Desculpe, marshmallows não são vegetarianos

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marshmallows tendem a evocar imagens de você e sua família sentados ao redor da fogueira cantando "Kumbaya", não é? Apenas diversão inocente, limpa e sem crueldade contra animais - comendo s’mores e rir da barriga nunca fez mal a ninguém, certo?
Bem, não tão rápido. Eles contém gelatina, que é uma proteína animal. Portanto, qualquer tipo que gosta de viver ao ar livre e se considera defensor dos direitos dos animais, mas gosta de s'mores, pode querer pensar novamente.
Por outro lado, marshmallows definitivamente caem na área cinzenta para muitos vegetarianos - algumas dietas eliminam todos os produtos de origem animal, enquanto outras permitem laticínios e até ovos, então, em última análise, depende do indivíduo.
Geralmente, porém, os marshmallows se enquadram na categoria não vegetariana. A gelatina é composta pelos ligamentos, tendões e pele de animais, predominantemente porcos e vacas, que são fervidos para extrair uma proteína chamada colágeno. (Ao contrário da lenda urbana, no entanto, a mistura não inclui cascos de cavalo.) A substância gelatinosa resultante é usada para fazer iogurte, sorvete, xampus, máscaras faciais e gomoso doces.
Ainda cantando “Kumbaya”?
Existe uma fresta de esperança que não esmagará seus sonhos de infância: há estão marshmallows vegetarianos disponíveis - apenas certifique-se de verificar a lista de ingredientes. Se você estiver se sentindo aventureiro, a outra opção é fazer o seu próprio, usando ágar, que muitas vezes é comercializado como “gelatina”, mas é vegano e feito de algas marinhas.
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