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Bolo Charlene com Amoras

Bolo Charlene com Amoras


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Bancada:

Faça o mesmo para ambas as bancadas. Misture as gemas com água, óleo, açúcar, açúcar de baunilha e casca de limão até o açúcar derreter. Adicione a farinha misturada com o fermento. Bata as claras em neve e misture com a composição acima. Coloque a composição obtida na bandeja e leve ao forno até passar no teste do palito

Espuma Blackberry:

As amoras pretas junto com o açúcar são misturadas no liquidificador. Coloque a gelatina em uma tigela com um pouco de água fria. Coloque o purê de amora no fogo e aqueça um pouco. A gelatina é hidratada em banho-maria. Adicione a gelatina sobre o purê e deixe esfriar. Sobre o chantilly, acrescente o purê e misture

Creme branco:

Bata os ovos com o açúcar em fogo baixo até que o açúcar se dissolva (mexa sempre para não pegar). Enquanto isso, coloque a gelatina para endurecer em 150 ml de água fria. Depois que todo o açúcar derreter, acrescente a gelatina endurecida e deixe esfriar, depois acrescente o chantilly.

Conjunto:

Na bandeja em que assamos os topos, colocamos o top branco. Coloque a mousse de amora sobre a bancada branca. Deixe na geladeira por 2 horas. Coloque o creme branco sobre a mousse de amora. Depois de colocarmos o creme, colocamos a tampa preta. Deixe o bolo na geladeira por 2 horas

O bolo esta pronto para decoração


BOLO DE MORANGO COM CREME DE MASCARPONE

Não precisa ser um grande evento para criar um momento de festa com uma sobremesa deliciosa e refrescante que vai acentuar o seu bom humor e refrescar o seu dia.

Aqui está o que pensei em & # 8211 um maravilhoso bolo de morango com creme de mascarpone e chantilly. Terá um topo úmido e fofo, morangos frescos embrulhados em um creme fresco de mascarpone com chantilly e manteiga, e por cima uma fina camada de chantilly coberta com geleia.

ingredientes:

  • 200 gr. manteiga
  • 200 gr. açúcar
  • 2 colheres de sopa de açúcar baunilha
  • 5 ovos
  • 200 gr. farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 gemas
  • 100 gr. manteiga
  • 80 gr. açúcar
  • Essência de baunilha
  • 100 ml. creme líquido
  • 250 gr. mascarpone
  • 300 gr. morangos

Começo preparando o topo para o qual bato muito bem a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar branco e ficar com uma textura bem espumosa.

Adicione os ovos um de cada vez, mexendo depois de cada um, até a incorporação completa, peneire a farinha misturada com o fermento por cima e misture levemente.

Forro uma bandeja com manteiga e papel manteiga e despejo a composição obtida, que vou assar no forno pré-aquecido a 180 ° por 35-40 minutos.

Para as natas, misture primeiro as duas gemas com o açúcar e a essência de baunilha, depois coloque em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme claro e o açúcar derreter completamente.

Deixe esfriar por alguns minutos e depois use a batedeira adicionando aos poucos a manteiga.

No final coloco o queijo mascarpone e as natas batidas separadamente. Incorporo aos poucos e o creme está pronto.

Corte a parte superior que esfriou bem em duas partes iguais e coloque a primeira parte por baixo em um anel de uma forma para assar para montagem.

Espalhe uma camada de creme de leite e, com cuidado, coloque metade dos morangos nas laterais e por cima. Ficaria perfeito se não comêssemos muito nesse meio tempo e eu teria enchido toda a superfície do creme com frutas, se você tiver morangos suficientes à mão, não hesite em fazê-lo. O bolo com certeza vai ficar ainda mais legal que o meu.

Deito o resto das natas sobre os morangos, coloco a cobertura e preparo 100 ml de natas batidas, que bato bem e espalho por cima de forma a obter uma superfície bastante uniforme.

Para a geleia de cima usei um sachê vermelho de “geleia para bolo” de secagem rápida do Dr. Oetker, que preparei de acordo com as instruções da embalagem.

Com grande impaciência, coloco o bolo na geladeira por pelo menos duas horas, depois retiro com cuidado o anel e corto a primeira fatia. Mmmmm! & # 8230Bom, bom!


Em cima: 5 ovos grandes, 315 g de farinha, 250 g de manteiga em temperatura ambiente, 300 g de açúcar, 8 colheres de sopa de leite, casca ralada de um limão grande, suco de um limão, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó
Mousse de queijo e chocolate branco: 500 gr de queijo cottage, 200 ml de creme líquido, 10 gr de gelatina, 100 gr de chocolate branco, 200 gr de amoras
Mousse de amora: 250 gr de creme, 600 gr de amoras frescas ou congeladas, 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto), 10 gr de gelatina, 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Gelatina de amora: interrompa uma xícara de purê de amora da mousse de amora, 1 colher de sopa de gelatina
Além disso: 50 ml de creme para cobrir o bolo, 1 colher de açúcar

Topo: Em uma tigela alta, primeiro misture a manteiga até ficar homogêneo, adicione 150 g de açúcar e esfregue até incorporar. Separe os ovos e junte as 5 gemas, uma de cada vez, na manteiga untada com açúcar. Coloque o leite e mexa novamente até que o açúcar derreta e a massa adquira uma consistência fofa e esbranquiçada. Em seguida, adicione a baunilha, a casca de limão e o suco de limão e misture até incorporar. Peneire a farinha em que colocou o fermento e o sal e, aos poucos, adicione à massa. À parte, bata bem as claras em neve com uma pitada de sal e, em seguida, adicione 150 g de açúcar e misture até o açúcar derreter completamente. Deite na massa no final, mexendo com uma colher de pau, de baixo para cima. Pré-aqueça o forno a 160 graus C, unte uma forma redonda com óleo e forre com farinha e despeje toda a composição. Asse por cerca de 60 a 70 minutos. Quando ele passa no teste do palito, ele está pronto. Deixe a bancada esfriar.

Mousse de queijo e chocolate branco:

Coloque a gelatina hidratada em água fria (o suficiente para cobri-la com 2 dedos) por cerca de 10 minutos e quando tiver engolido toda a água, dissolva em banho de vapor ou no microondas por 25 segundos.
Em uma panela de aço inoxidável, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo. Quando estiver bem quente (não precisa ferver), junte os pedaços de chocolate branco partido e deixe repousar um minuto, a seguir, com a ajuda de um batedor, misture bem o chocolate até ficar homogéneo com as natas.
Deixe esfriar (no freezer por 30 minutos) ou na geladeira, depois bata na batedeira até ficar fofo e endurecer como o creme.
Em uma tigela, misture o queijo até ficar cremoso, em seguida, adicione a gelatina hidratada e dissolvida, misture bem, em seguida, adicione a mistura de chocolate branco e creme. No final você coloca o dado que você incorpora facilmente com uma paleta na composição.
Coloque uma bancada em uma forma com um anel removível em seguida, coloque a mousse de queijo e chocolate branco e nivele bem com uma espátula. Haverá pouco espaço deixado nas bordas (entre a bancada e as paredes do formulário), então tente preencher esse espaço com mousse.
Sobre a mousse de queijo coloque o frango e a segunda bancada e inicie a mousse de amora.

Para a mousse de amora, o frango morreu junto com o açúcar em uma panela em fogo baixo e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
Retire do fogo e coloque toda a composição resultante em uma peneira fina para separar a polpa das sementes. Esfregue com uma colher até coar quase toda a polpa. Hidrate a gelatina em água morna para cobri-la com 2 dedos. Após 10 minutos, aqueça no microondas por 25 segundos para que se dissolva bem.
Misture as natas por 1 minuto em velocidade baixa, depois acrescente 2 colheres de açúcar de confeiteiro e mexa até endurecer.
Adicione cerca de 2/3 da polpa de amora-preta e a gelatina dissolvida ao creme, pare o resto da polpa (aprox. Um copo) para a geleia por cima. Homogeneizar com a batedeira e deitar a mousse sobre a segunda bancada.
Leve o bolo à geladeira até a mousse de amora endurecer (aprox. 40 minutos), então você pode colocar o restante da geleia de amora por cima.

Geléia de Blackberry:

Misture a polpa de amora-preta restante com a gelatina dissolvida (procedimento explicado acima) e despeje a geléia sobre o bolo e nivele-o bem.
Deixe o bolo coagular bem, pelo menos 3 horas, depois pode retirá-lo do círculo removível e decorar como preferir.
Cubra as bordas do bolo com chantilly e por cima enfeite com amoras frescas.


Bolo de chocolate e amoras

Este bolo de chocolate e amora foi feito com a ajuda À NOSSA MISTURA NATURAL DE BROWNIE, fabricado por métodos tradicionais. Para chegar a esta receita perfeita, recomendamos usar nosso mix. Por que precisamos de misturas na cozinha? Para economizar tempo e garantir que um produto perfeito saia sempre.

Todos os nossos produtos, com os quais fizemos estas deliciosas receitas, são feitos com muito amor na ROMÉNIA!

Nós NÃO usamos farinha branqueada com dióxido de cloro, NÃO usamos açúcar branco refinado, usamos apenas açúcar mascavo da cana, nossas misturas NÃO contêm conservantes, cores artificiais, intensificadores de sabor ou outros E's perigosos! Nossos produtos são especialmente projetados para serem fáceis de preparar e são 100% seguros para a sua saúde e a de seus filhos.

Ingrediente tort

450gr BROWNIE MIX, misturar com 3 OVOS grandes, 50 ml de ÁGUA ou LEITE e 125 ml de ÓLEO VEGETAL.

Misture os ovos, o leite e o óleo e despeje sobre a mistura do muffin, mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma pequena e deixe por 25 minutos. no forno pré-aquecido a 175 ° C. Após retirar do forno, deixe esfriar na assadeira.

Creme de amora preta:

500 gr de amoras frescas
3 colheres de açúcar
3 colheres de sopa de amido
Mascarpone 350 gr
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Método de preparação: Coloque as amoras lavadas no liquidificador e bata. Passe o purê por uma peneira, descarte as sementes. Coloque o purê de amora em uma panela com o açúcar. Transfira a panela para o fogo e quando ferver, acrescente o amido dissolvido em 2-3 colheres de sopa de água fria. Misture bem até engrossar. Reserve e deixe esfriar. Misture o creme de mascarpone com o açúcar de confeiteiro. Adicione a geléia de amora, misture bem.

Sorvete Blackberry e ingredientes # 8211:

300 g de paredes congeladas
200 ml de creme líquido para chantilly
50 g de leite condensado
50 ml de leite
100 g de açúcar refinado de baunilha

Método de preparação:

Misturamos as amoras congeladas com o açúcar, depois misturamos o purê de frutas com o creme líquido, o leite condensado e o leite e deixamos a mistura obtida na geladeira por 2-3 horas. Para não formar cristais de gelo, misturamos a cada 20 minutos nas primeiras 2 horas, depois deixamos no freezer até que congele completamente.

Montagem do bolo:

Retire da panela e corte a parte superior ao meio. A parte inferior é colocada de volta em forma e xarope com 2-3 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de açúcar mascavo e 1 colher de chá de essência de café. Depois de xarar, adicionamos o creme de amora-preta, depois a segunda parte que xaropeçamos da mesma forma que a primeira. Coloque tudo na geladeira por 1 a 2 horas, depois retire o bolo da forma, coloque em um prato e decore de acordo com sua preferência. No bolo da foto, cobrimos o bolo com 3 colheres de sopa de creme de amora e cobertura de chocolate amargo. Sirva com uma porção de delicioso sorvete de amora.


Bolo com bananas, amoras ou cerejas e chocolate


PREPARAÇÃO Bolo com bananas, amoras ou cerejas e chocolate
CONTRA-TOPO
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Espalhe papel manteiga em uma bandeja de 24 cm (de preferência com paredes destacáveis). Fundo redondo e tira lateral de papel.
2. Raspe 1/2 do chocolate ao leite, moa o resto convenientemente com uma faca.
3. Com a batedeira, misture a manteiga com o açúcar, depois com os ovos inteiros e o leite (2-3 min).
4. Adicione a farinha e o fermento em pó, misture no passo 1. Para que a farinha não saia voando da centrífuga, misture um pouco com a batedeira desligada e vá acrescentando a farinha aos poucos.
5. Passe a banana (com o purê de batata é suficiente) e todo o chocolate, ralado e picado, e junto com o leite misture com uma colher. Adicione à composição da bancada.
6. Asse a 180 graus, demorou 40 minutos, mas verifique depois de 30, então reduzi o fogo para 130 graus nos últimos 10 minutos.
7. Deixe a bancada esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
8. Corte em 3 discos.
CREME
Derreta o chocolate branco em banho-maria (tigela grossa colocada em uma panela pequena com água fervendo levemente no fogo, para que o fundo da tigela não fique submerso em água).
Deixar repousar 5 minutos, depois polvilhar com chocolate (branco) as frutas paradas para decoração. Retire-os em uma folha de papel manteiga.
O resto do chocolate branco restante é misturado com mascarpone e creme de leite.
CONJUNTO
Disco de bancada 1/3
1/3 do creme branco
1/2 fruta espalhada
e um disco de 1/3 (pressione levemente para colar a fruta no creme)
1/3 do creme branco
o resto de 1/2 fruta espalhada
disco de bancada 1/3
o 1/3 restante do creme branco
e enfeite com frutas carameladas e chocolates (opcional, só pode ser fruta)
Mantenha o bolo frio por pelo menos uma hora, caso as natas não durem bem. Esse não foi o meu caso.
OH MEU DEUS.
Liv (e) isso!
OUTRAS RECEITAS:

Bolo com frutas vermelhas

As bagas são os produtos emblemáticos da estação quente. Você não pode passar o verão sem aproveitá-los. As crianças, em particular, os adoram com razão: eles os pegam entre os dedos e os apreciam com uma luxúria difícil de igualar porque são extremamente perfumados. Também são muito saudáveis, com alto teor de antioxidantes. Além disso, dão vida e cor a qualquer prato, o que os torna os ingredientes ideais para sobremesas, principalmente se forem sem açúcar, como o seguinte.

NOTA:
Tenho que deixar claro, principalmente para quem está preparando um top de banana pela primeira vez. Sua consistência, após o cozimento, será levemente úmida e cremosa. Isso não significa que não seja cozido! É a textura dada pela fruta. A vantagem é que, assim, a bancada não precisa mais ser calda e pega emprestado o sabor de banana. Alguns preferem assim, outros querem uma bancada seca. Para o último, existem duas opções. A primeira é adicionar 1-2 colheres de sopa de farinha extra. A segunda opção seria substituir as bananas por uma quantidade menor de tâmaras. O abacaxi tem baixo teor de açúcar (aprox. 12 g por 100 g de fruta), ao contrário das tâmaras, que são muito mais doces (aprox. 60 g de açúcares por 100 g de fruta). Dado que 2 bananas médias pesam cerca de 240 g (ou seja, têm 28,8 g de açúcares), se quiser que a cobertura fique tão doce quanto a das bananas, deve usar apenas 2 tâmaras.


Imagens e fotos de #chec

Amor na comida: BOLO PRETO COM MOUSSE DE BLACKBERRY. Adicione as amoras limpas e lavadas. Despeje a composição em uma fôrma forrada com papel manteiga. Baixar músicas em mp3 Pandispan Marmorat Cu Cerry Mai Cufoasa. Eu adicionei nozes picadas grosseiramente para adicionar nutrientes extras e uma textura crocante a este bolo.

Por mais boas e saudáveis ​​que sejam as amoras, prefiro comê-las assim, cruas, mas às vezes fico tentado por um bolo.


15 melhores receitas de café da manhã para ajudá-lo a perder peso

O café da manhã é uma refeição muito importante - pode melhorar ou interromper o seu dia. É essencial para manter uma boa saúde e manter um peso corporal adequado.

Hoje vamos dar-lhe 16 ideias para um pequeno-almoço repleto de nutrientes, proteínas e fibras. Além de permitir que você mantenha uma boa saúde, também o ajudará a perder peso.

Continue lendo e inspire-se!

1. Vegetais e olhos de boi.
Este prato é perfeito para começar o dia.

Basta preparar uma mosca de 1 a 2 ovos em uma panela, adicionar os vegetais de sua escolha e fritar um pouco.

2. Melão (laranja melão) e iogurte grego
O iogurte grego é um alimento extremamente saudável e uma excelente fonte de proteínas. Misture melancia cortada em fatias de laranja com iogurte (sem aveia, seria uma combinação ruim).

Você pode misturar algumas framboesas, mirtilos ou morangos nele.

3. Farinha de aveia embebida durante a noite
À noite, mergulhe um copo (200 ml) de farinha de aveia em uma tigela com água e consuma pela manhã.

Ajudará se você tiver um estômago inchado.

4. Banana, amêndoas, morangos e iogurte branco
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e prepare um smoothie. Esse smoothie contém apenas 350 calorias e até 15 gramas de proteína.

Isso o manterá cheio por algumas horas.

5. Bolo com baixo teor de carboidratos
Use farinha de amêndoa e sementes de linho, mas não açúcar.

Isso lhe dará as fibras, proteínas e gorduras de que você precisa para ter energia suficiente durante a manhã. No entanto, são gorduras saudáveis ​​que o corpo não armazena, mas queima.

6. Quinoa maçã-canela
Prepare a partir de maçãs e canela, adicione iogurte para uma melhor digestão, passas e amêndoas.

Não contém glúten, apenas proteínas, fibras e nutrientes.

7. Ou no abacate.
Primeiro faça um alvo na frigideira, depois coloque-o no meio do abacate em vez de uma pedra. Polvilhe com um pouco de sal e você terá um café da manhã nutritivo quase perfeito.

8. Mingau de semente de chia e gengibre
É uma receita perfeita para perda de peso e supressão da fome. Ao mesmo tempo, é extremamente saudável e fácil de preparar.

9. Frutas e queijo cottage (ou queijo cottage)
Consiga 120 gramas de queijo cottage ou queijo cottage, o que lhe dará até 14 gramas de proteína.

Adicione frutas (maçãs, ameixas, pêras, frutas vermelhas, etc.) e você terá um delicioso e nutritivo café da manhã pronto.

10.Somão e aspargos
Você vai precisar de 1 pilha de aspargos, 1 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e 4 a 6 fatias de salmão defumado. Frite os aspargos na manteiga e sirva diretamente com o salmão defumado.

É uma bomba saudável que contém até 10 gramas de proteína e tem poucas calorias.

11. Fritada de ovo
Em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite, frite levemente pimentos verdes picados, pimentos vermelhos, um quarto de cebola, 4 claras de ovo, 100 gramas de queijo cottage ou queijo feta, 1 copo de espinafre, uma pitada de sal e pimenta.

É muito saboroso e com poucas calorias.

12. Tomilho, alho, quinua e ovo
Esta receita deve ser preparada com antecedência na noite da manhã seguinte. Fornecerá ao seu corpo não apenas energia, mas também cálcio, magnésio e outros minerais necessários.

13. Omelete de tofu
É extremamente fácil de preparar e pode durar alguns dias no frigorífico. Contém óleo de semente de coentro, cebola, pimentão e uva, cominho, açafrão, feijão preto e tortilha de trigo.

Você pode encontrar uma receita detalhada em inglês aqui.

14. Abacate e ovo cozido
É uma receita parecida com a número 7, com a diferença de que o ovo não é frito como uma mosca, mas cozido.

Está repleto de proteínas, vitaminas, minerais e fibras. Além disso, totalmente sem glúten!

15. Coco e frutas vermelhas
Despeje os pedaços de coco ralado em uma tigela com frutas frescas, como framboesas, amoras, morangos ou mirtilos (ou uma mistura deles) e moa.

Você receberá 20% da dose diária recomendada de fibra, ferro de que precisa e apenas 200 calorias.


Bolo de creme de amora, noz e baunilha

Bata a manteiga amolecida deixada em temperatura ambiente, junto com o açúcar, até obter um creme espumoso, depois acrescente os ovos um a um. Incorpore a canela, a essência do limão e a casca, depois a farinha, misturada com o fermento em pó e as nozes moídas. Unte com manteiga uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro, despeje metade da composição e coloque as amoras por cima. Despeje o resto da composição sobre as amoras. Nivele e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Remova a bancada e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, bata as natas com o açúcar de baunilha e o endurecedor de natas até endurecer. Corte a bancada ao meio.

Prepare o creme assim:

Misture as gemas com o açúcar até ficarem brancas.
Adicione o amido e misture. Em seguida, despeje o leite morno, mexendo delicadamente.

Leve a panela ao fogo baixo e mexa de vez em quando, até que a composição comece a engrossar (sem ferver).

Reserve a panela e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, para que não formem grumos. Cubra as natas com filme plástico, incorpore as natas batidas ao pudim resfriado e acrescente a essência de baunilha a gosto.

Hidrate a gelatina em 50 ml de água por 10 minutos, depois aqueça em banho de vapor e misture delicadamente até ficar homogêneo.

Deixe esfriar um pouco e acrescente sobre o creme de baunilha. Coloque uma das bancadas na bandeja, dentro de um anel, despeje o creme de baunilha, depois coloque a segunda bancada (coloquei a bancada com o lado que estava na bandeja, para cima, para ter uma superfície reta). Deixe o bolo na geladeira por 2-3 horas ou durante a noite. Antes de desfazer o anel, passe-o cuidadosamente com uma faca para retirar as pontas.

Prepare o creme de chocolate assim:

Pique o chocolate amargo. aqueça o creme líquido à fervura, acrescente o chocolate e mexa até obter um creme homogêneo.

Deixe esfriar um pouco e despeje sobre o bolo, deixando escorrer um pouco nas bordas. Misture o creme líquido com o chocolate derretido e resfriado e decore o bolo à sua imaginação. Eu tinha amoras no freezer, mas quem não tem, pode comprar no hipermercado. Eu preparei este bolo por ocasião do dia do nome da minha filha.


Mille Feuille com Morangos

Para quem adora sobremesas francesas, esta receita de mille feuille com morango com certeza vai chamar sua atenção.

  • 550 ml de leite
  • 4 gemas de ovo
  • 1 essência de baunilha,
  • Amido de milho
  • 80 gr de açúcar de confeiteiro
  • 2 barras de manteiga
  • 2-3 folhas de gelatina.

Método de preparação

Coloque a gelatina embebida em água fria, e em uma panela aqueça 350 ml de leite com manteiga e essência de baunilha. Separadamente, o amido é dissolvido na quantidade restante de leite e misturado com o açúcar e as gemas. Aos poucos, adicione o leite quente sobre a composição e cozinhe até engrossar. Retire do fogo, acrescente a gelatina e leve à geladeira.


Depois de todo esse processo, a massa folhada só serve para rechear. Pegue um avental e um boné de confeiteiro e solte seu talento no prato.


Vídeo: Bolo delicioso de Amoras! Adriene Amorim