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Pilaf com peito de frango

Pilaf com peito de frango


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Um tipo diferente de pilaf mas muito bom com peito de frango picado e ingwer. Gosto especialmente deste tempero. Servi uma salada simples com tomate e pimentão e molho e 2 colheres de sopa de iogurte. Divirta-se :)

  • 500 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola grande
  • 1 pimenta vermelha ou amarela cortada em cubinhos
  • uma xícara de arroz
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de Delikat ou Maggi
  • salsa verde
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3-4 tomates cortados em pequenas fatias
  • ingwer
  • 1 colher de chá Carrasco
  • 1 colher de chá de pasta de tomate

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pilaf com peito de frango:

Aqueça bem o azeite em uma panela e adicione a cebola picadinha e deixe cozinhar bem. Em seguida, adicione os pimentões em cubos, os tomates em fatias. Adicione uma colher de chá de Delikat ou Maggi, água, sal e pimenta. Os 500 gramas de peito de frango , cortado em cubinhos, uma colher de chá de colorau e uma colher de chá de extrato de tomate. Adicionei uma pitada de tempero Ingwer porque dá um sabor mais especial. Adicione o arroz. Deixe ferver. cerca de 45-50 minutos, em fogo médio . Mexa de vez em quando para que o arroz não grude na panela. Quando estiver pronto, acrescente a salsinha picada. Divirta-se :)


& # 8211 2 xícaras de arroz
& # 8211 1 kg de pipetas misturadas com coração de galinha
& # 8211 4 cebolas
& # 8211 3 cenouras
& # 8211 2 pimentas
& # 8211 4 cubos de sabor de frango Maggi
& # 8211 sal e pimenta a gosto
& # 8211 patrunjel.

Lave as pipetas e os corações, ferva-os em 4 litros de água, retire a espuma e junte os cubos de Maggi e deixe ferver juntos.
Enquanto a carne está fervendo, lave os legumes, limpe-os e depois corte a pimenta em cubinhos, rale a cenoura e pique a cebola bem fininha. Prepare a salsa, lavando e picando finamente.
Meça 2 xícaras de arroz, limpe as impurezas e lave em 3-4 águas.
Quando as pipetas e os corações ferverem, retire-os da água e deixe escorrer um pouco, depois frite as pipetas em óleo quente.
Cozinhe a cebola, depois acrescente a cenoura ralada e a pimenta em cubos. Quando estiverem todos endurecidos junte o arroz, mexendo 5 minutos com uma colher de pau, para endurecer e deixar o grão inteiro. Em seguida, acrescente um copo d'água na qual fervem as pipetas junto com os corações (usando o mesmo copo com que o arroz foi medido), até atingir 7 copos. Adicione sal e pimenta a gosto. Quando o grão de arroz estiver quase cozido junte a salsa, pipetas e coração de frango, misture, cubra perfeitamente com uma tampa e algumas toalhas de mesa, para que o arroz continue a inchar e a absorver todo o sumo.

Sirva quente, junto com picles.

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