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Receita de pato assado perfeitamente simples

Receita de pato assado perfeitamente simples


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Não há nada de difícil em assar pato na perfeição. Delicioso!

41 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 (1,5 kg) de pato inteiro
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Esfregue o pato por dentro e por fora com sal.
  2. Coloque o pato em uma grelha de assar em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
  3. Após 45 minutos de assado, retire a forma do forno e regue o pato com o caldo da assadeira. Com um garfo, levante o pato para que o suco de dentro escorra. Misture esses sucos nos sucos da panela e regue novamente. Volte ao forno.
  4. Continue assando até que o pato não esteja mais rosado no centro, cerca de 30 a 40 minutos a mais. Repita a etapa de alinhavo quantas vezes desejar. Quanto mais você alinhavar, mais crocante a pele se tornará.

Tempos de assar o pato

Se você tiver um pato maior ou menor, asse por 22 minutos por 450g (1 lb).

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Receita fácil de pato assado

Pato assado é tão fácil de fazer quando você sabe. E esta receita fácil de pato assado é uma das mais fáceis! Porque você está cozinhando com osso, tem muito sabor, e você pode fazer toda a receita ir mais longe também, já que você pode fazer o molho mais maravilhoso com os sucos ricos.

Outro bônus? Esta receita de pato assado vai deixar a pele crocante e você encontrará muito excesso de gordura no fundo da panela quando terminar de assar seu pássaro. Coloque isso em um prato e guarde na geladeira para a próxima vez que você estiver fazendo batatas assadas - vai lhe dar as batatas mais saborosas de todos os tempos!


Como cozinhar peito de pato

Um peito de pato frito na frigideira perfeitamente cozido terá uma pele dourada e crocante e uma carne rosada suculenta. Leia nosso guia sobre como preparar e cozinhar adequadamente esta carne.

O pato tem uma pele mais grossa, maior teor de gordura e um sabor mais forte e carnudo do que o frango. Os seios são cobertos por uma espessa camada de gordura, que precisa ser derretida (transformada) durante o cozimento para garantir que a pele fique crocante.

A maneira mais eficiente de derreter a gordura é passar os peitos de pato secos até a camada de gordura e depois cozinhar com a pele para baixo em uma frigideira.

Assim que a gordura derreter, você pode terminar de cozinhar o peito de pato no forno, se desejar, ou adicioná-lo a pratos como nosso curry tailandês ou molho de pato e ostra frito no wok (abaixo). Não fique tentado a assar ou grelhar peito de pato cru, pois é provável que você cozinhe demais a carne antes que a gordura derreta. Você também pode fritar os peitos de pato até dourar e depois cozinhá-los lentamente em líquido, como em nossa receita de pappardelle (abaixo).

Como preparar um peito de pato para cozinhar

  1. Tempere o peito de pato e deixe-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite para secar. Isso ajudará a ficar crocante.
  2. Retire da geladeira e reserve por 30 minutos para levar a carne à temperatura ambiente.
  3. Marque a pele em um padrão cruzado ou em linhas paralelas (os restaurantes costumam usar linhas paralelas porque parecem mais organizadas), a ideia é expor o máximo possível da gordura à panela quente.

Como preparar peitos de pato sem pele

Para um resultado menos gorduroso, você pode remover a pele e a gordura antes de cozinhar. No entanto, você precisa se certificar de que a carne não seca. Abrir o peito e batê-lo com um martelo de carne ou um rolo de massa, como nesta receita de churrasco, vai ajudar. Peitos de pato sem pele também podem ser cozidos na assadeira ou no espeto, como nesta receita de canapé de satay de pato.

Receita de peito de pato frito

  • 2 peitos de pato
  • uma noz de manteiga
  1. Faça um corte nos peitos de pato com um padrão cruzado ou cortes paralelos na pele, tomando cuidado para não cortar totalmente na carne. Tempere bem e reserve para que a carne atinja a temperatura ambiente.
  2. Coloque os seios com a pele voltada para baixo em uma frigideira fria e aqueça lentamente a frigideira. Isso derreterá a gordura e ajudará a pele a ficar crocante sem queimar.
  3. Frite os seios, deixando que a gordura derreta e a pele cresça. Continue fritando até que a pele esteja crocante e marrom e você derreteu o máximo possível da gordura branca visível. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
  4. Despeje o excesso de gordura em uma travessa de cerâmica ou vidro (reserve para assar batatas).
  5. Nesta fase, você tem algumas opções para cozinhar a carne: vire os peitos, adicione a manteiga e gire a frigideira, em seguida, cozinhe por 5 minutos até que a carne esteja totalmente dourada (a carne deve ficar macia, mas pula um pouco para trás quando pressionado) alternativamente, aqueça o forno a 180C / 160 ventilador / gás 4 e cozinhe por 5-6 minutos para obter uma polpa rosa rosada ou 10-12 minutos se quiser bem cozido. Se você tiver um termômetro de carne, deve ler 54C para mal passado, 61C para médio e 65C para médio / bem passado.
  6. Deixe o peito de pato descansar por 10 minutos antes de cortá-lo para servir.

5 receitas de peito de pato

Pato faz um ragu rico para macarrão, e esta receita habilmente substitui algumas fitas suecas para aumentar o conteúdo de vegetais.


Pato Assado Crocante

Pato assado é um prato perfeito para qualquer ocasião especial e é uma ótima ideia para um público menor durante as férias. Para assar um pato, leva algumas horas, mas é incrivelmente fácil de fazer.

COMO VOCÊ TORNA A PELE DO PATO CRISPY?

Certifique-se de descongelar completamente o pato na geladeira por 1-2 dias se for usar um pato congelado. E então deixe o pato descoberto na geladeira durante a noite. Isso garantirá que a ave seque perfeitamente antes de assar, o que significa que a pele fica mais crocante!

Em seguida, risque a pele do peito para ajudar a liberar um pouco da gordura durante o processo de cozimento. Basta pegar uma faca afiada e fazer cortes em forma de losango, sem atingir o peito abaixo. A gordura vai escapar (processo denominado “renderização”) enquanto o pato assa lentamente no forno. Bata o pássaro todo com uma faca. Apenas pique a pele, não bata na carne.

Assando lentamente o pato no início por algumas horas e terminando em temperatura mais alta, você obterá uma bela pele dourada crocante. Siga minhas instruções passo a passo na receita abaixo e você gostará de diferentes tipos de deliciosas!

Eu sugiro coletar a gordura fundida de assar o pato para uso futuro. Adoramos usá-lo para batatas assadas ou ovos fritos. Quando os pingos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, passe por uma peneira de malha fina e leve à geladeira até esfriar. A gordura se separará do líquido e ficará sólida. Você pode raspar e guardar na geladeira em um recipiente hermético por semanas.

No final pincele o pato com esmalte e finalize por mais alguns minutos.

Deixe descansar e sirva o Pato Assado Crocante com purê de batata assada ou assada e a salada mais verde de todos os tempos. Puro conforto!


Use um método de cozimento em dois estágios

Cozinhar pato apresenta o mesmo desafio familiar de cozinhar outros tipos de aves inteiras: fazer com que os seios e as pernas cozinhem no mesmo ritmo. Mas, como o peito de pato é mais fino do que o de frango ou de peru, cozinha ainda mais rápido do que eles, tornando ainda mais difícil fazer com que as pernas e coxas mais resistentes fiquem macias e suculentas antes que o peito cozinhe demais e seque.

Minha solução: dê uma vantagem inicial às porções das pernas, refogando-as. Eu faço isso submergindo a metade inferior dos patos em água em uma assadeira e fervendo-os vigorosamente no fogão até que os quartos das pernas registrem 145 a 160 graus. Enquanto isso, como os seios não têm contato com a água, cozinham mais devagar e atingem apenas 110 a 130 graus. Nesse ponto, coloco os pássaros em uma prateleira em V, coloco glacê, coloco de volta na assadeira (sem o líquido para refogar) e coloco no forno. Os quartos das pernas estão suficientemente distantes para ficarem macios quando o peito atingir a temperatura de cozimento desejada de 160 graus. O resultado: uma peça central de férias soberbamente saborosa e perfeitamente preparada, que seus convidados com certeza se lembrarão por muito tempo.


Como preparar um pato inteiro para assar

Fotos e instruções passo a passo começam aqui (a receita completa sem fotos está no final deste post). Recomendo que você leia e examine essas fotos e, em seguida, role para baixo até a caixa de receitas em si para obter uma versão mais condensada da receita (sem fotos).

Se usar pato congelado, certifique-se de que esteja completamente descongelado (descongelado na geladeira por alguns dias). Remova os miúdos de dentro do pato. Lave o pato, por dentro e por fora, com água fria. Seque com papel toalha:

Coloque o pato na superfície de trabalho. Corte a pele do pato no lado do peito em forma de losango, certificando-se de cortar apenas a pele, sem atingir a carne. Os 2 cortes profundos à direita das fotos são o exemplo de como NÃO MARCAR, mas ainda está OK, pois não cortei a carne, mas alcancei a carne naqueles 2 cortes à direita:

O peito de pato deve ser marcado em um padrão de diamante:

Esta é a aparência do pato, com o peito para cima, pontuado (veja 2 pontuações profundas à direita & # 8211 tente não fazer isso, mas está OK, desde que você não corte a própria carne):

Pique as outras partes gordurosas do pato com a ponta da faca por toda parte, para garantir a liberação de gordura, principalmente nas partes muito gordurosas. Você não precisa cutucar as patas de pato, pois a pele é bem fina ali (exceto onde as patas de pato se conectam ao corpo do pato).

Tempere o pato muito generosamente com sal, tanto no interior da cavidade do pato como no exterior, na pele, nas patas, por todo o lado.

Coloque 5 dentes de alho picados e rodelas de limão dentro da cavidade do pato (estes são apenas para dar sabor, não para comer & # 8211 você os descartará após cozinhar).

O pato terá pele esvoaçante em ambas as extremidades & # 8211 dobre essa pele para dentro, para segurar o alho e o limão dentro.

Amarre as pernas de pato com barbante de açougueiro ou barbante de açougueiro (ou, no meu caso, usei apenas papel alumínio dobrado para amarrar as pernas de pato, porque esqueci de pegar o barbante de açougueiro & # 8217s):

Coloque o peito do pássaro para cima em uma assadeira grande com uma grelha (a assadeira deve ter uma grelha para levantar o pato do fundo da assadeira e permitir que a gordura escorra abaixo do pato).


Pato grelhado

Em uma grelha, você deseja uma temperatura de torrefação em torno de 325 F e precisa mantê-la por cerca de duas a três horas. Você cozinhará o pato por mais tempo do que o frango, para que haja tempo de permitir que a gordura derreta. Você está grelhando indiretamente, pois está usando uma pingadeira. Nunca coloque fogo sob uma pingadeira, pois isso só faz fumaça ruim.

Há algumas coisas a serem observadas para que você saiba quando o pato estiver pronto. Primeiro, a temperatura interna precisa atingir 165 F. Você provavelmente não terá que se preocupar muito com isso, mas deve verificar de qualquer maneira. Em seguida, certifique-se de que a pele seja fina e nítida. A gordura de um pato gruda na pele, então você sabe que desaparece quando a pele está boa e crocante. Por último, o pato deve ter uma cor marrom bonita e uniforme na superfície.


Método

Três horas antes de cozinhar o pato, lave-o em água fria corrente e seque, por dentro e por fora, com papel de cozinha.

Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o tomilho e os raminhos de alecrim à cavidade e despeje 125ml / 4fl oz de água fria, dobrando o pato para que a água não escorra. Sele a cavidade enfiando no pescoço do pato.

Deixe o pato na geladeira por três horas. (Retorne à temperatura ambiente antes de cozinhar.)

Quando estiver pronto para cozinhar o pato, pré-aqueça o forno a 220C / 450F / Gás 8.

Pendure uma gradinha sobre uma assadeira e coloque o pato sobre ela. Despeje 375ml / 12½fl oz de água fervente sobre o pato e na assadeira. Em seguida, polvilhe o pato inteiro com vinagre (isso deixará a pele crocante quando cozida).

Coloque as metades da cebola de cada lado do pato e coloque as fatias de bacon sobre o peito. Limpe o excesso de vinagre com papel de cozinha. Tempere o pato novamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora e cubra a bandeja com papel alumínio, selando bem nas bordas.

Asse o pato no forno por 30 minutos, depois retire o papel-alumínio e as fatias de bacon. Reserve as fatias de bacon e as metades da cebola assada. Reserve o pato na assadeira, pronto para assar novamente mais tarde.

Reduza a temperatura do forno para 180C / 350F / Gás 5.

Neste ponto, comece o molho de pão. Despeje o leite em uma panela média, acrescente as metades da cebola, o cravo, a pimenta, o mace (ou noz-moscada) e o sal e leve ao fogo médio, mexendo bem, até o leite começar a ferver. (NB: Não deixe o leite ferver.)

Continue a cozinhar o leite, sem ferver, por 4-5 minutos, depois retire a panela do fogo e reserve, tampada, por uma hora para permitir que os sabores se infundam.

Quando a temperatura do forno baixar, coloque o pato de volta no forno e leve ao forno, descoberto, por mais uma hora, regando em intervalos de 30 minutos com os sucos da assadeira.

Retire a ave do forno e deixe-a descansar por 40 minutos, frouxamente tampada. Escorra os sucos do cozimento da assadeira e reserve em uma jarra. (Depois de alguns minutos, a gordura deve se separar dos sucos da carne. A gordura do pato pode ser derramada ou desnatada da jarra de sucos para assar e usada para fazer batatas assadas para acompanhar este prato - alternativamente, ela será mantida em um recipiente lacrado por até quatro semanas.)

Enquanto isso, quando o leite para o molho do pão estiver infundido, coloque a farinha de rosca em uma panela limpa e coe o leite infundido sobre a farinha de rosca em uma peneira fina para coletar a cebola e os temperos. Mexa uma vez e deixe de molho por cinco minutos.

Aqueça a mistura de pão em fogo médio, mexendo regularmente, por 8-10 minutos, ou até que o pão tenha absorvido a maior parte do líquido e a mistura engrosse, em seguida, retire a panela do fogo e misture a manteiga até que a manteiga tenha derretido e o molho do pão parece mingau. (Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite para soltá-lo.)

Para cozinhar as cebolas assadas reservadas, aqueça a assadeira usada para assar o pato em fogo médio, em seguida, adicione a cebola, com os lados cortados para baixo, e cozinhe delicadamente no resíduo do caldo do cozimento por 2 a 3 minutos para que fique de molho os sabores. Mantenha aquecido até a hora de servir.

Quando o pato estiver descansado, abra o gargalo do pato assado e deite cuidadosamente o líquido contido no jarro com os sumos da carne. Mexa até ficar bem combinado e aqueça antes de servir (este será o molho).

Coloque o pato assado de volta na assadeira e coloque as fatias de bacon novamente em cima. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até que a pele do pato esteja crocante.

Para servir, corte o pato assado em rodelas finas e arrume-o em quatro travessas. Coloque uma meia cebola ao lado de cada porção de pato. Esfarele as fatias de bacon em pedaços e empilhe alguns pedaços ao lado das cebolas. Despeje sobre o molho. Sirva com batatas assadas e vegetais verdes cozidos no vapor.


O molho de vinho tinto!

Ok, agora temos o pato e as batatas perfeitos e saborosos que vão te impressionar. Precisamos de um molho.

O processo de fazer o molho não é difícil, não fique tentado a pegar atalhos.

É simples usar os miúdos do pato para fazer um caldo rápido.

Isso é reduzido antes de adicionarmos vinho tinto e reduzir novamente. Depois disso, tudo o que você precisa fazer é adicionar um pouco de manteiga e bata e bosh, temos um molho incrivelmente saboroso.

Um molho muito melhor do que qualquer coisa que você obterá de um pacote.

Se você quiser mais vegetais do que desmaiar, posso sugerir um pouquinho de repolho roxo refogado?

E se sobrar comida, dê uma olhada nos meus bombons de pato. Eles vão ser o prato mais puro que você vai comer este ano!


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Meu forno aqueceu a 425 °, o que foi incrível, pois não gosta que lhe digam o que fazer. Senti-me confiante com o momento, porque meu forno estava cooperando. Nos segundos 45 minutos, o pato sofreu uma temperatura de 190 °. I & # x27m muito decepcionado. Pato é caro. AGORA li os comentários e vejo os comentários sobre o tempo / temperatura. Argh.

Finalmente encontrei a receita definitiva de pato delicioso de pele crocante !! Durante anos, tentei assar pato com aquela pele perfeita e crocante e os resultados foram anteriormente medíocres, na melhor das hipóteses. Não desta vez! A pele estava perfeitamente crocante e a carne perfeitamente cozida. Meu marido ficou entusiasmado com isso e eu também. Obrigado pela melhor receita de pato de todos os tempos.

Pato é delicioso, mas o momento desta receita está * bem * MUITO errado. Eu & # x27d li os comentários que sugeriam tempos de cozimento mais curtos, então foi preparado com um termômetro de carne. Depois de cozinhar por 45 min @ 425, nós o colocamos de volta por 25 min @ 400 - e então estava um pouco * passado *. Em outras palavras, cortamos - & gt- & gt- & gt45 min! fora do tempo recomendado e ainda acabou com um pássaro de 6 pd imperfeito. Esta é uma maneira muito cara (estando em quarentena, nós encomendamos nosso pato de uma fazenda em Nova Jersey) de aprender a cozinhar.

Excelente maneira de cozinhar pato inteiro - toda a família adora! E é uma ótima maneira de reservar a gordura para usar em outras cozinhas (como assar batatas) e guardar os ossos para o caldo de ossos também. Acho que a receita diz para cozinhá-lo por muito tempo, pois eu cozinhei o meu muito menos e ele está mais úmido e não tão seco. Definitivamente, vale a pena tentar!

Minha primeira vez cozinhando pato, e ficou ótimo. Eu estou batendo uma estrela porque o tempo de cozimento, conforme listado na receita, era muito longo. Eu tinha um pato de 2,5 lb, bem no meio do intervalo na receita, mas eu estava assistindo pensando: “Não vai ficar bom depois de 2 horas ou mais de cozimento”. Então cozinhei a primeira rodada em 40 min, a segunda rodada 25 e a última rodada de amamentação por volta de 20. Minha família delirou, e isso é muito simples, então com certeza farei de novo, mas só queria avisar os outros sobre os tempos de cozimento. Use seu termômetro.

Nunca tentei cozinhar pato antes e estou muito satisfeita com os resultados desta receita. Eu cozinhei menos tempo porque meu pato pesava 4 libras, e ainda todos nós pensamos que seria terrivelmente seco - mas não estava & # x27t! Pele muito úmida e crocante, saborosa mesmo sem molho. Vou fazer isso de novo. O único problema que tive é que não servi o pato imediatamente (embora tenhamos provado um pouco direto do forno. Quando eu servi, a casca não estava mais crocante. Doo durou, mas um pouco decepcionante Da próxima vez, vou cronometrar melhor e servir quente, fora do forno, para ficar crocante!

Ótima receita e fácil de preparar! Este é o melhor pato que eu já comi! A carne estava perfeitamente cozida, macia e úmida e a pele estava crocante. Segui a receita exatamente como estava. Obrigado!

Segui a receita à risca e ficou perfeita! Pele bonita e crocante e deliciosa carne úmida. Nós adoramos e mal posso esperar para fazer isso como companhia!

Esta receita funcionou PERFEITAMENTE em um pato laqueado de 6 lb. Nunca através do gotejamento. Fiz molho de pato e acrescentei um pouco de comida de cachorro para um deleite.

Já usei essa receita três vezes e finalmente percebi que a carne do pato está completamente cozida demais e seca. A pele é bonita e crocante, mas qual é o ponto de não sobrar suco no pato ??

& quotDescartar o líquido na assadeira & quot? NUNCA! A gordura de pato é ótima para cozinhar! Eu reservo a gordura na frigideira, bem como retiro o excesso de gordura retirado da cavidade. Pode ser despejado em um recipiente hermético e mantido no congelador. Guarde essa gordura de pato!

Fiz isso esta noite para o nosso jantar. Estou muito impressionado. O meu não estava seco ou cozido demais. A pele estava crocante e deliciosa. Temperei conforme as instruções da receita e deixei a água, molhei o pato no fundo da assadeira e coloquei o pato na assadeira. Eu uso essa receita a partir de agora. Minha família não usava nenhum molho nele. Obrigado por esta receita incrível

Já fiz isso algumas vezes, porque um amigo me deu essa receita. Muito tempo no forno e que chato fazer toda aquela virada. Eu agora cozinho pato na minha grelha no estilo de frango em lata de cerveja usando meu torrador de infusor de aves Weber. A carne é úmida, a pele fica crocante e toda aquela linda gordura de pato fica na frigideira. Apenas o infusor de aves domésticas do google Weber. Você vai se perguntar como já assou aves sem ele.

Só um idiota completo cozinharia um pato para & tempo total de assar: cerca de 2 1/4 horas & quot a 425 graus, a menos que prefira carne nojenta cozida demais e seca. Não dê ouvidos ao autor deste terrível conselho.

Sim, não. Não funcionou de todo. A carne estava cozida demais e a pele não estava crocante. Eu estava esperando que eu pudesse cortar a torragem geralmente por 3 horas horas em baixa temperatura e, em seguida, explosão crispibg de alta temperatura, mas NÃO. Você comprou um pato chique, por que está tentando economizar? Estou transformando as sobras em sopa.

Estou feliz por ter lido vários comentários, embora devesse ter assistido mais de perto. Use um termômetro com certeza. Eu comi um pato grande e estava cozido depois de 1,5 horas. Eu tentaria virar a cada 20 minutos e ver o que acontece com a temperatura interna. Mesmo assim estava delicioso. Eu fiz o molho de maçã / ameixa que eles sugeriram e estava bom, mas sentimos que tira o sabor do pato.

O pato era tão, co bom! Deixei a água na panela, só temperada com sal e pimenta, virei o pato a cada 35 minutos e tomei após 1 hora e 50 minutos. Estava macio, úmido e bem cozido. Também coloquei algumas batatas em cubos, que ficaram crocantes e cheias de sabor. Não consigo me lembrar de quanto tempo eles precisaram - talvez 40 minutos.

Cozinhe em temperatura interna, não em horários determinados! Exagerado e seco.

Tome cuidado para não cozinhar demais! Eu segui as instruções e a temperatura para um pato de 6 lb estava acima de 180. Deveria ter usado um termômetro :-(

Este é o melhor pato que já fiz. Já fiz isso três vezes e vou continuar a usá-la como minha receita de pato natalino. Omg pele é crocante, carne é suculenta! Para morrer!

Excelente!! Tentei esta receita. Você deve ter cuidado com a quantidade de sal kosher que usa, especialmente se for usar outros temperos que contenham sal. 1 colher de sopa é demais para um pato de 6 libras, talvez 3/4 a 1 colher de chá para começar.

Pato crocante perfeito. Comecei a testar a temperatura depois de 90 minutos e cozinhei em menos de 2 horas. Muito crocante incluindo os seios.

Terrível do início ao fim. Muito sal, as temperaturas são muito longas e muito altas. Desperdiçou um pato lindo que teria ficado lindo do jeito que eu sempre preparo, tanto para receitas epicuriosas: - ((tão feliz sem companhia para o jantar.

Um pequeno adendo ao meu comentário anterior: Sim, despeje a água antes de cozinhar! Quanto ao tempo de cozimento, virei o pássaro depois de trinta minutos, mas, novamente, você não está buscando peito e pernas perfeitamente cozidos - o que é impossível com um pássaro inteiro - mas o equilíbrio certo de pele crocante e não muito - Carne cozida demais. Quando o exterior parece bonito e marrom, você alcançou esse equilíbrio.

Simples e delicioso. Isso produzirá uma pele bem crocante e uma ave bem cozida (isto é, bem passada, não mal passada). Se quiser um peito de pato perfeitamente cozido, você pode assar o pássaro inteiro - você deve cozinhar o peito e o resto separadamente. Mas há algo especial em um pato assado inteiro. Recomendo dois passos simples que farão desta refeição uma refeição completa. Primeiro, cozinhe os órgãos internos e o pescoço (se eles estiverem na ave) em duas a três xícaras de caldo de carne, com uma cenoura e cebola e talvez algumas ervas frescas. Em segundo lugar, use uma assadeira grande e jogue algumas batatas cerosas cortadas na gordura da assadeira na última meia hora de cozimento. Quando as batatas estiverem prontas, você pode deixar o pássaro descansar e usar o caldo resultante para fazer um molho simples na panela: despeje tudo, exceto algumas colheres de sopa de gordura, bata algumas colheres de sopa de farinha, incorpore lentamente o caldo e termine fora com um pouco de vinagre balsâmico (se, como eu, você gosta de um pouco mais de acidez e complexidade em seu molho). Você terá de tudo, menos as verduras (digamos, uma salada simples) para um jantar perfeito!



Comentários:

  1. Takasa

    Esta mensagem de valor

  2. Richmond

    A era dos bons blogs está chegando ao fim. Em breve todos estarão cheios de comentários de merda. Teme, ó pequenos fiéis, pois isso está chegando muito em breve!

  3. Aingeru

    Eu parabenizo, a excelente ideia

  4. Raedclyf

    a resposta incomparável

  5. Kazisho

    Absolutamente concorda com você. Neste algo está e é a boa ideia. Eu o mantenho.

  6. Marquis

    Obrigado por esta informação, mas atrevo-me a acrescentar algumas críticas, parece-me que o autor exagerou na apresentação dos factos, e o artigo acabou por ser bastante académico e seco.

  7. Loran

    O que faríamos sem sua frase admirável



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