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Peito com Cogumelos Portobello e Cranberries Secas

Peito com Cogumelos Portobello e Cranberries Secas


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Ingredientes

  • 1 xícara de carne enlatada ou caldo de galinha
  • 1/2 xícara de concentrado de coquetel de suco de cranberry congelado, descongelado
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 1/2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 peito de corte plano aparado de 4 libras
  • 12 onças de cogumelos portobello médios, guelras escuras raspadas, tampas em fatias finas
  • 1 xícara de cranberries secas (cerca de 4 onças)

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 300 °. Em uma tigela média, misture o vinho, o caldo, o concentrado de cranberry e a farinha. Depois de misturado, despeje em uma assadeira de 15 x 10 x 2 polegadas. Misture a cebola, o alho e o alecrim. Polvilhe o peito em todos os lados com sal e pimenta. Coloque o peito, com a gordura voltada para cima, em uma assadeira. Regue com uma colher um pouco da mistura de vinho. Tampe a bandeja firmemente com papel alumínio resistente.

  • Asse o peito até ficar bem macio, regando com os sucos da frigideira a cada hora, cerca de 3 horas e meia. Transfira o peito para o prato, deixando esfriar por 1 hora em temperatura ambiente. Corte o peito em fatias finas. Arrume as fatias na panela com o molho, sobrepondo ligeiramente. FAZER ANTES: O peito pode ser preparado com 2 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Coloque os cogumelos e os cranberries no molho ao redor do peito. Cubra a panela com papel alumínio. Asse até que os cogumelos estejam macios e o peito esteja bem aquecido, cerca de 30 minutos (40 minutos se o peito tiver sido refrigerado).

  • Transfira o peito fatiado e o molho para uma travessa e sirva.

Receita por Marlene SoroskyReviews Section

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Comentários:

  1. Meztilkis

    Eu não entendi muito bem o que você quis dizer com isso.

  2. Akikree

    you are not mistaken

  3. Steve

    Você rapidamente inventou essa frase incomparável?

  4. Cahir

    Concordo com o autor

  5. Judy

    Eu entendo essa questão. Você pode discutir.

  6. Bonifacio

    Rir não é um pecado, mas admitir ao ler essas informações pelo menos me surpreendeu! :))

  7. Taylan

    Um spam nos comentários... Autor, se puder me ouvir, escreva para este e-mail - há boas sugestões para o seu blog



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