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"Bolo de quinta, depois das chuvas"



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Bancada: separei as claras das gemas. Misturei as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma dura. À parte, misturei as gemas com o açúcar até derreter, em uma panela de fundo duplo coloquei a manteiga e o chocolate para derreter, derretido despejei sobre as gemas, mexendo bem, até obter um creme espumoso. Adicionei farinha peneirada e fermento em pó e misturei. No final incorporei as claras em neve, com movimentos lentos de baixo para cima. Forrei uma bandeja de 35/25 cm com papel manteiga, divida a composição em duas e assei duas bancadas. a bandeja é levada ao forno pré-aquecido a 180 graus, fica pronta quando passa no teste do palito. Deixe as duas bancadas obtidas esfriarem bem.

Creme: Em uma panela de fundo duplo coloque o chocolate e o creme chantilly. À parte, hidrate a gelatina em água fria, coloque a panela no fogo e mexa continuamente até o chocolate derreter, tomando cuidado para não chegar ao ponto de ebulição. Retire do fogo e acrescente as folhas de gelatina bem espremidas, misture e deixe no freezer por cerca de 30 minutos, retire do freezer e misture bem até dobrar de volume.

Coloquei a geléia de morango em uma tigela e com a ajuda do liquidificador obtive uma "pasta gelatinosa" homogênea.

Montagem: Em uma bandeja mais alta, do tamanho da bancada, coloque o papel alumínio, depois coloque a primeira bancada e espalhe metade da geléia, sobre a qual passamos o creme e uniformize, em seguida espalhe o restante da geléia, coloque a segunda folha de bancada e pressione levemente para aderir bem. Coloque a bandeja na geladeira por cerca de 2-3 horas, depois com a ajuda de uma faca passada em água quente, corte o bolo em fatias. Decore com chocolate derretido.


Bolo Duplo com Amaretto

Este bolo de amaretto é mais fácil do que você pensa. Use esta receita simples e você certamente receberá milhões!

1. Derreta o chocolate com a manteiga e, depois de ficarem uma mistura cremosa, acrescente os ovos e o açúcar.

2. Misture bem, acrescente a farinha e o amaretto e mexa novamente. Despeje em uma forma untada com manteiga e forrada com farinha e leve ao forno por 20 minutos. Em seguida, é deixado esfriar.

3. Para a segunda camada, derreta o chocolate e a manteiga e deixe esfriar. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme e a seguir acrescente o chocolate e a manteiga. Bata as natas batidas e junte ao resto das natas e deixe arrefecer.

4. Para montar o bolo, corte-o da massa com o círculo de metal e coloque-o nos outros círculos de metal mais altos. Polvilhe uma camada de nozes moídas. Em seguida, coloque a espuma e coloque tudo na geladeira por 4 horas. O bolo de amaretto é servido com nozes moídas.


Bolo com queijo cottage e limoncello. Você quer também?

Em uma bandeja, coloque com cuidado a mistura de biscoitos picados, manteiga derretida e casca de laranja. Certifique-se de espalhar uma camada uniforme e depois deixe a parte superior no forno até dourar, cerca de 12-15 minutos.

Numa tigela, misture delicadamente o queijo cottage, o creme de leite, os ovos, a ricota, o açúcar e o limoncello (é um licor light feito de calda, casca de limão e vodka). Em seguida, acaricie o topo crocante com este creme fino e perfumado.

Sair bolo com requeijão frio por pelo menos três horas. O que bolo de queijo pode competir com tal delicadeza?


Bolo De Maçã E Cacau

Este bolo poderia muito bem ser uma torta. A massa se qualifica para a categoria & # 8222 tart & # 8221. Não era para ser, assim como não era para ser um cheesecake, como eu pretendia. Eu tinha vontade de assar depois do pôr do sol, não conseguia encontrar queijo de vaca nas lojas da vizinhança, então mudei rapidamente para maçãs.

Limpei as maçãs da cesta (guardo as maçãs na cesta) e as borrifei com suco de limão, para que não oxidem (muito duras) até que passei pelo ralador.

Eu divido as maçãs ao meio. Coloquei metade deles no ralador grande, direto na panela.

A outra metade & # 8211 sob a ponta da faca, em forma de cubos. Porque? Por dois motivos: primeiro porque deixa menos suco para assar e depois porque é bom sentir os pedaços de maçã ao comer. Quanto aos caules restantes, coloco todos em uma panela com água e um pau de canela. Eu os fiz em compota.

Coloquei todas as maçãs na frigideira, polvilhei uma colher de chá de canela sobre elas, adicionei três colheres de mel e coloquei a frigideira no fogo.

Eu mantive as maçãs em fogo baixo por um quarto de hora, talvez melhor. Peguei uma espécie de molho em que os cubos de maçã eram polvilhados.

Mudei para massa. Usei meio quilo de farinha integral, um envelope de fermento em pó, cinco colheres de açúcar e duas colheres de cacau ralado. Se você colocar muito cacau, tenha muito cuidado, a massa pode endurecer muito quando assada.

Normalmente, eu deveria ter adicionado 250 gramas de manteiga derretida a 500 gramas de farinha. Eu tinha apenas 200 gramas de manteiga, enchia com um copo de leite (cerca de 150 mililitros). Comecei a me preocupar.

Depois que a manteiga derretida esfriou um pouco, acrescentei dois ovos e continuei a amassar.

Tenho uma massa bem amassada, mas não muito elástica. Coloquei na geladeira por meia hora.

Eu divido a massa ao meio. Espalhei um lado com o rolo de massa, em uma assadeira de centímetros de espessura, que coloquei em uma bandeja, sobre uma assadeira. Coloquei as maçãs na assadeira e coloquei a outra metade da massa nas maçãs, dada no ralador grande. Porque eu faria isso? Porque, a superfície de cima não é compacta, o líquido da maçã evapora quando assado e eu tenho um bolo bem assado, sem clichês. Sem falar que como menos massa, o que não é nada mau.

Guardei o bolo por 35-40 minutos a 180 graus Celsius, no forno pré-aquecido. Depois que tirei, polvilhei com açúcar.

Minha mãe usa essa massa para o bolo de requeijão, um dos favoritos da família. A massa com cacau e queijo doce dão um contraste delicioso.


BOLO DE MORANGO

Bolo de morango para gargarejo é um bolo simples e delicioso, muito fácil de preparar, com pudim de creme de baunilha e mascarpone, alegremente decorado com frutas e flores napolitanas. A textura fina e o sabor das natas são tão agradáveis ​​que irá continuar a preparar esta receita. Também gostará do facto de ser muito fácil de fazer e não necessitar de experiência na cozinha.

A base deste bolo feito de bolachas faz pensar num cheesecake. Estamos um pouco próximos, mas temos um bolo mais fino e delicioso aqui.

Você pode prepará-lo em uma forma redonda ou retangular. Para as fases de preparação fiz em forma de yena, para que pudessem ver o palito, os morangos e as natas. Mas, para que saia facilmente e seja fatiado, é aconselhável utilizar uma fôrma com paredes amovíveis. Se quiser usar uma forma de yena, você terá que forrá-la com uma folha de papel alumínio ou uma folha de papel para que possa levantá-la facilmente.

Para obter um bolo delicioso com gargarejo de morango você deve usar biscoitos digestivos de qualidade. Você não usará outros biscoitos porque eles não têm a capacidade de absorver manteiga derretida e grudar depois de serem esmagados.

Esta base é perfeita para bolos sem assar, mas também pode ser usada em receitas que proporcionam panificação.

É preciso ser gordo. É importante não apertar muito a mistura de biscoito com manteiga. Se a base estiver muito comprimida, será muito difícil cortar. Depois de espalhar e nivelar a camada de biscoitos de manteiga pré-derretida, você pode pressionar levemente com os dedos, uma colher ou a base de um copo. A base de biscoito crocante não precisa de açúcar, mas pode ser aromatizada com essência natural de baunilha.

Recebi várias perguntas sobre as essências que uso. A essência mais usada em minhas prescrições é do Dr. Oetker. Só tem ingredientes naturais, por isso nunca sinto falta em casa.

O creme deste bolo protagoniza o pudim de baunilha, que contém, além do amido, o aroma natural de baunilha Bourbon e baunilha em pó Boubon. Tem uma textura fina e cremosa, obtida com ingredientes naturais. Se quiser usar outro sabor, experimente também o de chocolate, tenho certeza que os mais pequenos vão adorar. bolo gargarejo de morango e na versão chocolate.

Quanto ao creme de mascarpone, recomendo que seja frio. Assim que você tirar da geladeira. Você adicionará pudim de baunilha ao creme de mascarpone somente depois que ele esfriar completamente.

Dito isso, deixo-vos a lista de ingredientes e como prepará-lo gargarejo de bolo com caspuni.

INGREDIENTE:

Para a bancada:

1/2 colher de chá de essência de baunilha natural

Para o creme:

1 sachê Dr.Oetker Premium Vanilla Pudding

50 g de açúcar em pó com sabor cítrico e baunilha do Dr. Oetker

Para decoração:

Flores de wafer Dr. Oetker e / ou margaridas Dr. Oetker

150 g de morangos frescos médios-grandes

Cobertura de chocolate amargo Dr. Oetker

Preparei meus ingredientes à mão para que o preparo desse bolo seja fácil.

Dissolvi a frigideira de pudim com 100 ml de leite. Eu esquentei o resto. Quando esquentou, sem chegar ao ponto de ebulição, despejei o pudim dissolvido, misturei até ficar homogêneo, depois deixei ferver, mexendo bastante, até engrossar. Tirei do fogo e colei um papel alumínio diretamente no pudim, para que nenhum pojghita se formasse. Se quiser que esfrie rapidamente, coloque a tigela de pudim em água fria. temos que esperar que o pudim esfrie completamente.

Durante esse tempo, misturei os biscoitos, depois os misturei com a manteiga derretida. Coloquei os biscoitos em forma e apertei levemente. Não os pressionamos com muita força para que não se tornem muito compactos. A bancada não se corta facilmente.

Misturei o mascarpone com açúcar de confeiteiro e incorporei em 3-4 parcelas o pudim de baunilha completamente resfriado. Sobre a assadeira você pode colocar alguns morangos em cubos.

Coloque o creme de pudim de baunilha com mascarpone por cima e nivele. Deixe o bolo na geladeira por 2 a 4 horas, depois você pode decorar e cortar.

Para fazer os gargarejos de morango, cortei os morangos ao meio. Optei por seccioná-los para que se pareçam com gárgulas, o que significa que têm uma forma triangular arredondada nos cantos.

Coloquei água em uma pequena panela para aquecer. Neste coloquei o envelope com cobertura de chocolate. Quando derreteu, fiz um pequeno furo no envelope e decorei os morangos fazendo do começo & # 8220head & # 8221 ou seja, pintei uma das pontas e desenhei uma tira de chocolate no meio. Fiz pequenos pontinhos de chocolate, tentando imitar o desenho nas asas das gárgulas.

Ao lado das gárgulas, coloquei flores de wafer, margaridas e folhas e decorações de wafer # 8211 do Dr. Oetker.

Este bolo vai atrair os olhos das crianças e conquistá-las com um sabor delicioso.

Espero que em breve você tente preparar o bolo com pudim de baunilha e gargarejo de morango.

Se quiserem ver como preparei este bolo, convido-vos a ver ao vivo na página do facebook


Bolo preto de jejum sem geleia / receita rápida

Olá. Para quem jejua, mas também para quem gosta de bolos mais leves, sem leite e ovos, apresento esta receita de amora, feita rapidamente com o mínimo de ingredientes e não contém geléia ou geléia como a maioria das receitas de amora.

150g de açucar
250ml de água mineral
250g de farinha
125ml de óleo
2-3 colheres de sopa de cacau
1 / 2lgt de fermento em pó
Essência de baunilha
50-75g de passas embebidas em rum ou nozes picadas (opcional)


Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus (temperatura certa). Unte uma forma retangular com dimensões de 25x15cm (pode ser um pouco menor ou maior, mas não com grandes diferenças, para que saia seu lindo bolo) com óleo e cubra com pergaminho papel cozido ou com farinha.


Bolo com folhas e creme de chocolate

Você já sabe que os doces não faltam em nossa casa e os bolos têm um lugar de honra. Não sei bem por quê, mas eles têm algo que me atrai e eu sempre me pergunto: que bolo bom devo fazer agora? E se se trata de um bom bolo, então se trata de chocolate & # 8211 na maioria dos casos. Quanto mais chocolate, melhor.
Um bolo com folhas, muitas folhas, só pode trazer muitas camadas de creme, com chocolate obviamente. E para mim, este bolo só pode trazer alegria porque é algo que não posso recusar. É algo que me lembra a namorada de infância que eu tanto amava e que comia a qualquer hora. Ou seja, posso dizer que este bolo com folhas e creme de chocolate é um bolo maravilhoso!


lençóis
120 gr de manteiga
120 gr de creme de leite
100 gr de açúcar
2 ovos marido
1 colher de chá de amônio
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
550-600 gr de farinha

Creme
600 ml de leite
150 gr de açúcar
3 ovos
5 colheres de sopa de amido
200 gr de manteiga
200 gr de chocolate preto
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de conhaque

decoração
100 gr de chocolate preto
50 gr de chocolate ao leite
50 ml de creme de leite

Tempo de preparação: 2 horas Tempo de cozimento: 1 hora Sem porções: 30


Derreta e esfrie a manteiga, misture com creme de leite, açúcar e ovos. Homogeneizar a composição com um tel. Adicione o fermento em pó e a amônia temperada com o suco de limão. Aos poucos, adicione a farinha até obter uma massa macia e não pegajosa. A princípio vamos nos misturar com o gol, mas depois podemos usar as mãos.

Divida a massa em 5 pedaços iguais.
Pré-aqueça o forno em fogo médio (180 graus) e prepare uma bandeja de 25/35 cm. Vamos assar as assadeiras do fundo da bandeja, que podemos cobrir com papel manteiga ou untar com óleo.
Vamos espalhar cada pedaço de massa em uma folha do tamanho de uma bandeja. Se usarmos papel manteiga, será mais fácil espalhar diretamente sobre o papel e depois colocá-lo no fundo da bandeja. Se untarmos a bandeja com óleo, será mais fácil espalhar a massa diretamente no fundo da bandeja.
Asse cada folha por 12-14 minutos até dourar levemente. Deixe esfriar e mude para o creme.

Colocamos o leite no fogo junto com o açúcar. Misturamos os ovos separadamente com o amido. Quando o leite estiver quente, despeje algumas colheres de leite sobre os ovos e misture bem. Despeje a clara do ovo sobre o leite na panela e leve as natas ao fogo médio. Mexa continuamente até que o creme comece a ferver e engrossar.
Retire as natas do lume e junte os pedaços de chocolate partidos. Misture bem.
Corte a manteiga em cubos e junte às natas. No final colocamos o extrato de baunilha e o conhaque depois homogeneizamos.

O bolo é fácil de montar. Coloque uma assadeira em um prato e unte com 1/4 do creme de leite. Faça o mesmo até que as folhas e o creme fiquem prontos. A última folha ficará sem creme.


Derreta o chocolate amargo juntamente com o chocolate ao leite e o creme de leite. Quando a mistura ficar homogênea, retire do fogo e cubra o bolo com o creme de chocolate obtido. Deixe o bolo esfriar durante a noite. No dia seguinte será possível fatiar bem porque o creme vai amolecer as folhas.
É uma delícia de bolo e garanto que não se deterá de uma só peça. Aproveitar!

Se você gosta de chocolate e quer experimentar algo um pouco mais saudável, recomendo que dê uma olhada no blog da Adnia que preparou uma deliciosa amêndoa vegana!


Ingredientes necessários para o bolo de manteiga de amendoim

- 470 gramas de farinha
- 470 gramas de açúcar
- 15 gramas de bicarbonato de sódio
- 4 gramas de sal
- 180 gramas de manteiga
- 240 mililitros de água
- 120 gramas de manteiga de amendoim
- 60 mililitros de óleo
- dois ovos
- 120 mililitros de leite
- 15 mililitros de essência de baunilha.

Para a cobertura do bolo de manteiga de amendoim, você precisa:

- 60 gramas de manteiga
- 60 gramas de manteiga de amendoim
- 80 mililitros de leite
- 180 gramas de açúcar em pó
- 60 gramas de cacau em pó.


TEMPO: aviso de chuva, vento e granizo, a partir de quinta-feira à tarde

Durante o intervalo mencionado, haverá períodos em que a instabilidade atmosférica será acentuada.

A Administração Meteorológica Nacional alerta que haverá aguaceiros, descargas elétricas, intensificação do vento e granizo. Tais fenômenos aparecerão no início do intervalo, especialmente no sudoeste do país e nas montanhas, na noite de quinta a sexta-feira (12/13 de maio) na maioria das regiões, e na sexta-feira (13 de maio) especialmente na Moldávia, Maramureș e área de montanha.

As quantidades de água excederão localmente 15… 20 l / m2 e isoladas 30… 40 l / m2.

Além disso, durante os sábados e domingos, a instabilidade atmosférica será acentuada nas regiões intra-Cárpatos, no morro e nas montanhas.