Pipirighei Tinghisiti

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Tenho a receita de uma distinta senhora de Teghirghiol, Sica Draghici. Comi, comi e digo que é uma loucura para as papilas gustativas.
- 10 capsicums
- 4 tomates grandes
- óleo
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de açúcar
- sal
- Pimenta
- salsa
- Folha de louro
Porções: -
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Pipirighei Tinghisiti:
Lave os pimentões, passe um pano de prato e frite em óleo. Retire da frigideira e deixe esfriar em uma tigela, descarte o óleo em que os pimentões foram fritos, coloque óleo fresco para fritar os tomates dados no ralador -10-15 min. Em seguida, adicione sal, pimenta, açúcar, 1 folha de louro pequena, salsa e alho. Deite o molho obtido sobre os pimentos.