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The Evolution of New Orleans 'Mediterranean Eatery, 1000 Figs

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Não é nenhum segredo que Nova Orleans abraçou de todo o coração a tendência dos alimentos móveis. Para Theresa Galli e Gavin Cady, seu food truck - The Fat Falafel - foi o primeiro passo para um sonho maior: um restaurante de tijolo e argamassa.

O Fat Falafel abriu suas vitrines em dezembro de 2012 com o objetivo de criar comida de rua deliciosa, acessível e socialmente responsável. O falafel, que é o cerne do cardápio vegetariano, é um prato do Oriente Médio feito de grão de bico, fava ou ambos, misturado com ervas frescas e temperos como salsa, alho, cebolinha e cominho. Esses ingredientes são então transformados em pequenas bolas e fritos.

Como se pode esperar, os três pratos principais do menu incluem falafel junto com uma variedade de raízes vibrantes e outros ingredientes frescos. Além disso, batatas fritas cobertas com molho de alho libanês e couves de Bruxelas com vinagrete de limão são itens básicos no menu, e têm sido desde o início do food truck.

Dois anos, e milhares de falafels depois, 1000 Figs foi estabelecido a partir do sucesso do The Fat Falafel. O restaurante Bayou St. John foi inaugurado em novembro de 2014 em um espaço que antes ocupava uma pequena livraria. É um espaço despretensioso, mas extremamente charmoso, com utensílios e guardanapos escondidos nas gavetas embutidas nas mesas e prateleiras de livros de receitas que os visitantes podem conferir.

Galli e Cady continuam a homenagear falafels, é claro, mas seu menu mediterrâneo agora inclui saladas, pratos pequenos e pratos grandes. Enquanto o Fat Falafel serve apenas cozinha vegetariana, 1000 Figs inclui alguns pratos de carne, como Lamb Loin Chop e Chicken Salad Sandwich, para quem quer saciar um desejo carnívoro. O cerne de todos os seus pratos é a utilização de ingredientes frescos e sazonais que permitem que o menu esteja em constante mudança. Recentemente, o 1000 Figs também adicionou cerveja e vinho ao seu cardápio.

Você pode encontrar o The Fat Falafel servindo almoço às quartas, quintas e sextas-feiras no Central Business District, ou visitar 1000 Figs de terça a sábado das 11h00 às 21h00.

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CAMPO DE INVENÇÃO

A presente invenção se refere geralmente a simulações de treinamento de gestão (MTSs), que são programas de computador ou jogos de tabuleiro que ajudam os gerentes a aprender a gerenciar e compreender os negócios. Mais particularmente, a presente invenção envolve um método e sistema de treinamento de gestão computadorizado que efetivamente ensina o desenvolvimento e o uso do conhecimento e fornece treinamento em estratégia de gestão, risco, inovação e competências essenciais, bem como análise e correção dos processos de tomada de decisão de um gerente e identificar as tendências e erros de julgamento exclusivos de um gerente. Ele fornece treinamento personalizado e individualizado em julgamento gerencial e tomada de decisão.


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