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Receita de torta de massa folhada de espinafre e queijo feta

Receita de torta de massa folhada de espinafre e queijo feta


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Uma torta de espinafre e queijo feta rápida e fácil, perfeita para preparar com antecedência. Esta receita utiliza a simplicidade de folhas de confeitaria prontas.

46 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 folhas de massa folhada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 chalota, finamente picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 500g de espinafre congelado, descongelado e picado
  • 200g de queijo feta, esfarelado
  • Sal e pimenta a gosto
  • noz-moscada moída, a gosto
  • 2 ovos
  • 120ml de leite

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h› Pronto em: 1h25min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte uma forma de torta grande ou duas pequenas e forre com a massa folhada.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe, mexendo a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o espinafre e o queijo feta e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Deixe a mistura esfriar um pouco e coloque dentro da forma de massa.
  3. Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Despeje sobre a mistura de espinafre.
  4. Asse por 40 a 50 minutos no forno pré-aquecido até a torta endurecer e dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)


Receita de torta de massa folhada de espinafre e queijo feta - Receitas

Mexa o cream cheese, o queijo mussarela e 1/4 xícara Queijo parmesão em uma tigela média. & # 160 Junte as alcachofras, o pimentão e a salsa.

Desdobrar 1 folha de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada. & # 160 Enrole a folha de massa em um quadrado de 30 centímetros. & # 160 Coloque a folha de massa em uma assadeira. & # 160 Pincele as bordas da massa com água. & # 160 Dobre sobre as bordas 1/2 polegada em todos os lados, frisando com um garfo para formar uma borda. & # 160 Fure o centro da massa com um garfo & # 160. # 160 Repita com a folha de massa restante.

Divida a mistura de queijo entre os pastéis e espalhe até 1/2 polegada das bordas. & # 160 Polvilhe com o queijo parmesão restante.

Asse por 20 minutos ou até que os pastéis estejam dourados e o queijo derretido. & # 160 Deixe os pastéis esfriarem nas assadeiras sobre gradinha por 5 minutos. & # 160 Corte cada pastelaria em 20 peças.

Economia de tempo: Substituto 1/2 xícara Queijo parmesão ralado de longa duração para o queijo ralado na hora.

Avançar: Prepare e leve à geladeira o recheio de alcachofra com até 5 dias de antecedência.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Evite pressionar com muita força ao enrolar as pontas e as bordas - evite pressionar as camadas das bordas uma contra a outra, pois isso impedirá que a massa cresça.

Se você estiver fazendo uma massa folhada torta, coloque-a na assadeira antes de adicionar coberturas ou recheios. Dessa forma, você não terá que transferir a massa com o peso extra e arriscar rasgá-la

Para criar uma torta com uma crosta extra inchada: pegue uma faca e marque duas linhas ao redor da borda, em seguida, pique a área dentro dessa borda com um garfo.


Avaliações

Eu fiz isso pela primeira vez hoje. Dobrei a receita para poder usar os dois quadrados da massa folhada. Fora isso, segui a receita exatamente. As tortas estavam deliciosas e todos gostaram muito da combinação de alcachofra e queijo feta. Com certeza farei isso de novo e também tentarei algumas das outras combinações.

Isso estava delicioso. Aconteceu de encontrar cogumelos esta manhã. Então, eu refoguei com um pouco de alho e acrescentamos. Usei uma receita de crosta de pizza GF de Analise Roberts porque meu marido é celíaco. Yum. Quatro garfos com cogumelos - não é tudo quatro garfos com cogumelos? :)

Fiz isso com meu próprio bolo de trigo integral e acrescentei tomilho fresco. Foi um sucesso.

Muito saboroso (use queijo feta de boa qualidade) e Super fácil de fazer (use folhas de massa folhada para não ter que estender), fez um grande sucesso como hors-d & # x27œuvre. Isso agora fará parte da minha rotação de petiscos ao entreter.

Fiz isso com um molho de feta semelhante que bati com iogurte grego, azeite de oliva e salmoura suficiente do queijo feta até obter uma consistência lisa. Não tive nenhum problema com a massa. Acrescentei muitos montes de tapenade de azeitona preta. Isso daria ótimas tapas. É um goleiro

Feito a Alcachofra e a Pimenta Vermelha. Usei massa folhada Pepperidge Farm e achei que era muito oleosa para usar TJs da próxima vez. Seguido da revisão anterior & # x27s sugestão de assar a crosta primeiro - tentei isso na alcachofra e era quase impossível espalhar a mistura de queijo. Não consegui prová-lo, mas parecia maravilhoso. Para o Red Pepper usei uma mistura de queijos de cabra e feta caso contrário segui a receita. Talvez eu tenha enrolado a massa muito fina (ela ficou 25% mais longa quando acabou). A massa sob o recheio era realmente fina e oleosa, então no geral não fiquei impressionado, pois não resistiu bem ao forte sabor do recheio e a coisa toda estava muito gordurosa em geral. Vou tentar novamente com uma massa folhada de marca diferente, pois foi uma receita rápida e fácil.

Esta receita ficou excelente. Foi rápido e fácil de fazer. Assei a massa de acordo com as instruções por 15 minutos e abaixei o fogo. Ficou perfeito. Com certeza vou fazer novamente e também tentar outras coberturas.

Sabor excelente - segui a receita original, mas assei primeiro a massa folhada - sem nenhum empapamento. Obrigado Mewsfoodie de Vancouver. É um ótimo aperitivo para um almoço leve.

Eu faço isso o tempo todo, mas com massa filo, não massa folhada. É muito melhor. Normalmente faça exatamente como está escrito, mas também adicione tomates secos ao sol e azeitonas ocasionalmente. Ótimo com uma sopa - leitelho de pepino no verão e pimenta vermelha de tomate quando está mais frio.

Fiz as versões alcachofra e pimenta vermelha e azeitonas. Devo dizer que estou desapontado. Na versão alcachofra, a massa tem sabor dominante. A pimenta-azeitona ficou um pouco melhor, mas ainda deixou a desejar. Se eu fizer isso de novo, usarei massa de pão ou pizza em vez de massa folhada.

Esta é uma ótima receita base. Eu fiz isso algumas vezes de maneiras diferentes. Eu não tinha creme de leite, então usei creme de leite e diluí um pouco com leite. Adicionado toms secos ao sol às alcachofras. Esta noite usei linguiça italiana dourada, espinafre, cebola e toms secos ao sol. Vou continuar usando as instruções de cozimento para esta receita com os ingredientes que tenho em mãos.

Eu fiz isso várias vezes e tenho vários ajustes a sugerir. Asso a massa folhada com antecedência em um forno 350. Depois de estender a massa, pique tudo com um garfo e polvilhe com queijo parmesão ralado toda a assadeira e leve ao forno até dourar. Não me preocupo em pontuar a massa com antecedência depois de terminada, simplesmente uso um cortador de pizza. Também descobri que era mais fácil processar todo o queijo com as natas e grelhei os corações de alcachofra e depois cortei-os em cubos. Quando sirvo como prato de entrada, acrescento cerca de 250 gramas de pancetta em cubos assada até ficar crocante e alguns pinhões. Esses passos extras parecem complicados, mas eles realmente elevam essa torta e você pode servi-la com bebidas no lugar de um aperitivo. Encontramos Sauvingnon Blanc para combinar bem como um Merlot frutado. Este é um novo favorito para nós.

Estes foram ótimos! Fiz vários tipos e cozinhei duas panelas por vez em um forno de convecção - cerca de 7 minutos a 425 e então 15 ou mais a 350 (fique de olho). O pimento assado com azeitonas Kalamata fatiadas foi o maior sucesso. Se você usar uma caixa de 17 3/4 onças de massa (2 folhas), ainda assim precisará enrolar um pouco, pois os cantos ficarão inchados. Além disso, tenha muito cuidado ao marcar a massa - muito funda e ela se rasga quando você tenta movê-la.

Muito bom, muito fácil. Assei os meus em papel alumínio em vez de pergaminho, e eles grudaram um pouco. Da próxima vez, também usarei spray de cozinha. Eles foram feitos muito antes do previsto, mas meu forno é um pouco psicótico. Eu & # x27d recomendo para uma festa ou para um jantar particularmente indulgente.

O sabor era ótimo. As bordas teriam queimado até ficarem crocantes se eu tivesse assado por todo o tempo e o fundo ainda estivesse encharcado. Cobrirá as bordas com papel alumínio da próxima vez e, então, deve ser um protetor


  • 450g de espinafre não lavado
  • 100g de nozes
  • 100g de sementes mistas (abóbora, girassol, etc.)
  • 150g de salada de queijo grego
  • 2 folhas de massa folhada
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 ovos
  • Azeite de oliva ou colza
  • Sal
  • Pimenta

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Deixe as folhas de massa atingirem a temperatura ambiente.

Lave e escorra o espinafre. Em uma panela grande e funda, coloque um fiozinho de azeite e o espinafre. Refogue o espinafre até ficar cozido, tempere generosamente com sal e pimenta, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Quando esfriar, pegue pequenos punhados e aperte suavemente para remover o excesso de água.

Em uma frigideira, em fogo moderado, torrar a seco as nozes e um punhado de sementes misturadas. Tempere com sal e retire após 5 minutos.

Em uma assadeira forrada de pergaminho, faça o layout de uma das folhas de confeitaria.

Adicione o espinafre, deixando uma borda de 4 a 5 cm nas bordas. Espalhe as sementes e as nozes, esmigalhe a salada de queijo e polvilhe com o orégano.

Em seguida, separe os ovos, descarte a clara e coloque as gemas em uma tigela. Bata levemente as gemas. Usando um pincel, aplique as gemas na borda da massa. Adicione a segunda folha de massa por cima e pressione para baixo para selar as laterais, apare se necessário.

Pincele a gema de ovo restante por cima e leve ao forno por 25-30 minutos até dourar.


Como fazer massas com espinafre feta

Eu começo fazendo o recheio. Esta é simplesmente uma mistura de espinafre, queijo feta, ovo e temperos.

Ingredientes do recheio de Spanakopita: espinafre congelado, queijo feta, clara de ovo, cebola picada seca, alho em pó, sal, gema de ovo

Em seguida, faço uma massa de mussarela. Esse tipo de massa é usado com freqüência em receitas de baixo teor de carboidratos. A massa de mussarela dá à massa um toque mais parecido com um croissant que eu comi nas férias. Eu gosto disso tanto quanto o spanakopita tradicional, mas eles são muito mais saudáveis.

Ingredientes da massa de mussarela: queijo mussarela, queijo cremoso, farinha de amêndoa, farinha de coco, ovo, fermento em pó, sal

Depois, basta fazer um retângulo comprido com a massa, cortar no centro e espalhar o recheio de um lado. Cubra com o outro lado e corte em pedaços menores.

Faça aberturas na massa com uma tesoura de cozinha.

Por fim, pincele com um ovo, lave e leve ao forno até ficar bem quente e dourado! A lavagem dos ovos dá brilho à massa e ajuda a dourar.

Ama espinafre? Confira essas outras receitas de espinafre com baixo teor de carboidratos:

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Substituindo a crosta de tarte sem glúten

Faça uma tarte de vegetais sem glúten de parar o show substituindo a receita de crosta de torta caseira sem glúten.

Como alternativa, use a massa folhada incluída no cartão de receita da Torta de Vegetais, mas substitua a farinha multiuso sem glúten. Eu uso farinha sem glúten Cup 4 Cup com resultados fenomenais!


O que é o Home Chef?

O Home Chef oferece ingredientes em porções perfeitas e receitas fáceis de seguir diretamente à sua porta, então, quer você seja um cozinheiro amador ou mais experiente na cozinha, cozinhar com o Home Chef é fácil e agradável.

Com sua primeira caixa, você recebe uma pasta do Livro de Receitas do Home Chef para todas as suas receitas e um encarte prático cheio de dicas de culinária. A cada semana, você pode usar as recomendações de receitas personalizadas que eles fornecem. Ou você pode escolher entre 11 jantares frescos, projetados pelo chef, ao preço de US $ 9,95 por porção. Eles mudam o cardápio semanalmente para oferecer inúmeras novas opções de jantar.

Esta semana escolhi Salada de Torta de Espinafre e Feta Recheada e Bife Grelhado com Molho de Leitelho. Decidi fazer primeiro a receita de Torta Recheada de Espinafre e Feta. Uma coisa legal sobre os cartões de receita é que eles informam em quantos dias você deve fazer a receita, para que a comida não estrague. Por se tratar de massa folhada, precisava ser preparada em 4 dias.


O espinafre picado congelado também torna a receita mais fácil. É importante torcer toda a umidade do espinafre antes de usá-lo. Normalmente, eu o coloco em uma bola com as mãos e aperto até secar. É preciso apertar alguns minutos para tirar toda a água.

Como a maioria das tortas e tortas, esta Galette de Espinafre e Feta fica melhor no dia em que é assada. No entanto, se você colocá-lo em um recipiente hermético depois de totalmente resfriado e mantê-lo na geladeira, ainda estará bom no dia seguinte. Quando estiver pronto para servir, aqueça em fogo baixo por 5-8 minutos para que fique bem quente.

Espinafre e Feta Galettes são aperitivos fantásticos ou lanches saudáveis ​​e podem ser apreciados quente ou frio. Rápido e fácil de fazer, essas mordidas vegetarianas são ótimas para qualquer festa! Aproveitar!


Torta de espinafre, queijo feta e cebola caramelizada

Esta torta parece elegante e colorida, mas é surpreendentemente fácil de fazer. Os destaques para mim são as cebolas caramelizadas cheat & # 8217s feitas em 20 minutos (o segredo é o vinagre balsâmico) e a massa folhada. As cebolas balsâmicas são ótimas porque geralmente gosto de adicionar vinagre balsâmico a tudo que posso, mas também são rápidas, fáceis e bonitas. Nada iria dar errado com aquelas cebolas. Eu quero adicioná-los a tudo. Pastelaria é menos previsível, mas adoro fazer massa folhada porque o truque é não se esforçar muito. Não misture bem a manteiga. Não estenda demais. Basta ir com ele, colocá-lo no forno e torcer pelo melhor, e ta-da! A visão da massa estufando, apesar de minhas habilidades limitadas de fazer massa, me enche de alegria.

Ingredientes:
Massa folhada 350g (compre já enrolada para facilitar a sua vida)
2 cebolas vermelhas
100g de queijo feta
200g de espinafre
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa + 1 colher de chá de óleo vegetal

4 porções
Calorias: 480
Demora cerca de 45 minutos

Estágio um: Pré-aqueça o forno a 200C / fan180C. Corte a cebola roxa e coloque-a em uma panela com 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio-baixo. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola amoleça. Se começarem a queimar, abaixe o fogo e acrescente uma colher de sopa de água e milagrosamente tudo melhora. Passados ​​os 10 minutos, adicione o vinagre balsâmico e cozinhe mais 10 minutos. Eles vão ficar com a mais maravilhosa cor vermelho-rosado e ter o mesmo sabor que você os vem caramelizando há horas. Mas você não & # 8217t! Muahaha. Remova-os do fogo.

Estágio dois: Coloque o espinafre em uma peneira, encha e ferva a chaleira e, em seguida, despeje a água fervente sobre o espinafre para murchar. Deixe a peneira na pia para o espinafre esfriar e escorrer.

Estágio três: Enquanto o espinafre esfria, enrole a massa folhada em um retângulo com a espessura aproximada de uma moeda de uma libra. Dobre as bordas para torná-lo mais sofisticado. Pincele com a colher de chá de óleo vegetal e leve ao forno por 15 minutos até dourar e estufar no meio. Enquanto a massa está no forno, esprema o máximo de água que puder do espinafre.

Estágio quatro: Quando a massa estiver pronta, pressione levemente o meio para baixo com as costas de uma colher. Espalhe o espinafre sobre a base da massa e depois espalhe a cebola. Admire as cores maravilhosas. Por fim, esmigalhe o queijo feta por cima e leve ao forno por 10 minutos até o queijo dourar. Sirva imediatamente, embora também resfrie muito bem!


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 °. Misture o creme de leite e 2 onças de queijo feta em um processador de alimentos até a estação homogênea com sal e pimenta.

Passo 2

Se estiver usando um pacote de 14 onças de massa folhada, corte ao meio e abra cada metade em uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo de 16 x 10 polegadas. (Se estiver usando um pacote de 17,3 onças, use 1 folha de massa para cada torta.) Transfira cada pedaço de massa para uma assadeira forrada com pergaminho. Usando uma faca, risque levemente a massa (não corte totalmente), deixando uma borda de 2,5 cm.

Etapa 3

Espalhe a mistura de feta sobre a massa, dividindo uniformemente e mantendo-se dentro da borda. Arrume os corações de alcachofra sobre a mistura de queijo feta e esmigalhe os 60 ml de queijo feta restantes sobre o azeite. Pincele a borda da massa com ovo.

Passo 4

Asse a torta até que a massa esteja estufada e começando a dourar, 10-15 minutos. Reduza a temperatura do forno para 375 ° e continue a assar até que a massa esteja bem dourada e cozida, 20-25 minutos a mais. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Etapa 5

FAZER ADIANTE: A torta pode ser feita 2 horas antes. Deixe descansar em temperatura ambiente.

Como você avaliaria as tortas de alcachofra e queijo feta?

Bem, poderia ser que alcachofras pré-cozidas / enlatadas simplesmente não fossem minha praia, mas isso acabou sendo um fracasso para mim. Parecia lindo, no entanto!

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