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Café espumante (café espumoso)

Café espumante (café espumoso)


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Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Café espumoso (café espumoso):

Coloque o café, o ovo e o açúcar na tigela da batedeira vertical. Misture todos os ingredientes com a batedeira vertical até que o café fique bem espumoso, depois o leite ainda mexendo na batedeira.


Mistura: na cuba da batedeira juntam-se 250 g de farinha, açúcar, fermento e sal. Aqueça o sal e a manteiga / margarina a cerca de 50 - 55 graus C e adicione gradualmente na tigela da batedeira, amasse por 2 minutos em velocidade média, limpando continuamente a tigela da batedeira. Adicione mais 2 ovos e 125 g de farinha e bata por mais 2 minutos em velocidade alta, limpando a tigela da batedeira. Em seguida, adicione o resto da farinha até formar uma massa macia. Retire a massa da mesa de trabalho polvilhada com farinha e sove por cerca de 6-8 minutos. Cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Divida a massa em duas partes.

Modelagem: espalhe cada pedaço de massa em uma folha retangular de 30 x 18 cm. Em seguida, coloque cada folha em uma assadeira untada com manteiga. Coloque o recheio de queijo no meio da assadeira longitudinalmente. Em seguida, as bordas da folha (lado de 30 cm) são cortadas em 12 fatias com uma largura de 2,5 cm. Traga os fillets alternadamente sobre o recheio em um determinado ângulo.

Fermento: depois de dar forma, tampe a bandeja e deixe levedar até dobrar de volume, cerca de 30-45 minutos.

Unte com o ovo restante e adicione uma cobertura previamente preparada.


Cozimento: a 190 graus C por cerca de 30-35 minutos. Se necessário, cubra com papel alumínio nos últimos minutos de cozimento para não queimar.


Recheio: em uma tigela pequena misture 350 g de queijo cottage, 85 g de açúcar e uma clara de ovo. Bata na batedeira até formar espuma. Adicione 250 g de tâmaras limpas e raladas, 20 g de farinha e 15 gramas de casca de limão.


Cobertura: em uma tigela pequena misture 125 g de farinha, 60 g de açúcar e 60 g de manteiga ou margarina macia até aglomerar.

O preparo pode ser congelado após a modelagem, coberto com filme plástico. Quando estiver endurecido, remova-o da bandeja, embrulhe em filme plástico termoencolhível ou papel alumínio. Pode ser mantido congelado por 4 semanas. Para assar, retire do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por 2 horas, retire do papel alumínio e coloque em bandejas não cortadas.


Bolo de semolina no kefir em uma panela

No preparo desta mannica sem forno, você precisa de um pouco de tempo e comida. O resultado é uma sobremesa deliciosa, apreciada por muitos desde a infância.

  • 2 ovos
  • 120 gramas de açucar
  • 250 g de semolina crua
  • 2 colheres de sopa. Kefir 3,2%
  • 30 g de ameixas. óleo (deve ser preparado com antecedência para não esfriar, pois assim será mais fácil derreter)
  • 1 embalagem de fermento em pó
  • Sal 3 g.

Mannnik pode ser preparado em 1,5 horas.

Conteúdo calórico por 100 g: 227 kcal.

A semolina é despejada no kefir e deixada por meia hora ou uma hora. Bata o sal, o açúcar e o fermento com os ovos até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A mistura resultante é levada a um estado espumoso.

Peso do ovo misturado com semolina e kefir. O óleo é derretido no micro-ondas ou no vapor e colocado na geladeira. O fogão é aceso na temperatura mais baixa, é colocada uma panela sobre ela, na qual se derrama a massa.

A tampa é tapada com a tampa e deixada por cerca de meia hora, começando a verificar o estado do bolo perto do fim. Se o tampo ficar gelatinoso, desligue o fogão, feche novamente a tampa e aguarde mais 10 minutos.

É melhor retirar o maná da frigideira quando esfriar um pouco. Isso deve ser feito com cuidado, usando uma espátula, para não destruir o produto.


Cheesecake de ruibarbo e cranberry

Como fazer Cheesecake de sobremesa com café. Definitivamente o cheesecake mais cremoso e elegantemente preparado até agora, recomendo em um dia quente. Quase como um sorvete derretido com sabor de café, a. Existem muitas receitas, nós vamos.

Procurando um moedor de café, consegui tropeçar: D, de uma receita maravilhosa, temperada com muito café preparado com amor pela Miha. Ingredientes: 150 biscoitos simples. Este pino foi descoberto por Rainbow. Descubra (e salve!) Seus próprios Pins no Pinterest. O pedido de cheesecake é feito com pelo menos 24 horas de antecedência. Quando um pedido for feito, especifique a data de entrega do produto. Entre para ver a lista de ingredientes e instruções de preparação! Esta receita de cheesecake com chocolate e café expresso sem assar é muito mais fácil de preparar do que.

Depois desse cheesecake com café e purê de castanhas, acho que vou parar um pouco com as variantes de cheesecake. Eu preparei este cheesecake não assado com café especialmente como um "bdquosuport" para meus lindos machados de jardim. Moído na hora, pronto para recebê-lo de manhã ou quando o seu dia agitado parece exigir uma pausa para o café.

Manteiga na pipoca, chantilly no café e cheesecake.


Receita de bolo de sobremesa com nozes e café

Vale ressaltar que tomo café. Adicione o suco de limão, óleo, leite e café. Enquanto isso, bata as gemas com o restante do açúcar. Coloque o café ness em uma xícara e despeje a água quente. Doces de sobremesa caseiros. Top fofo com nozes e avelãs, creme de café fino e decoração de chocolate ao leite - o bolo perfeito!

É fácil e rápido de preparar e pode ser usado para fazer pãezinhos, bolos ou tortas. Cremes Doces, Creme Mascarpone, Molhos.


Bolo de creme de café & # 8211 Delicioso e revigorante

Para assar o topo, usa-se uma forma redonda, com bordas destacáveis ​​de 20 ou 22 cm & # 8211 a bandeja é untada com um pouco de manteiga ou forrada com papel manteiga. A receita é simples e o resultado é maravilhoso, perfeito para os amantes do café. O forno é pré-aquecido a 180 graus.

Ingredientes do creme:

  • 2 gemas
  • 100 g de açúcar, 12 g de amido de milho
  • 160 ml de leite morno, 1 sachê de açúcar de baunilha ou essência de baunilha, 1 colher de chá de café instantâneo
  • 1/2 saqueta de gelatina, 2 colheres de sopa de água fria, 200 g de creme líquido

Ingredientes de bancada:

  • 110 gr de manteiga, 150 gr de chocolate
  • 3 ovos, 2 colheres de sopa de cacau
  • Um pouco de sal
  • 100 g de açucar

Método de preparação:

Prepare o topo & # 8211, derreta o chocolate e a manteiga e deixe esfriar. Separe as claras das gemas e acrescente a gema, o cacau e o sal à composição do chocolate e misture muito bem com um batedor.

Misture as claras em neve até que se tornem uma composição espumosa e adicione o açúcar & # 8211 misture novamente até que fique uma espuma firme e brilhante. As composições são misturadas e cozidas a uma temperatura de 180 graus durante 25 minutos. Deixe esfriar.

Preparação do creme de café & # 8211 misture 2 gemas com o açúcar até ficarem cremosas e acrescente o amido. Aos poucos, adicione o leite morno e o açúcar de baunilha, mexendo sempre. Deixe ferver em fogo baixo e mexa bem até começar a engrossar. Quando estiver pronto, retire do fogo, acrescente o café solúvel (ou cacau & # 8211 se for preparar para as crianças) e mexa novamente e deixe esfriar.

Despeje água fria sobre a gelatina e deixe de molho por 5-7 minutos, depois coloque no micro-ondas por 15-20 segundos, mexa para dissolver e deixe esfriar. O creme batido é misturado e misturado com a gelatina com a composição de café.

Despeje a mousse de café na bancada resfriada e deixe na geladeira por 4 horas. Antes de cortar o bolo polvilhe com cacau ou chocolate ralado, de acordo com a sua preferência.


Cheesecake com café e chocolate

É uma sobremesa para quem gosta de café mas também para quem pretende uma sobremesa equilibrada e com um sabor especial. Torta crua com creme de coco. Essa vai ficar uma pergunta sem resposta, a certeza é que esse cheesecake com chocolate cru era muito bom, exatamente o que eu tenho.

Sobremesa fabulosa: cheesecake com Nutella sem assar. Por que não experimentar uma receita de cheesecake deliciosa e fresca com licor de café? Você está procurando receitas de bolo sem assar? Uma coleção de 10 sobremesas sem assar, receitas simples e rápidas que nos poupam tempo. Como qualquer cheesecake cru, aliás.

Prepare o café: misture muito bem a água quente e o café solúvel. Recomendo que experimente a receita de Bolo com manga e café ou. A combinação de chantilly e chocolate é ideal não só para café e.

Primeiro, você precisa preparar o topo, que é o mesmo que o cheesecake.


Bolo de café

Preparamos primeiro a bancada. Misture as claras em neve com uma pitada de sal e vá acrescentando o açúcar alternando com a água e continue mexendo até obter uma espuma dura e brilhante. Em seguida, adicione as gemas misturadas com o óleo e misture novamente. No final incorpore a farinha misturada com cacau e café, usando uma espátula e mexendo com movimentos leves para não deixar espuma.
Despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 175-180 graus por 25-30 minutos (verifique com um palito se o topo está cozido)
Creme
Misture as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Adicione duas colheres de sopa de café líquido e misture rapidamente. Coloque a mistura de gemas em uma tigela resistente ao calor e acrescente o restante do café, mexendo rapidamente novamente. Leve a panela ao fogo e mexa até engrossar como um pudim. (A princípio vai fazer um pouco de espuma mas não se assuste, tudo bem, continue mexendo até engrossar)
Retire do fogo e deixe esfriar.
À parte, misture a manteiga amolecida até ficar cremosa e vá acrescentando o creme de café, mexendo de vez em quando.

conjunto
Corte o topo ao meio. Coloque a primeira folha em uma bancada e xarope com metade da quantidade de xarope.
Unte o topo com três quartos do creme e coloque a segunda folha que você xarope com o resto da calda.
Misture as natas batidas até endurecer e acrescente as natas que sobraram.
Unte a segunda folha com este creme e raspe o chocolate amargo sobre ela.
Leve à geladeira até o dia seguinte, pelo menos 3 horas antes de servir.

  • Bandeja usada por mim: 25/35 cm
  • Para cortar o bolo em fatias, use uma faca afiada passada em água quente


Bolo com molho de café e chantilly

bancada
Separe as claras das gemas.
Esfregue as gemas com o azeite e a água, misture as claras com o sal até obter uma composição espumosa e arejada, depois acrescente o açúcar colher por colher, mexendo sempre até ficar completamente diluído.
Junte as gemas, a farinha peneirada com o cacau e o fermento e misture delicadamente, mexendo de cima para baixo com uma colher de pau.
Despeje a mistura em uma assadeira forrada, nivele e coloque a bandeja no forno pré-aquecido e leve ao forno baixo até passar no teste do palito.

Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e depois com um copo & # 8220cut & # 8221 círculos.
Eu escolhi este porque meus filhos realmente gostam desta bancada e porcioná-la assim eu tinha muito para dar a eles também :)). De qualquer forma, não os alcançou e eles também roubaram dos meus círculos :)).
Se quiser mais pedaços, deixe esfriar e corte em cubinhos, assim não desperdiçará nada na bancada.
preparar o molho.
Ferva o açúcar junto com o leite. Cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo, acrescente o chocolate, a manteiga e o café e misture.

Com um palito ou garfo, faça pequenos orifícios nos círculos da bancada.
Coloque no molho picante (se quiser pode coar o molho, tendo o café moído na composição, pode sentir um pouco de granularidade não coei) uma colher de sopa em cada círculo, deixe absorver e continue distribuindo o molho em cada um até terminar.

Misture as natas batidas com as natas e o açúcar até obter uma boa adesão e uma composição firme.
Usando o posh, espalhe em cada bolo.


Bolo de café caseiro

Esta receita de bolo de creme de café é baseada em uma bancada genois. O creme deve ter um teor mínimo de 30% de gordura, caso contrário, não o é. Quando esfriar, acrescente o chantilly e misture bem. O creme de café e as natas batidas também completam esta sobremesa preferida de todos os gourmets. Por muito tempo não gostei desse bolo e gostei.

Bolo de nozes com creme de cappuccino, creme de café e creme. Despeje o creme de café sobre o balcão e nivele. Deixe na geladeira por 2-3 horas. No final, cubra o bolo com chantilly.

Receitas de bolo maravilhosas, receitas de sobremesa. É um bolo caseiro constituído por uma cobertura de cacau, uma camada de bananas, creme de café e natas batidas. É o creme de café mais simples, fino e delicioso com mascarpone e chantilly. Um top fofo, um creme fino e uma cobertura crocante de nozes.

O bolo com creme de chocolate, café e mascarpone é um dos mais delicados. Um mimo doce, com aromas e sabores divinos.