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Tokyo Crêpes: Tokyo Crêpes por meio de Charleston

Tokyo Crêpes: Tokyo Crêpes por meio de Charleston


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Tokyo Crêpes por meio de Charleston

Alguns são doces, outros são saborosos - mas todos são deliciosos neste food truck onde os pratos são feitos sob encomenda em minutos. Usando todos os ingredientes frescos, Tokyo Crêpes faz cócegas na sua fantasia com pratos como o queijo de milho picante; o milagre do Oriente Médio, com falafel, queijo feta, espinafre e molho tzatziki caseiro; e a banana tell, um casamento de banana e Nutella.


& quotC & # 8217est facile comme bonjour. & quot

Vivemos em uma área de Tóquio que tem muitas influências francesas. Para começar, a torre de Tóquio, que é uma versão laranja-avermelhada da Torre Eiffel, pode ser vista da janela da sala de estar. Nosso bairro está repleto de cafés e restaurantes de inspiração francesa, padarias e restaurantes. Na verdade, esses lugares estão todos a 5 minutos a pé da nossa porta da frente (e há muitos mais disponíveis se você estiver disposto a caminhar mais alguns minutos):

2. Derreta um pouco de manteiga em uma panela de cr & ecircpe ou frigideira grande em fogo baixo-médio. Adicione 3 colheres de sopa de massa à assadeira (ou um pouco mais se estiver usando uma frigideira grande) e gire até que o fundo da assadeira esteja coberto com a massa.

Esta noite tivemos dois tipos diferentes de les cr & ecircpes sal & eacutees: (1) fatias finas de tomate maduro com videira e queijo de cabra esmigalhado e (2) fatias finas como papel de presunto da floresta negra e pedaços pegajosos de queijo Camembert. Não tivemos nenhum cr & ecircpes sucr & eacutees esta noite, mas se tivéssemos, minha cobertura favorita é Nutella.

1. Feodora 2. Alcançando 3. Dove Dark 4. Último gole 5. Poo feliz 6. Semi-doce

Você é uma garota notável. Você pode fazer crepes para mim quando vier? Você pode fazer um feliz cocô para o seu tio D?

Ligue para a creperia do hotel de Paris e dê a receita do crepe vegetariano salgado.

Isso é tão legal. Eu não tinha ideia de que havia um sabor francês em partes de Tóquio.

Oh cara, esses parecem TÃO bons! Estou ficando com água na boca. : 0) E oh, le Vesinet! Garoto, isso me deixa nostálgico & # 8230

Eu também tenho um bacharelado em francês e conheci muitos outros aqui que também têm. Me pergunto por que todos nós acabamos no Japão ?!

Seus crepes parecem excelentes. As duas vezes que tentei fazê-los, foi um desastre. Mas quando vou para Tóquio, sempre tento ir à Creperie la Bretagne!


Diggity Donuts

Donuts são a sobremesa clássica mais recente para experimentar um renascimento, e se você acha que encontrar uma opção saudável, vegana e deliciosa parece bom demais para ser verdade, você terá uma surpresa no Diggity Donuts. Seu caminhão foi destaque na The Food Network e conquistou seguidores leais na área. Como resultado, eles também se expandiram para eventos de jantar pop-up atendendo clientes veganos e sem glúten, e sua variedade de donuts recheados e gelados com delícias veganos e não veganos. Dê uma olhada no blog deles para se manter atualizado sobre as receitas mais recentes e onde estão. Entre seus sabores mais interessantes estão a noz-pecã de abóbora (com alguns centímetros de cobertura) e sorvete de manjericão de limão.


Tempo de voo de Tóquio, Japão para North Charleston, SC

A duração total do voo de Tóquio, Japão para North Charleston, SC é 14 horas, 37 minutos.

Isso pressupõe uma velocidade média de vôo para um avião comercial de 500 mph, o que é equivalente a 805 km / h ou 434 nós. Ele também adiciona 30 minutos extras para decolagem e pouso. Seu tempo exato pode variar dependendo da velocidade do vento.

Se você estiver planejando uma viagem, lembre-se de adicionar mais tempo para o avião taxiar entre o portão e a pista do aeroporto. Esta medição é apenas para o tempo de vôo real. Você também deve levar em consideração os tempos de espera do aeroporto e possíveis atrasos no equipamento ou tempo. Se você está tentando descobrir a que horas chegará ao destino, você pode querer ver se há um diferença de tempo entre Tóquio, Japão e North Charleston, SC.

O cálculo do tempo de voo é baseado na linha reta distância de Tóquio, Japão a North Charleston, SC ("em linha reta"), o que significa 7.061 milhas ou 11 & thinsp363 quilômetros.

Sua viagem começa em Tóquio, Japão.
Termina em North Charleston, South Carolina.

A direção do seu voo de Tóquio, Japão para North Charleston, SC é Nordeste (33 graus do Norte).

A calculadora do tempo de voo mede a duração média do voo entre os pontos. Ele usa a fórmula do grande círculo para calcular a quilometragem de viagem.


Crepes de banana nutella


Para meus filhos, bananas em crepes são praticamente obrigatórias. Mas também gostamos de crepes de Nutella com morangos, e meu filho de cinco anos gosta de sua planície com um pouco de xarope de bordo. Nesta época do ano, eu adoraria algumas peras salteadas. Mas, na realidade, o que como são sobras do terceiro crepes de banana Nutella dos meus filhos, que eles insistiram que tinham espaço para comer.


20 receitas fáceis de café da manhã japonês

Essas receitas tradicionais de café da manhã japonês darão um upgrade em sua refeição matinal!

De waffles de peixe a crepes de rua, esses pratos são uma mudança bem-vinda de torradas sem graça e cereais frios.

Leve, saudável e bem equilibrado & mdash essas são as palavras que melhor descrevem as receitas japonesas de café da manhã.

Tradicionalmente, o café da manhã japonês inclui um prato de arroz, proteína, sopa e um acompanhamento. Mas você não precisa fazer muitos preparativos para uma deliciosa refeição matinal.

Hoje, I & rsquoll mostra a você 20 receitas de café da manhã japonesas inventivas que você pode desfrutar sozinho ou emparelhado com outros clássicos japoneses.

Continue lendo para obter receitas fantásticas que alegram o seu dia e deixam um sorriso no seu rosto. Deixe & rsquos cavar!


As cafeterias Saza agora oferecem crepes coloridos Rainbow Mille totalmente naturais

Você já ouviu falar de "Mille Crêpes"? Se você souber um pouco de francês, pode reconhecer o significado como "mil crepes", mas qualquer francófono lhe dirá que é improvável que apareça (pelo menos não com esse nome) nos menus da maioria dos restaurantes ou confeitarias de sua casa país, ao contrário de "mille-feuille", (também chamado de Napoleão, fatia de baunilha ou fatia de creme nos países anglófonos e também visto em muitas variantes em países ao redor do mundo).

Isso porque ele foi originalmente criado no Japão *. Dependendo de qual fonte você acredita, ele foi criado em 1978 pela confeitaria "Ruelle de Derrière" em Nishi Azabu, Tóquio (fechada em 2015) ou pela confeitaria "Paper Moon" em Minami-Azabu, Tóquio (fechada em 2013 ), depois popularizado em todo o país pela rede de cafetarias Dotour, que adquiriu os direitos sobre o mesmo.

Muito mais fácil de fazer do que um mille-feuille, já que pode ser feito empilhando crepes com cobertura no meio, a receita se espalhou além das fronteiras japonesas nas últimas quatro décadas. Na verdade, você já deve conhecê-lo nos países de língua inglesa como o "bolo de crepe".

* Um tipo semelhante de bolo em camadas também pode ter sido criado em outros países, talvez até antes de 1978, mas é altamente improvável que fosse chamado de "Mille Crêpes".

Rainbow Mille Crêpes do Saza Coffee

Você pode querer prestar atenção ao Café Saza.

A Saza Coffee Co Ltd, com sede na cidade de Hitachinaka, província de Ibaraki, acaba de começar a oferecer sua própria versão da sobremesa em camadas, mas em um design atraente com as cores do arco-íris.

Usando crepes feitos com trigo saudável Tokachi de Hokkaido, que também é usado para fazer macarrão udon, e creme derivado de leite totalmente livre de gorduras ou óleos vegetais sintéticos, em seguida, colorindo cada crepe com corantes alimentares totalmente naturais, esta sobremesa colorida e deliciosa deve trazer um sorriso no rosto.

O Rainbow Mille Crêpes custará 620 ienes e também está disponível para levar.

A princípio, ele estará disponível a partir de 10 de janeiro de 2021, na Loja Principal do Café Saza em Hitachinaka, na Loja da Estação Mito, na Loja de Departamentos Mito Keisei, na Loja Oarai e na Loja Alianza da Universidade de Tsukuba na Prefeitura de Ibaraki, mas vai em seguida, ser implementado em outros locais, talvez até mesmo em sua loja em Tóquio na estação JR Shinagawa.


Uma história de Tóquio em 8 pratos

Da vila de pescadores de Edo ao líder global em estrelas Michelin, saboreie o passado e o futuro de Tóquio e # 8217.

Os japoneses não leem registros de comida inglesa ou críticas de restaurantes nos jornais ocidentais. A maioria nunca viu Jiro Dreams of Sushi . Quando o Guia Michelin de 2018 concedeu 234 estrelas a restaurantes em Tóquio - mais do que qualquer outra cidade no mundo - os moradores apreciaram o reconhecimento, mas duvidaram da credibilidade da publicação estrangeira, céticos de que qualquer pessoa, exceto os japoneses, pudesse entender a comida japonesa.

Afinal, a UNESCO concedeu cozinha tradicional japonesa, washoku , status de patrimônio cultural em 1993, o que parecia apenas validar aquele senso de diferenciação. Esse reconhecimento é fundamental para o marketing de washoku como uma parte natural, atemporal e talvez inescrutável da identidade do país.

Mas aqui está a verdade: a dieta de hoje em Tóquio é essencialmente comida japonesa ocidentalizada e é muito diferente do que era há 150, 100 ou até 50 anos atrás. O café da manhã japonês é um café e um pedaço de pão de 7-11, ou um smoothie de uma lanchonete perto da estação a caminho do trabalho. Comemos caril e macarrão no almoço, e as bebidas depois do trabalho geralmente significam cerveja ao estilo alemão acompanhada de queijo e carne. Essa interação de estrangeiro e doméstico, atemporal e moderno, é o coração dos apetites sem fim de Tóquio. Aqui estão oito pratos que traçam o caminho da pequena vila de Edo até a megacidade de Tóquio, como você a encontrará hoje.

Nigiri-Zushi em Matsunozushi

Entrar em Matsunozushi é intimidante, não importa quantas vezes eu tenha me esquivado do Noren (cortinas da porta) para abrir as portas de correr. Há uma formalidade pesada no espaço: a grande sinalização esculpida em madeira, as pedras no jardim, o prédio de dois andares através do qual posso ver mulheres vestidas de quimonos servindo bebidas e o sushi chef com cara de pedra. Ele me vê, mas definitivamente não está sorrindo - estou atrasado de novo?

Para minha sorte, Yoshi Tezuka - o filho da quarta geração, sucessor e amigo meu - está sorrindo. Ele acena para mim através de outro conjunto de portas deslizantes e para dentro, para um assento no balcão. Eu curvo minha cabeça e digo: "Olá, foi um tempo, obrigado por me receber hoje", para Taisho, o chefe de cozinha. Suas mãos se movem constantemente entre o arroz e o peixe, ele consegue esboçar um meio sorriso, principalmente com os olhos.

Matsunozushi & # 8217s peça de nigiri-zushi: anago (enguia de água salgada). Foto cortesia de Matsunozushi

Matsunozushi serve sushi há mais de 100 anos. O bisavô de Yoshi vendeu nigiri-zushi de um carrinho de rua durante o período Meiji. As origens deste tipo de sushi é distintamente ao estilo Edo: a primeira regra definidora de nigiri-zushi é que teve que usar peixe fresco da Baía de Tóquio.

Desde então, Matsunozushi permaneceu leal a edomae nigiri sushi através das gerações. À medida que o negócio evoluiu de um carrinho de rua para um local permanente em Omori Kaigan, no sudoeste de Tóquio, o nigiri-zushi - uma vez comido como um lanche rápido de fast food - evoluiu para uma refeição completa com peixe fresco da estação e outros ingredientes.

Seirou Soba em Yabu Soba

Soba, outro prato do Período Edo, encontra plena expressão no Yabu Soba, que abriu pela primeira vez em 1880. Reconstruída após um incêndio em 2014, a instituição de Tóquio é especializada em Seirou soba - macarrão fino feito de uma proporção de dez partes de farinha de trigo sarraceno para uma parte de farinha de trigo. É uma oferta simples - o macarrão é resfriado após o cozimento, para manter a firmeza, e servido com caldo para mergulhar. Mas dentro dessa estrutura vêm uma centena de interpretações sutis e sazonais. No inverno, é kaki soba com ostras perfeitamente gordas e algas em caldo. Pato, cozido mal passado, fatiado em fatias finas e adorável colocado em sua cama de macarrão, é outra versão deste clássico austero.

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Kakiage-Don em Tenshige

Quando os portugueses chegaram ao Japão, os habitantes locais se referiam a eles como Nanban- bárbaros do sul. Este termo geral generalizava qualquer pessoa que tivesse cabelo e pele escuros, em comparação com os louros ingleses ou holandeses, que eram chamados Kōmō ou cabelo ruivo. Muito do que consideramos ser "comida japonesa" hoje, vem das primeiras interações com esses comerciantes e missionários portugueses, espanhóis, holandeses e ingleses - por meio de portos rigidamente controlados como Nagasaki durante os séculos que o Japão passou isolado do resto do mundo.

Os portugueses comeram vegetais maltratados e fritos chamados peixinhos da horta no decorrer Tempora , a palavra latina para a Quaresma. Tempora foi adotado como tempura , a última das 3 principais luzes culinárias do período Edo.

A Tenshige em Akasaka abriu suas portas em 1964, servindo ao popular kakiage-don (mistura de peixe e tempura de vegetais com arroz). O leve crocante da tempura frita complementou perfeitamente a fofura da massa, finalizada com caldo escuro. Esse prato trazia assalariados e políticos para o almoço, que se sentavam ao redor das pequenas poltronas estilo balcão.

Temos sorte que Tenshige ainda existe hoje. Em uma sociedade patriarcal do Japão, se não houver um filho para continuar o negócio quando o proprietário morrer, a expectativa é que o negócio simplesmente feche. Mas Sayuri Takabatake se rebelou contra essa tradição, assumindo o restaurante de seu pai quando ele morreu em 1990. Peça a ela um cartão de visita, e ela lhe entregará um cartão com o nome de seu pai, dizendo que ainda é o restaurante de seu pai, e que até hoje seu pai está ao lado dela enquanto ela trabalha.

Tonkatsu em Tonki

diferente tempura dos portugueses, tonkatsu tem suas origens na Itália, especificamente em Milão. o cotoletta alla milanesa —Veal Milanese— é considerado por muitos a costeleta frita original, que inspirou costeletas fritas em toda a Europa e além, de Wiener schnitzel a filé americano de frango frito e tonkatsu japonês.

No passado, os budistas japoneses promoveram a alimentação baseada em vegetais, muitas vezes instituindo proibições de comer carne, tanto sócio-religiosas quanto para desencorajar o uso ineficiente da terra para a criação de gado. Foi somente no período Meiji que a carne foi normatizada, com o imperador Meiji usando o consumo de carne como uma forma de integração da cultura ocidental em um Japão em modernização.

Foto por: Por Pairath Tawin / Shutterstock.com

Cortes grossos de carne de porco são usados ​​para o tonkatsu , empanado e frito, servido com karashi mostarda e uma montanha de repolho picado. Tonki in Meguro, fundada em 1939, é como assistir a uma orquestra bem ensaiada. Cada homem tem um papel individual, mas o prato final é um esforço coletivo.

Contratar (magro) ou rōsu (gordinho)? Um garçom com uma expressão expectante e uma caneta em sua prancheta anota seu pedido enquanto você faz fila para se sentar. Essas são realmente as duas únicas opções legítimas no menu aqui, como a terceira opção, o espeto kushi-katsu é um corte inferior. o tonkatsu aqui é servido como um teishoku conjunto - uma refeição equilibrada, servida com arroz, tonjiru sopa e picles.

Curry em Yogoro

Como o Imperador Meiji promoveu a culinária ocidental em Tóquio, ficou conhecido como yōshoku não importa de que país veio. Esses pratos - omurice, arroz hayashi, espaguete napolitano, croquetes, nanban de frango frito, bife de hambúrguer, gratinado de doria e pilafs - eram pratos influenciados por pratos ocidentais. Os nomes muitas vezes permaneceram intactos (ou seja: os croquetes tornaram-se Korokke , omurice é um mashup de “omelete” e “arroz”), mas os pratos evoluíram de forma independente no Japão.

Curry estava no mesmo barco. A marinha britânica colonial misturou curry indiano em pó com seus ensopados e trouxe esse curry grosso e grosso para os portos japoneses. Na década de 1950, os japoneses ajustaram a receita de curry para fazer roux sólido para comida caseira e, nos anos 60, Glico começou a vender roux produzido em massa na forma e na forma que usamos hoje - blocos quebráveis, inspirados em barras de chocolate .

O curry tem um sabor nacional no Japão: não só servido com arroz, mas também diluído com caldo e preparado com macarrão tipo curry udon cozido dentro de pão frito para fazer panela de curry comido com carne de porco como curry katsu ou encontrados em qualquer loja de conveniência como biscoitos de arroz com sabor de curry, batatas fritas e salgadinhos.

Hoje, Tóquio prefere tempero curry , rejeitando o roux pré-fabricado das últimas décadas. Em vez disso, o curry de especiarias em restaurantes como o Yogoro em Jingumae é feito de uma combinação de especiarias e oferece um tomate vermelho de alta qualidade ou curry de espinafre verde.

Caril de frango com espinafre no Yogoro. Foto por: Irwin Wong

Shoyu Ramen em Chorori

Após a derrota japonesa em 1945, os EUA forneceram (de certa forma egoísta) ajuda econômica na forma de alimentos básicos americanos como trigo e soja, o que levou a uma mudança gradual do consumo de arroz para pão em todo o Japão. A revolução econômica do pós-guerra durante os anos 50 trouxe supermercados para as cidades, geladeiras e gás dentro das casas. Com a expansão da classe média, cadeias de fast food e restaurantes familiares (lanchonetes) surgiram para oferecer opções de refeições fora de casa.

O consumo de arroz caiu pela metade, mas a carne, os ovos, o leite e os laticínios, as gorduras animais e o óleo aumentaram. A recente ascensão do ramen, com macarrão feito de farinha de trigo, nos Estados Unidos completa o círculo em certo sentido - o que antes era exportado para o Japão agora voltou como a última tendência da comida japonesa.

Chorori, uma pequena loja em Ebisu, oferece uma visão da velha escola de ramen de Tóquio. Pegue o shoyu ramen, um acompanhamento de cha-han (arroz frito), e uma cerveja gelada e viva a história.

Shoyu ramen em Chorori em Ebisu. Foto por: Irwin Wong

Pão da Floresta em Les Creations de Narisawa

Em 2003, o popular primeiro-ministro Junichiro Koizumi estava no cargo e a economia estava se recuperando (ligeiramente) da quebra das ações no início dos anos 90.

Foi nesse ano que o chef Yoshihiro Narisawa, recém-chegado da Suíça, França e Itália, voltou a abrir o Les Créations de Narisawa em Minami Aoyama. A França sempre foi uma estrela do pólo para chefs e comedores japoneses, mas levou Narisawa - que deixou o Japão aos 19 para treinar com os chefs Pau l Bocuse e Joël Robuchon - para assimilar as maneiras como a culinária francesa moderna estava evoluindo. Ele voltou a Tóquio não para servir a culinária francesa, mas para servir a culinária japonesa de inspiração francesa.

O “Pão da Floresta” - pão que é preparado, fermentado e assado no tab le - é um prato clássico de Narisawa. Em vez da abordagem gourmet dourada da bolha pré-crash, é um luxo como modernismo, como sazonalidade, como sustentabilidade.

What-A-Melon na Dominique Ansel Bakery Japan

Não é nenhuma surpresa que Dominique Ansel, inventor do Cronut - o doce que se tornou viral - tenha ido a Tóquio para abrir sua primeira loja internacional. Tóquio adora doces, e as filas fanáticas por comida eram um passatempo cívico antes mesmo do surgimento das redes sociais: crepes de carrinhos de rua em Harajuku, bolos e macarons de Paris, panquecas macias do Havaí, chá de bolhas de Taiwan, sucos e açaí tigelas de LA. Era apenas uma questão de tempo até que Tóquio conhecesse os doces incrivelmente fotogênicos de Nova York.

O chef pâtissier francês mostra que “entende” Tóquio. Ele consegue o que Kawaii parece neste contexto específico (uma padaria moderna de Nova York em Omotesando) e no momento (agora). Ele percebe como o artesanato, o design e a sazonalidade são importantes para os japoneses, e que dicas culturais sutis trazem o produto para mais perto do coração. Mais importante ainda, ele apresenta suas criações como visuais singulares e autocontidos. Seus doces têm nomes curtos e cativantes. Ansel entende que a comida, assim como a moda, pode ser alardeada com quantidades de “edição limitada” e ofertas de “tempo limitado” e entregas que “caem” em certas datas. Ansel também entende o que Tóquio pode fazer por ele. Ao contrário dos blogs ou tweets de comida em que o idioma era uma barreira para o mundo, plataformas visuais como o Instagram estão permitindo que Tóquio reivindique sua posição e status como criador de tendências globais para alimentos. Cada vez mais, a mídia social dita as tendências alimentares em Tóquio, e as tendências virais de Tóquio têm influência global.

Isso provou ser verdade para O que eu lon Soft Serve , lançado para comemorar o segundo aniversário da loja de Tóquio em 2017. Era o prato de verão perfeito: uma fatia de melancia recheada com o sorvete de melancia de Ansel. Sementes de chocolate de desenho animado grudadas na parte externa da fruta real para aquele adicional Kawaii fator, e cada porção vinha com um minúsculo recipiente retrô de sal marinho para polvilhar por cima.

A parceira de Ansel, Amy Ma, diz que se tornar viral “não é nada importante. Chefs que têm uma meta de & # 8216 se tornar viral & # 8217 estão começando com a abordagem errada. Precisa ser um bom produto - ter um sabor delicioso, ter uma boa aparência e ter um ponto de vista. Se for, ele cuidará de si mesmo. ”

Felizmente para a equipe, What-a-Melon era tão popular nas redes sociais que Ansel decidiu trazer o prato para Nova York apenas no fim de semana do 4 de julho. A globalização está aqui e espero que continue doce.


Crazy for Crêpes - Satisfazendo seu doce dente em Harajuku

Se você perguntar às pessoas que comida vem à mente quando você diz & ldquoHarajuku, & rdquo cr & ecircpes provavelmente surgirão & mdashno comida é mais sinônimo de meca adolescente.

Foto por selena

Dica profissional: Aprofunde-se nas ruas coloridas e excêntricas de Harajuku em uma excursão guiada.

Cheios de creme, açúcar, creme e morangos, esses lanches portáteis são um complemento perfeito para as ruas agitadas, fofas, fofas e cheias de hormônios deste bairro hiper e agitado. A maioria das lojas está localizada na rua Takeshita, a principal via da cultura jovem que começa bem na saída da estação Harajuku, embora também haja algumas nas ruas circundantes.

Foto por selena

Cr & ecircpes estilo Harajuku são feitos sob encomenda na sua frente, com uma massa fina, amarela clara, com ovo rapidamente despejada e cozida em uma frigideira, então habilmente dobrada e recheada com sua cobertura de escolha. O mais popular é alguma variação de creme e fruta, mas existem inúmeras variedades, incluindo wraps salgados com coisas como atum, costeletas de porco, cachorros-quentes e curry. Alguns dos doces têm uma fatia inteira de bolo na mistura! Os cr & ecircpes começam em torno de 300 a 500 ienes, com os preços aumentando à medida que você empilha as coberturas.

Foto por selena

Pozole de camarão picante

Eu & # 8217m de volta! Kramer e eu estivemos na Tailândia por uma semana com meus pais e irmãos, e foi absolutamente maravilhoso. Nós nunca tínhamos estado em um lugar como aquele antes, e espero que possamos voltar ao Sudeste Asiático novamente em breve. O tempo estava maravilhoso, a comida deliciosa e as pessoas extremamente amigáveis. A pior parte foi, claro, a viagem. Na saída, começamos com um vôo de 13 horas e meia de Nova York a Pequim. Kramer e eu conseguimos dormir uma boa parte do vôo, felizmente, mas ser amontoado em um avião gigante com uma centena de outras pessoas durante esse período de tempo é exaustivo por si só e nenhuma quantidade de sono pode repará-lo. . Claro, nosso vôo demorou um pouco para decolar, então passamos pela alfândega em Pequim, encontramos nosso próximo vôo e embarcamos para uma viagem de 5 horas de Pequim a Bangkok. Eu acho que nós dois dormimos durante todo esse vôo, também, e Kramer até mesmo foi atualizado (eu gentilmente permiti que ele ficasse com ele ao invés de pegá-lo porque eu sou um ditador benevolente)! Em Bangkok, nos encontramos com meus irmãos, que acabaram de chegar de Tóquio, e assim começamos nossa escala de 6 horas. Era meia-noite e, a essa altura, Kramer e eu estávamos viajando havia 24 horas. Pegamos um pouco de comida, tomamos um café, então sentamos e esperamos (e esperamos e esperamos) o estande da Bangkok Airways ser aberto para que pudéssemos pegar nossos ingressos e pular no pula-pula que nos levaria de Bangkok a Koh Samui , nosso destino final. Devo dizer que, mesmo naquele pequeno vôo de 50 minutos, nos serviram comida. O resto do mundo sabe o que está acontecendo. Eu odeio companhias aéreas domésticas. De qualquer forma, eu poderia ter beijado o chão quando finalmente chegamos em Samui. Entramos em um carro e nos encontramos com meus pais em nosso hotel, onde eu poderia ter caído na cama imediatamente, mas é claro que não tive permissão para fazer isso e, em vez disso, tomei o café da manhã com minha família. O café da manhã no hotel foi incrível, por sinal. Eles comeram mingau com ovos pochê, camarão e molho de peixe, pad see ew, mexer porco frito, pãezinhos cozidos no vapor, salmão defumado & # 8230 - era interminável e fantasticamente saboroso. Enchei meu rosto todas as manhãs.

Eu em meu estado natural.

Em nosso primeiro dia, depois do café da manhã, apenas relaxamos. Vestimos nossos maiôs e fomos para a praia, com cervejas e tequila free nas mãos. O sol parecia absolutamente incrível depois de chegar da fria e nevada Nova York, e não fizemos nada nas próximas horas a não ser sentar na praia e depois sentar na piscina. Por volta das 14h, porém, eu estava fora de mim. Era hora de tirar uma soneca. Meus irmãos, Kramer e meu pai foram explorar a pequena cidade fora do hotel, enquanto eu tomava um banho muito necessário e uma festa de soneca de duas horas. Eu também posso ou não ter pedido um sanduíche de atum ao serviço de quarto. Eu só precisava disso, ok? Depois que engoli isso (na cama) e adormeci com a TV ligada, Kramer voltou, me sacudiu para acordar e me repreendeu sobre a necessidade de ficar acordado pelo menos até 7 ou 8 para que nosso horário de sono não fosse bagunçado. Boa sorte com isso, amigo. Nós saímos para jantar com meus pais e meu irmão, Wyatt (Dane aparentemente não estava tão acordado quanto eu por estar acordado e ficou furioso quando ele acordou & # 8211, posso simpatizar completamente com isso). O jantar foi exatamente o que precisávamos - # 8211 curry verde, sopa tom yum, lulas grelhadas e recheadas, arroz e, claro, uma ou duas cervejas. Naquele ponto, eu estava continuando com a Coca, mas pude apreciar as cervejas. Kramer estava determinado a tentar ficar acordado depois do jantar, então fomos ao saguão do hotel para um café e um sundae gigante de sorvete (ideia minha). Depois de ficar (quase sempre) acordados por quase 48 horas, porém, nenhuma quantidade de cafeína e açúcar conseguia nos manter acordados e desmaiamos assim que nossas cabeças batiam em nossos travesseiros.

Fiz este pozole antes de ir para a Tailândia, mas acho que é apropriado porque é uma combinação do clássico mexicano com um toque tailandês. Pozole é normalmente feito com um corte gorduroso de carne de porco, ou às vezes coxas de frango e coxas, e cozido com pimenta e outros temperos de sua preferência, como cominho ou talvez um pouco de canela. É uma das minhas coisas favoritas pedir em um dia frio ou em um dia em que estou me sentindo mal. Se você nunca comeu pozole, faça-o ou procure-o. O pozole é feito com canjica, que é semelhante ao milho, mas em vez de ser consumido fresco, é seco e embebido para voltar a viver. Canjica tem uma mordida maravilhosamente mastigável e é perfeita para um jantar quente e saudável. O camarão foi feito para uma refeição ligeiramente mais leve, e em vez de um caldo grosso, parecido com um ensopado, optei por uma variedade de pimenta mais fina. Devo dizer que este é certamente um prato picante. Se você não gosta de calor, procure outro lugar. Se você gosta de uma refeição rápida, no entanto, ficará mais do que satisfeito com este pozole. Kramer e eu comemos isso por três dias seguidos, e uma noite até comemos com um ovo pochê adicionado, o que obviamente era a melhor coisa de todos os tempos.


Na praia.

Vagando pela cidade com meus irmãos.

Carne de rua.

A vida é difícil.

Caril Massaman e arroz de abacaxi.

Sempre gosto de preparar meus ingredientes antes de começar a cozinhar.

Mergulhe ou cozinhe sua canjica até ficar macio & # 8211 reserve.

Cozinhe o bacon até ficar crocante e reserve.

Molhe suas pimentas. Fiz um grande lote para congelar e usar de forma intermitente.

Faça um purê de pimentas, reserve um pouco de água e reserve.

Cozinhe a cebola, o jalapeño e o alho na gordura do bacon, depois acrescente o purê de pimenta, canjica e água, seguidos do coentro, bacon e camarão. Prove e ajuste os temperos conforme desejado.

Enfeite com abacate, coentro e cebolinha.


Assista o vídeo: Japanese Street Food - ICE CREAM CREPE Compilation Tokyo Japan


Comentários:

  1. Blaney

    Maravilhoso esta mensagem preciosa

  2. Ordmund

    espero que esteja tudo normal

  3. Eilig

    Bravo, que palavras ..., ótima ideia

  4. Gagore

    É uma informação muito valiosa

  5. Vogor

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Vamos discutir isso.Envie -me um email para PM, vamos conversar.



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