegetal com baixo teor de gordura e alto teor de gordura com fibras de alta qualidade pode ser servido como acompanhamento ou como molho e é sentido lentamente para obter o máximo sabor. Experimente adicionar um pouco de tofu ou seitan para aumentar o crescimento da proteína. Sirva com salada e pão francês cru.

Tradicionalmente, a sopa tailandesa de coco ou tom kha é feita com muitos temperos, como galanga e capim-limão, e também com frango. Esta leve sopa tailandesa de coco vegetariana é feita com coentro fresco, limão e pimenta de Caiena para duplicar o sabor tailandês com alguns ingredientes mais comuns. Um comentarista disse sobre esta receita de sopa de coco: “Esta sopa é maravilhosa. Meu marido e eu a amávamos & quot. Também gosto de adicionar tofu em cubos e tofu à sopa de coco.

Mesmo os não vegetarianos adoram uma sopa de lentilha! Há algo simplesmente reconfortante e familiar com uma tigela de sopa de lentilha vegetariana caseira. As lentilhas estão disponíveis na maioria dos supermercados e são muito ricas em fibras e proteínas e também são muito baratas. Esta receita de sopa de lentilha vegetariana usa muitos temperos, incluindo tomilho e folhas de louro, para adicionar muito sabor. Você também pode assistir a este vídeo rápido que mostra como fazer sopa de lentilhas passo a passo.

Quando se trata de sopas vegetarianas, trata-se de um porteiro. Os usuários unanimemente deram a esta receita cinco creme de cenoura e sopa de leite de coco cinco de cinco estrelas, então você pode ter certeza de que irá apreciar esta sopa de cenoura leve e mista.

Inspirada nos sabores indianos e temperada com muito coentro fresco e uma pitada de molho picante, esta é uma receita de sopa vegana e vegetariana sem gordura que também tem baixo teor de calorias. A sopa de repolho é incrivelmente saudável e muito nutritiva. É feito com apenas alguns ingredientes simples e familiares, por isso é bastante fácil para quem está pronto para cozinhar vegetariano.

A sopa vegetariana de abóbora é aquecida e recheada. Perfeito para férias ou a qualquer hora. Esta receita leve de sopa de abóbora é temperada com noz-moscada e feita com pó em vez de abóbora fresca.

Gazpacho é uma sopa espanhola gelada que é refrescante em um dia quente de verão. Esta receita vegetariana e antiga de gaspacho pode ser coberta com alguns crotons ou molho picante, dependendo do seu gosto. Não se deixe enganar pela longa lista de ingredientes, porque gaspacho é muito fácil de preparar. Você também pode usar coentro fresco nesta receita em vez de salsa, se preferir.

A sopa é sempre uma escolha fácil de fazer em uma panela elétrica. Basta adicionar os ingredientes de manhã e esquecer até que esteja pronto para comer horas depois. Embora muitas receitas de cogumelos com chocolate dividido usem presunto para dar sabor, esta versão vegetariana e vegana mistura especiarias, incluindo tomilho, sálvia e folhas de louro, para uma versão mais baixa de gordura de sopa de ervilha e colesterol.

Veja também: Sopa de ervilha sem gordura

A sopa de missô é tão rápida e fácil de preparar que comecei a tomá-la no café da manhã. Acho que é muito quente e relaxante pela manhã e, por ser tão versátil, é fácil torná-lo diferente a cada dia adicionando vegetais diferentes ou temperos extras. Esta receita básica de sopa de missô vegetariana é uma versão simples da sopa de missô clássica que você encontrará servida em restaurantes japoneses. A sopa de missô é minha receita de sopa vegetariana mais popular!

A sopa chinesa quente e azeda é uma refeição leve ou um acompanhamento para comer a qualquer hora do dia. Meu colega de quarto de faculdade taiwanês preparou isso para um café da manhã ocasional e eu me cansei de comer! A receita original, disse ele, veio do tempo de seu avô no exército taiwanês, embora esta versão tenha sido ocidentalizada por tempo suficiente para usar ingredientes mais comuns. Esta receita de sopa quente e azeda é vegetariana e vegana. No entanto, é um pouco leve, então fique à vontade para adicionar tofu ou seitan.

O creme light de cogumelos tem um sabor delicioso de cogumelos e um creme vegano cremoso!


Gazpacho - Receitas

A comida é um dos elementos representativos de um país e de uma região. Muitas vezes associamos uma determinada cultura a um prato tradicional, que tem raízes na história do país, na memória dos camponeses, muitas vezes na sua sobrevivência.

Estaremos viajando para muitos países este ano e experimentaremos muitos novos pratos. Provavelmente eu pessoalmente não vou cozinhar muitos deles, mas reuni aqui um livro de receitas (encontrado online, ao qual me referirei), para experimentá-los no futuro.


Sopa fria de tomate (gaspacho) - uma receita de verão refrescante e saudável

A sopa de gaspacho é uma receita de verão, originada da culinária mexicana, famosa em todo o mundo. É muito saboroso e saboroso, mas especialmente saudável, pois todos os vegetais são crus e não precisam ser cozidos.

Sopa Fria De Gaspacho De Tomate

Sopa fria de tomate - receita

Para os mexicanos, essa sopa era chamada de "sopa de pobre", porque a receita original continha muito poucos ingredientes: água, pão velho e azeite de oliva, misturados em uma pasta fina. Posteriormente, a receita foi aprimorada com vegetais.

• 1 kg de tomate
• 2-3 pepinos
• 1 pimentão
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 50 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 250 ml de água
• 2 fatias de pão
• 1 colher de chá de sal
• opcional: pimenta branca moída

Os tomates devem ser carnudos e muito bem cozinhados.

Lave todos os vegetais. Retire os talos dos tomates e corte-os em quartos. Em seguida, corte as cabeças dos pepinos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Você pode cortar o pimentão em cubos adequados, a cebola em tiras e o pão em pedaços médios.

Numa panela grande, coloque todos os vegetais picados, juntando o pão e o dente de alho. Regue com os ingredientes e 125 ml de água.

Segue a parte mais bonita: misturar todos os ingredientes na tigela com uma batedeira vertical. Se você não tiver esse tipo de aparelho em casa, pode usar um liquidificador ou um processador de alimentos, até que tudo se transforme em uma composição homogênea e suculenta. Em seguida, adicione o azeite, o vinagre e o sal. Misture novamente, cerca de 1 minuto, para misturar bem a sopa.

Se quiser uma sopa mais cremosa e mais fina, passe-a por uma peneira várias vezes. Esta etapa é opcional. Ajuda a remover as cascas de tomate e pimenta. Por fim, passe a sopa com uma colher até que toda a sopa passe por uma peneira. As cascas e sementes ficarão de fora.

Prove o sal e o vinagre. Para que os sabores se misturem e a sopa fique com o sabor perfeito, deixe descansar na geladeira por 3 horas antes de servir.

Sirva a sopa em tigelas, copos ou xícaras, com algumas folhas de salsa ou endro verde, hortelã ou manjericão por cima. Algumas pessoas servem esta sopa com croutons.

Se você quiser que a sopa tenha mais textura, pode servir com alguns cubos de pepino ou pimenta por cima.

A sopa de gaspacho é ideal para os dias quentes de verão, pois é muito refrescante e hidratante.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


GAZPACHO e MICHELADA: receitas anti-queima

7. Esmola de porco e outros segredos da cozinha de Natal
Nesse calor, meus chefs favoritos me enviam e-mails com receitas sazonais. Destes, o mais adequado para nos refrescar um pouco depois da onda de calor que nos atingiu parece ser a sopa gaspacho do chef Geoff de Washington DC. Vou fazer na versão sopa para o almoço e seu parente, na versão Bloody Mary para a noite, quando nos sentarmos na varanda, em um remy ou uma cesta, olhando para o oceano ...

Sopa de gaspacho

Ingredientes (para 8 porções)

1 kg de tomate pelado e picado

1 pimentão picado (porção)

1 pepino descascado e cortado em cubos (porção)

8 dentes de alho amassados

2-3 colheres de sopa de suco de limão (ou lima)

1l de suco de tomate (fora da caixa)

Croutons para guarnecer

1 xícara de cebola roxa picada, pimentão picado, salsa (para enfeitar)

Misture todos os vegetais, exceto a guarnição. Trabalhe em vários lotes se o liquidificador que você tem for pequeno. Refrigerar. Sirva em tigelas frias com croutons e vegetais crus.

ingredientes

1 lata de cerveja
suco de 1 limão
1 colher de chá de molho inglês
Algumas gotas de molho tabasco
Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes em uma jarra, coloque bastante gelo e sirva.

ADRIANA GURAU é escritora e gastrônomo, nossa correspondente especial nos Estados Unidos.


Gaspacho amarelo grego

Se estiver muito calor lá fora para uma sopa, experimente este gaspacho refrescante. Pepinos, pimentões e tomates amarelos se combinam para criar um prato saboroso e refrescante nos dias quentes. A sopa é enriquecida com verduras gregas do moedor Kotányi.


Gazpacho andaluz, a receita tradicional espanhola

Gazpacho é uma sopa fria feita de vegetais frescos no liquidificador. É uma sopa tradicional espanhola mas proveniente da região sul da Andaluzia. É consumido durante todo o verão porque é refrescante e revigorante.
Existem outras receitas chamadas gaspacho, como o gaspacho manchego, que é muito diferente do gaspacho andaluz. Há também uma série de pratos intimamente relacionados com o gaspacho andaluz e muitas vezes considerados variantes dele, como ajoblanco, salmorejo, pipirrana, porra antequerana, cojondongo e português.

Ingredientes

  • 2 kg de tomates (coração de boi aurora
  • 200 g de pão branco
  • Pepinos 200 g
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 100 g de pimentão vermelho
  • Pimentas a gosto
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto

Método passo a passo

Para começar, limpamos os vegetais: tomates e sementes descascados, pepinos descascados e sem caroço, cebola e alho descascado, pimentão e sementes. Cortamos os vegetais em pedaços grandes.

Em uma tigela colocamos o pão partido sobre o qual colocamos metade dos tomates e deixamos de molho bem o pão.

Coloque os legumes restantes, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter um creme fino. Adicione o pão embebido no tomate e continue batendo até obter um creme espesso e homogêneo. Se for muito grosso podemos adicionar um pouco de água.

Se for muito grosso podemos adicionar um pouco de água. Passamos por uma peneira e deixamos esfriar por pelo menos 2 horas para combinar os sabores.


Vídeo: Spanish Gazpacho Soup. Omar Allibhoy


Comentários:

  1. Windell

    Esta variante não se aproxima de mim. talvez ainda existam variantes?

  2. Rayman

    Que mensagem de talento

  3. Perkinson

    Eu compartilho sua opinião plenamente. Há algo sobre isso, e é uma boa ideia. Eu te ajudo.

  4. Jadarian

    Beleza, especialmente a primeira foto

  5. Kelleher

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  6. Gaile

    É a convenção, nem é maior, nem menor

  7. Nikree

    Delírio exclusivo



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