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Almôndegas de carne

Almôndegas de carne


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- Pique a carne e misture com ovos, pasta vegetal (fiz em casa com legumes picados com o robô, folhas de aipo e salsa verde, azeite e sal - você pode ver a receita na categoria molhos).

- Mergulhe o pão em água fria e esprema bem, esmagando-o sobre a carne. Adicione sal, pimenta, salsa verde picada, rale a batata em um ralador pequeno, amasse os dentes de alho. Misture bem e forme bolinhas.

- Aqueça o óleo e frite as almôndegas. Retire sobre papel absorvente e polvilhe com um pouco de alho em pó enquanto ainda estão quentes.


Almôndegas chinesas

Depois de um fim de semana de jejum hoje, eu rapidamente bati algumas almôndegas de carne chinesas. Deliciosas e fáceis de fazer, as almôndegas chinesas têm aprox. 460 kcal / porção.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 500 g de carne 1 cebola 4 cogumelos chineses 1 ovo 2 colheres de sopa de alho verde 1 colher de sopa de concentrado de vegetais 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de vinagre de xerez 2 colheres de sopa de molho Hoisin 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta moída 200 ml de óleo de fritura.

Preparação de almôndegas chinesas:Corte a carne em cubos e coloque na batedeira para picar. Adicione o alho verde. Pique os cogumelos (que você já deixou para hidratar, por alguns minutos, em uma tigela com água) e adicione-os sobre a carne. Pique a cebola e coloque na batedeira. Adicione o ovo, a pimenta, o sal e o concentrado de vegetais à carne. Esmague o alho e coloque na batedeira. Por fim, adicione o molho de soja, o xerez e o molho Hoisin e misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.

Coloque a composição em uma tigela e comece a fazer as almôndegas. Coloque uma xícara de farinha em uma tigela e esfregue as mãos com farinha. Comece a fazer bolas, como uma noz, que você coloca em um prato.
Depois de formar as almôndegas, coloque o azeite na wok e acrescente as almôndegas para fritar, em fogo médio, até dourar. Após a fritura, deixe escorrer em uma peneira.


Almôndegas suecas

Uma comida boa e gostosa para lamber os dedos, você quer?

Desde que descobri esta receita de almôndega sueca no site e-retete.ro, já a repeti várias vezes e todas as vezes é comida com muito apetite!

[ingredientes title = & # 8221Swife Chiftelute Ingredient & # 8221]

  • 500 gr de carne picada (variei a carne, nem sempre fiz o mesmo)
  • 2-3 gemas
  • um pão ou uma fatia de pão
  • 50 ml de leite
  • uma cebola
  • sal
  • Pimenta
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 colher de chá de ienibahar
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr de óleo
  • uma colher de sopa de amido
  • 350 ml de sopa de carne
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • uma colher de chá de mostarda
  • um pouco de endro e salsa (não coloquei todas as vezes)
  • sal e pimenta

Prepare as almôndegas com os ingredientes indicados, depois de embeber o pão / pão no leite de 50 ml e pique a cebola e pique um pouco em óleo bem quente durante 1 minuto.

Misture bem, misture e forme as almôndegas.

Molhe as mãos, se necessário.

Numa frigideira aqueça o azeite misturado com a manteiga e mergulhe as almôndegas.

Deixe o fogo ferver e dourar por todos os lados.

Retire as almôndegas de uma tigela onde colocou o guardanapo, para absorver o excesso de gordura.

Deixe na frigideira em que fritou apenas 3 colheres de sopa de gordura (escorra o restante) e acrescente o amido (ou farinha). Misture até formar uma pasta, temperando levemente a farinha, depois vá acrescentando, aos poucos, a sopa de carne, a mostarda e o creme de leite. Ferva por 1 minuto e, em seguida, adicione as verduras. Adicione as almôndegas, mexa para cobrir com o molho e deixe por mais alguns segundos.


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Receitas

Receitas culinárias para todos os gostos que podem ser feitas por iniciantes e avançados no preparo de alimentos.

Almôndegas especiais de boi e porco

  • 250 g de carne
  • 250 g de porco
  • 100 g de cebola
  • 1 ovo
  • 40 g de verdura
  • 50 g de farinha
  • 100 ml de óleo
  • Pimenta
  • Especiarias delicadas para salsichas caseiras

Descasque uma cebola, lave, passe por um picador de carne, leve ao fogo baixo no azeite e deixe esfriar. Descasque a abóbora, rale e corte com uma cebola bem picada. Misture a composição com a pimenta e as verduras bem picadas. Adicione especiarias Delikat para salsichas caseiras a gosto. Forme as almôndegas e passe-as pela farinha, frite em óleo bem quente. Sirva as almôndegas com purê de batata e picles.


Almôndegas de carne ou mistura

Almôndegas de carne ou mistura de: carne picada, batata, verduras, caldo, sal, pimenta, óleo, faia, cebola, estévia ou espinafre.

Ingrediente:

  • 1/2 kg de carne picada (bovina ou mista)
  • 2 batatas cruas
  • 2 ramos de vegetação
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • sal
  • pimenta moída
  • 1 xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 cebolas picadas
  • 10 folhas de estévia ou espinafre

Método de preparação:

Junte a carne picada, as batatas descascadas em uma panela grande, coloque em um pequeno ralador e lave em uma peneira, em seguida, escorra, caldo, 2 fatias de bagel embebidas em água e depois espremidas e trituradas, verduras picadinhas, folhas de lavadas ou finamente stevia picada ou espinafre e um ovo cru.

Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino moída, amasse à mão por 2-3 minutos e deixe repousar na geladeira por 1/4 hora.

Passe farinha na bancada ou num fundo maior de madeira, faça as almôndegas com a mistura de cames, passe-as pela farinha e frite em óleo bem quente.

Retire as almôndegas das toalhas de papel e coloque-as em um prato com folhas de alface, tomate fatiado, cenoura cozida, brócolis ou couve-flor fervida e escorrida. Se não tiver legumes como acompanhamento, sirva com pão caseiro e salada da época, ao lado do vinho branco.


Almôndegas de carne com coco

Para quem quer colocar na mesa um aperitivo saboroso e especial para as festas, proponho essas almôndegas de carne com coco. Não é um prato complicado, mas com a ajuda do qual você poderá dar um toque exótico ao cardápio escolhido e cuidadosamente preparado para seus entes queridos.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 400 g de carne picada 170 g de coco em flocos 2 ovos 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 colher de chá de sementes de cominho 1 colher de chá de sementes de coentro 2-3 colheres de sopa de farinha de arroz integral sal pimenta chili em pó óleo para frito.

Preparação de almôndegas de carne com coco: Primeiro, frite os coentros e as sementes de cominho em uma frigideira sem óleo até que comecem a liberar o sabor. Retire-os em um pilão e triture-os finamente.

Na mesma panela, ainda sem azeite, coloque o coco e doure um pouco, em fogo médio a alto, mexendo sempre. Retire em uma tigela e deixe esfriar.

Aqueça uma gota de óleo (não mais que 1 colher de chá) na mesma panela em que executou as operações anteriores, em seguida, coloque a cebola e o alho para endurecer, desde que a cebola fique com um leve tom marrom dourado, e o alho ele começa a liberar seu aroma. Quando chegar a este resultado, retire a panela do fogo, coloque a cebola e o alho numa tigela, deixando esfriar.

Depois que o coco esfriar, reserve aprox. 2 colheres de sopa.

Sobre o restante do coco, acrescente a carne picada, sementes de coentro moídas e cominho, cebola e alho, ovos, sal e pimenta em pó a gosto, depois misture bem até que a composição comece a grudar e misturar.

Da mistura assim obtida, comece e forme bolinhas de carne (não maiores que uma noz), que você vai enrolar na farinha de arroz integral e, depois, vai colocá-las à mão (enfileiradas sobre um picador de madeira, por exemplo).

Você fará isso até terminar toda a composição da carne, após o que começará a fritar.

Aqueça, em uma panela, uma camada de óleo sobre um dedo, na qual você colocará as almôndegas.

Frite-os aprox. 5 minutos (não mais, para não ficarem excessivamente secos), virando-os para todos os lados, até que adquiram uma coloração marrom dourado, a seguir remova sobre um pano absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Quando terminar de fritar, você pode finalmente saborear essas deliciosas almôndegas de carne com coco como aperitivo (polvilhando por cima as 2 colheres de sopa de coco que você separou no início), na companhia de algumas rodelas de limão (ou lima se você os tem) e algumas gotas de kecap manis (molho de soja indonésio, doce). Se você quiser um prato mais consistente, nada o impedirá de comer almôndegas de carne com coco como prato principal, junto com uma porção de arroz fervido e molhos como desejar.


Método de preparação

Numa tigela, coloque a carne picada, junte a cebola picada, o alho amassado, as verduras picadas, o pão de molho, espremido e amassado, a batata, a cenoura.
A batata e a cenoura podem ser preparadas em duas variantes: Ambas são boas, dão um sabor excelente e as almôndegas saem tenras e fofas, ralador e acrescenta à composição.
Eu uso principalmente a opção de que todos os vegetais usados ​​estejam em seu estado natural e cru, e passo todos para o robô.
Misture todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta, tomilho, estragão, adicione os ovos para ligar a composição e no final adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo e um pouco de água mineral.
Deixe esfriar por pelo menos uma hora, depois retire da composição com uma colher e faça bolinhas, passe pela farinha e coloque em um prato ou tabuleiro, fica mais fácil de fritar, ganha tempo. Depois, a cada bolinha obtém-se a forma desejada e frita-se em óleo bem quente no calor adequado, após a fritura coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Se optar pela opção dietética das almôndegas, pode assá-las no forno num tabuleiro de yena untado com um pouco de azeite ou colocá-las no tabuleiro sobre uma cartolina previamente untada com azeite. Asse bem dos dois lados. sai tão saboroso quanto almôndegas fritas em óleo.

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Passe os tomates no processador de alimentos até formarem uma pasta compacta. Pique a cebola, moa o alho. Adicione o extrato de tomate, a cebola, o alho, a salsa, o ovo e o sal sobre a carne e misture bem, até que tudo fique uma pasta compacta. Coloque papel manteiga em uma assadeira, umedeça as mãos e prepare pequenas almôndegas para colocar na assadeira. Coloque a bandeja no forno por 20-30 minutos a 220 graus Celsius.

Almôndegas de carne com tomate também podem ser um ótimo substituto para salsichas de café da manhã.


5 receitas ricas em proteína bovina

Existem muitas variedades de carne Black Angus e cada uma delas é adequada para uma refeição saudável e rica em proteínas. Os sortidos mais magros são perfeitos para quem quer receitas que contenham carne bovina, com poucas calorias, enquanto as variantes marmorizadas são a melhor opção para a dieta cetogênica ou paleo. Independentemente do tipo de carne que você escolher, preparamos 5 receitas ricas em proteína bovina. Todos são rápidos, leves e deliciosos, devido ao sabor inconfundível que este tipo de carne oferece.

É bom lembrar que quando o assunto é carne Black Angus, as opções são muitas. Você pode usar pedaços macios e marmorizados para um bife, como um livro. Você terá um jantar perfeito para a dieta cetônica. Você também pode comprar sortimentos menos macios, mas mais baratos, que são perfeitos para panela elétrica / panela elétrica ou, em romeno, ensopados cozidos em fogo baixo. Você vai economizar dinheiro e desfrutar de uma refeição rica em proteínas e com poucas calorias. Não é por acaso que os atletas optam por comer a carne Black Angus: tem baixo colesterol, é rica em proteínas, vitaminas e minerais essenciais.

Carne com sabor de brócolis

Você vai precisar de: 500 gramas de carne Black Angus (de preferência cap, fricandou ou noz, cortada como no goulash), 500 gramas de brócolis, buquês, 2 colheres de sopa de ghee ou azeite de oliva, 2 colheres de sopa de alho esmagado ou prensado, 2 colheres de sopa de gengibre ralado, uma colher de cebolinha, 1 colher de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de farinha de tapioca, 2 colheres de sopa de molho de coco amino (se necessário, pode substituir por molho de soja), sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela, misture o azeite (uma colher de sopa), as 2 colheres de sopa de farinha de tapioca, 2 colheres de sopa de molho de amino de coco, sal e pimenta. Adicione a carne e leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe a manteiga ghee, o alho e o gengibre em fogo médio por 2-3 minutos. Adicione a carne, junto com o molho. Mexa por 5 a 7 minutos, dependendo de quão macia você deseja que a carne fique. O molho vai engrossar na frigideira e ficar delicioso. Adicione os brócolis e cozinhe por mais 7 minutos, até que esteja pronto. Enfeite tudo com cebolinha e sirva imediatamente.

A receita foi pensada para 4 porções generosas, e cada uma delas é rica em proteínas e pobre em carboidratos: 27 gramas de proteína, 20 gramas de gordura, 11 gramas de carboidratos.

Almôndegas recheadas com mussarela

Você precisa de 170 gramas de mussarela, cortada em 16 cubos, 680 gramas de carne Black Angus, picada o mais magra possível, especialmente para uma dieta cetogênica, 1/2 xícara de parmesão, 1 ovo grande, batido, 1 colher de sopa de mistura de especiarias mediterrâneas, 1 colher de chá de sal marinho, pimenta a gosto. Opcionalmente, você pode preparar molho como para almôndegas marinadas e espaguete de abóbora.

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Adicione todos os ingredientes para as almôndegas, exceto o queijo, em uma tigela grande e misture bem. Pegue algumas colheres de sopa da mistura de carne Black Angus e alise-a na mão. Faça uma bola dessa mistura em torno de um cubo de mussarela. Coloque as 16 bolas em uma bandeja forrada com papel manteiga. É preciso cozinhar as almôndegas por 15 minutos, até que a carne comece a dourar e a mussarela escorra. Sirva almôndegas simples ou marinadas e sirva com espaguete de abóbora.

A receita é projetada para 4 porções consistindo de 4 almôndegas redondas, amoras. Cada porção é rica em proteínas e tem menos de 500 calorias: 48,9 gramas de proteína, 7,4 gramas de carboidratos, 26,6 gramas de gordura e 453 calorias, incluindo guarnição e molho. Se você optar por servir almôndegas simples, estamos falando de apenas 418 calorias.

Kebab de carne com pesto

Você precisará de: 350 pardais (carne Black Angus cortada em pedaços), 1 pimentão médio cortado em pedaços, 1/2 cebola média picada, 2 xícaras de manjericão fresco picado, 1/2 xícara de azeite, 1/3 xícaras pinhões, 3 dentes, 3 dentes de alho, sal a gosto, pauzinhos.

Faça o pesto de manjericão, azeite, pinhão, alho e sal no liquidificador em velocidade alta. Leve o molho à geladeira até a hora de usar. Deixe dois palitos de espeto na água por 30 minutos. Como alternativa, faça o kebab de carne Black Angus, pimentão e cebola. Polvilhe pimenta a gosto. Separe o molho em dois recipientes iguais e use um para untar cada espeto em abundância. Cozinhe os 2 espetos na grelha ou grelha elétrica, cerca de 8 a 10 minutos ou até que a carne esteja pronta. Sirva com o molho pesto restante.

A receita é projetada para 2 porções. Cada espeto é rico em proteínas e pobre em carboidratos: 37 gramas de proteína, 7 gramas de carboidratos, 40 gramas de gordura e 534 calorias.

Beef Chili

Você vai precisar de: 450 gramas de carne Black Angus picada, misture o mais levemente possível, 30 gramas de suco de tomate em lata, 1 sachê de pimenta ou colorau, a gosto. Salada de iogurte ou feijão vermelho opcional.

Cozinhe a carne picada em uma frigideira antiaderente até que mude de cor e não fique mais rosada. Adicione o suco de tomate e especiarias. Mexa bem. Desligue o fogo e cozinhe por 5 minutos para engrossar o molho.

A receita é projetada para 4 porções. Cada porção contém 24 gramas de proteína, 18 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos, sendo perfeitamente balanceada para um jantar leve e delicioso.

Macarrão de carne chinês

Você vai precisar de: 450 Black Angus beef (pardal, fatiado cerca de 2 cm), 6 colheres de sopa de molho teriyaki (escolha uma variante sem monoglutamato de sódio), 220 gramas de macarrão integral (macarrão ou espaguete fino), 2 colheres de sopa de canola de azeite de oliva ( ou colza), cerca de 3 xícaras de mistura de salada (para salada de repolho), 1 cebola média finamente picada, coentro a gosto.

Refrigere a carne em um saco com 2 colheres de sopa de molho teriyaki. Enquanto isso, prepare o macarrão de acordo com as instruções. Em uma panela grande, coloque uma colher de sopa de óleo e frite a carne em um estilo refogado por 1-3 minutos. Retire a carne da frigideira. Adicione o restante óleo, salada e mistura de cebola à frigideira e frite tudo por 3-5 minutos. Os vegetais devem permanecer crocantes. Adicione o macarrão e o molho teriyaki restante. Misture bem, acrescente a carne e mexa novamente. Desligue o fogo e acrescente o coentro a gosto.

A receita é projetada para 4 porções. Cada porção contém 35 gramas de proteína, 13 gramas de gordura, 52 gramas de carboidratos e 462 calorias. Esta receita contém uma quantidade maior de carboidratos, sendo ideal para quem quer massa muscular extra.


Vídeo: Italienske kjøttboller


Comentários:

  1. Malat

    se existem análogos?

  2. Aryeh

    Bravo, this wonderful thought will come in handy

  3. Thurleah

    O primeiro é algo

  4. Nataniel

    Peço desculpas por interferir ... posso encontrar meu caminho em torno dessa pergunta. Entre vamos discutir.

  5. Evin

    Que palavras ...



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