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Pipirighei Tinghisiti

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Tenho a receita de uma distinta senhora de Teghirghiol, Sica Draghici. Comi, comi e digo que é uma loucura para as papilas gustativas.

  • 10 capsicums
  • 4 tomates grandes
  • óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal
  • Pimenta
  • salsa
  • Folha de louro

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pipirighei Tinghisiti:

Lave os pimentões, passe um pano de prato e frite em óleo. Retire da frigideira e deixe esfriar em uma tigela, descarte o óleo em que os pimentões foram fritos, coloque óleo fresco para fritar os tomates dados no ralador -10-15 min. Em seguida, adicione sal, pimenta, açúcar, 1 folha de louro pequena, salsa e alho. Deite o molho obtido sobre os pimentos.