ao.toflyintheworld.com
Novas receitas

Nhoque com creme de abóbora

Nhoque com creme de abóbora


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Receita de nhoque de creme de abóbora por de 05-10-2012 [Atualizado em 06-03-2017]

O nhoque com creme de abóbora é uma das muitas receitas com abóbora que tenho preparado estes dias, sim meus amigos, converti-me neste vegetal e estou a prepará-lo de todas as formas, por isso no domingo passado improvisei este lindo primeiro prato para mim e o maridão e faltou a gente não lamber o prato também :) nhoque, abóbora, bacon e nozes, coloque esses ingredientes no carrinho de compras (se tiver tempo e vontade, prepare o nhoque você mesmo em casa seguindo a receita da minha avó) e você terá um almoço de domingo que toda a família irá desfrutar. Desejo uma boa sexta-feira a quem por aqui passa beijos

Método

Como fazer nhoque de creme de abóbora

Limpe a abóbora removendo a casca, sementes e filamentos e corte em cubos

Em uma panela grande, frite a cebola cortada em um véu junto com 100 g de bacon com um fiozinho de azeite

Assim que a cebola murchar, adicione a abóbora, doure por 2 minutos, em seguida, adicione um fiozinho de água e cozinhe por 10 minutos

Quando a abóbora amolecer, bata tudo até ficar cremoso e adicione o parmesão

Enquanto isso, cozinhe os nhoques em bastante água com sal, assim que subirem à superfície, levante-os com uma escumadeira e despeje-os na panela com o creme de abóbora e junte o molho por um minuto.

Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon restantes com as nozes

Sirva o nhoque com creme de abóbora e decore os pratos com os pedacinhos de bacon e nozes


Nhoque com creme de abóbora

Se é amante dos nhoques, da sua textura macia e delicadeza, e quer experimentá-los com um molho particularmente cremoso e saboroso, os nhoques com creme de abóbora são para si.

Receita perfeita para os meses de outono e inverno devido à presença da abóbora, este prato irá satisfazer os seus convidados graças à combinação do sabor doce da abóbora com o sabor forte e saboroso do gorgonzola.

Aqui está um primeiro prato delicado e saboroso que você pode decorar e enriquecer com folhas de sálvia e nozes picadas, para adicionar um elemento crocante.

Teste-se com esta preparação e deixe-se conquistar!


As receitas da mamma 'anatina'

Sempre comi apenas nhoque à ragu '. Eu nunca quis combinar o nhoque
a outros condimentos. em seguida, em uma manhã de domingo. Eu tinha pouca vontade de cozinhar. E. Não
saber o que fazer. Abro o freezer e encontro um saco de nhoque (feito por mim) em
esperando para ser cozido. Eu imediatamente descarto a ideia, já que a ideia de me colocar para fazer o
ragu 'não me tocou em nada e então eu fecho. Abro a geladeira e encontro abobrinhas e presunto
cozido e em um instante. Eu os conecto ao nhoque. mas como??
Eu começo e lavo as abobrinhas, ralo junto com um alho-poró e coloco em uma panela com óleo
para secar, picar e adicionar o presunto, sal e regar com o vinho branco. enquanto isso
Eu cozinhei o nhoque que, assim que subiu à superfície, derramei e despejei na panela para mexer com
muito parmesão e 1 saqueta de creme.

Bem, em menos de meia hora eu me encontrei com um pires realmente bom e.
apreciado por todos. além do que, além do mais'. AGORA sei que posso combinar muitos outros molhos com nhoque.

Às vezes, em pouco tempo, você pode obter pratos melhores do que outros que exigem muito
cuidado e tempo. você não pensa assim.


MONY'S HOUSE

Chegamos na tão esperada sexta-feira. esta semana foi ainda mais esperada do que o normal porque com o fim-de-semana prolongado podes descansar mais.
Eu os saúdo com este belo primeiro curso, rápido, mas em palco.
Desfrute de sua refeição.

INGREDIANTES:
1 kg de nhoque
500 g de abóbora
200 ml de creme
Óleo a gosto
Sal a gosto.

PREPARAÇÃO:
Limpei e cortei a abóbora em pequenos pedaços e cozinhei a abóbora com uma gota de óleo no microondas por cerca de 5 minutos

Passei a abóbora com o liquidificador

Eu adicionei o creme e misturei

Enquanto isso, cozinhei o nhoque em água salgada e, depois de escorrido, coloquei-o na abóbora e no creme


Primeiro preparamos o creme de abóbora.

Numa frigideira, refogue a cebola com um pouco de azeite extra virgem e as agulhas de alecrim picadas finamente.

Adicione a abóbora descascada e cortada em pedaços pequenos.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo, cobrindo com uma tampa até que a abóbora amoleça.
Se necessário, adicione um pouco de água.

Se preferir um molho mais rústico, amasse a abóbora com um garfo, caso contrário, bata rapidamente no liquidificador de imersão.

Descasque as batatas, corte em pedaços regulares e cozinhe no vapor na panela de pressão por dez minutos.

Amasse-os com um espremedor de batatas e colete o purê na superfície de trabalho.

Tempere com uma pitada de noz-moscada.

Forme uma cavidade e descasque o ovo.

Comece a amassar com a ajuda de um garfo, acrescentando aos poucos um pouco de farinha de sêmola de trigo duro.

Quando a massa começar a ficar um pouco mais consistente, amasse com as mãos adicionando mais farinha conforme necessário.

Depois de obter uma massa macia que não gruda nas mãos, forme muitos pães com um diâmetro de cerca de um centímetro e corte-os em pedaços.

Pegue um pequeno pedaço de massa e pressione levemente contra os dentes de um garfo, formando uma cavidade e o sulco característico.

Prossiga com o nhoque restante.

Cozinhe o nhoque em bastante água com sal por alguns minutos. Eles são cozidos quando vêm à superfície.

Escorra e despeje na panela com o creme de abóbora.

Adicione um punhado de Parmigiano Reggiano.

Mexa delicadamente e distribua em pratos individuais.

Polvilhe o nhoque de batata com creme de abóbora com pimenta moída na hora e mais Parmigiano Reggiano.


Nhoque de abóbora com creme de radicchio

Aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Corte a abóbora em cubos de cerca de 1 cm e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga por 25 minutos ou até que fiquem macios.
Enquanto isso, ferva as batatas descascadas em água levemente salgada quando cozidas (cerca de 25 minutos), escorra e descasque.
Amasse os dois vegetais, misture os purês e acrescente a farinha e o sal. Sove até obter uma mistura homogênea e, entretanto, coloque a água do cozimento no fogo.
Com a massa, forme linguiças finas como um dedo, corte pequenos pedaços e rodeie-os com as mãos para formar os nhoques, cozinhe em água com sal, aos poucos, escoando-os quando voltarem à superfície.

Para o creme de radicchio
Pique a cebola e doure-a no azeite, acrescente o radicchio lavado e limpo e corte em tiras finas e 1 pitada de sal.
Cozinhe o radicchio até ficar macio, adicionando água se necessário, e misture 2/3 dele, adicione o vinagre e tempere com sal. Tempere o nhoque com o creme obtido e com as tiras de radicchio ainda inteiras.


Nhoque de creme de abóbora - receitas

& # 8220 Somos parte de tudo o que encontramos em nosso caminho. & # 8221

Então, depois de tantas vicissitudes, até mesmo três irmãs como nós, tão diferentes em caráter e paixões, decidimos nos unir pelo amor à cozinha e compartilhar nossas receitas com quem quer nos seguir e experimentá-las conosco. Serão receitas novas, internacionais, mas também tradicionais, às vezes as habituais, mas com um toque extra.

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

Misture a massa com uma colher, adicionando a farinha aos poucos, até que a mistura fique macia, mas não pegajosa. Com uma colher faça bolinhas e coloque para cozinhar em água fervente. Escorra quando o nhoque subir à superfície.
Sirva com manteiga derretida, sálvia e uma pitada de parmesão ralado.

COZINHA: corte a abóbora em pedaços e cozinhe com um dedo de água na panela em forno de convecção a 180 & # 176 por cerca de 15 minutos.

VARIANTE CARNICO-FRIULANA: sirva o nhoque com manteiga derretida e ricota defumada em flocos.

PACOTE S V INO

Com este prato, recomendamos:
PINOT BIANCO & # 8220VORBERG & # 8221 CANTINA TERLANO-KELLEREI TERLAN (Alto Adige-Südtirol)
http://www.kellerei-terlan.com/

O vinho é feito com uvas 100% Pinot Bianco, a área de cultivo é limitada, o que torna o vinho um & # 8220cru & # 8221 de onde leva o seu nome: & # 8220Vorberg & # 8221. O solo de cultivo da videira é de natureza arenosa devido ao esfarelamento do pórfiro, esta particularidade transmite ao vinho a salinidade natural que o distingue.
A complexidade e estrutura são ampliadas pela vinificação em madeira, a fermentação efectua-se de facto em grandes barricas de carvalho a temperatura controlada, no final desta procede-se à fermentação maloláctica para retirar o agudo do complexo ácido do vinho. A maturação das borras por 12 meses completa o refinamento.
O contraste entre as notas doces da abóbora e a acidez do Pinot bianco & # 8220Vorberg & # 8221 tornam a combinação persuasiva, a complexidade do sabor vai bem com as notas picantes da noz-moscada contidas na massa.

NOTAS TÉCNICAS SOBRE O VINHO
De cor amarela com tons esverdeados e bouquet intenso e frutado a maçãs maduras, picante com ligeiro toque de madeira.
Na boca é equilibrado, encorpado, com acidez bem integrada, final de boca longo.
Teor alcoólico: 13% vol. Temperatura de serviço: 12-14 ºC Prazo de validade: 8-10 anos


GNOCCHI DE ABÓBORA COM CREME DE GORGONZOLA E SALSICHA PASSITA CLAI SALUMI

ABÓBORA É um vegetal muito versátil e é ideal para combinar com enchidos e / ou enchidos.

Para a realização do NHOQUE (se você quiser fazê-los em casa) Recomendo o uso de PUMPKIN com polpa firme e pouco aquosa.

Até mesmo a fabricação da nata de GORGONZOLA será muito fácil e NÃO será necessário adicionar farinha.

Com o SALSICHA PASSITA CLAI SALAMI não se engane: a qualidade é excelente e a bondade é incrível Deixo-vos o link AQUI para mais informações sobre o produto e lembro que você também pode comprar a SALSICHA DE PASSITA (ou outros produtos CLAI) na AMAZON.

INGREDIENTES para GNOCCHI DE ABÓBORA

300 g de polpa de abóbora cozida (assada)

OPCIONAL: 1 ovo ou 1 batata cozida

INGREDIENTES para o CREME DE GORGONZOLA

1 colher grande de queijo parmesão

Cozinhe o ABÓBORA ASSADA: Eu sugiro que você corte ao meio, esvazie as sementes e junte novamente. Então você usará a polpa cozida para fazer nhoque e & # 8230 a abóbora vazia você usará como & # 8220 placa & # 8221 do seu GNOCCHI & # 8230 e você vai surpreender a todos na mesa! :-)

Em seguida, cozinhe o PUMPKIN em forno (quente) a 200/220 graus durante cerca de uma hora (os tempos variam de acordo com o tipo de abóbora e o tipo de forno, mas vai estar cozinhado com o garfo bem mergulhado).

Deixe a PUMPKIN esfriar no forno. Uma vez caloroso, esvazie a polpa e use-a para fazer o seu nhoque.

Comece a trabalhar a polpa de abóbora cozida juntamente com a farinha peneirada. Eu não adicionei batata ou ovo, mas isso depende muito do tipo de abóbora que você está usando.

Se você ver, de fato, que está muito aguado Eu recomendo adicionar uma batata cozida ou um ovo.

Com a massa feita, forme o típico GNOCCHI.

Comece a ferver a água salgada e a preparar o GORGONZOLA CREAM, coloque os ingredientes (gorgonzola, parmesão e leite) em fogo alto em uma frigideira antiaderente, mexendo de vez em quando até formar um creme bem primoroso.

Cozinhe o nhoque em água quente com sal (bastam alguns minutos), escorra e misture com um pouco de molho de gorgonzola.

Adicione-os ao ESVAZIAR ABÓBORA COZIDA e tempere novamente com aquele pouco de molho de gorgonzola. Sirva quando ainda está gostoso e quente e eu só tenho que desejar a todos vocês BOM APETITE & # 8230 com CLAI SALUMI!


Nhoque de creme de abóbora - receitas

  • 500 gr de abóbora (o meu incluindo a pele foi cerca de 850 gr)
  • farinha a gosto (usei cerca de 80 gr)
  • 1 ovo (inteiro)
  • abundante parmesão ralado
  • uma pitada de sal
  • uma pitada de noz-moscada (opcional)
  • manteiga (cerca de 20 g)
  • algumas folhas de sálvia


N.B: receita muito indicada para crianças e todos aqueles que têm dificuldade em comer vegetais! Esta é uma ótima maneira de camuflá-lo!

Adendo: para formar o nhoque (quenelles) usei 2 colheres de chá. obviamente você decide o tamanho desejado! Usando 2 colheres de sopa você obterá nhoques um pouco maiores e a operação será, sem dúvida, um pouco mais rápida!

Sugestões: meu colega recomenda tentar, como variante, usar berinjela (use apenas a polpa sem casca!) em vez de abóbora, com o mesmo e idêntico procedimento. e esta será definitivamente minha próxima experiência.

uma leitora minha chamada Alessandra , ao qual agradeço muito, nos oferece 2 dicas para agilizar o preparo do prato. e devo dizer que o método da "bolsa" é realmente uma invenção maravilhosa!
aqui está seu conselho:
1) Descasque a abóbora com o descascador de batata
2) Em vez de usar uma colher, coloque a mistura em um saco de confeitar (ou saco plástico, cortando uma das pontas do menor tamanho que quiser para fazer os bolinhos). Despeje o conteúdo diretamente do buraco na água. Pare a descida da mistura cortando-a com uma faca de acordo com o tamanho do nhoque

16 comentários:

Seu nhoque é lindo e delicioso! então minha filhinha também irá apreciá-los.
A partir de hoje eu sigo você :)
Susy

Boa ideia, vou experimentá-los
boa noite!

Ficaram bem !! Lembro-me de tentar uma receita semelhante no ano passado, mas foi um verdadeiro desastre! Eu gosto muito de abóbora. esse nhoque deve ser bom! Um abraço e um dia muito bom

Bom, mas acima de tudo simples, definitivamente vale a pena tentar.

Oi, se você colocar um pouco de noz-moscada ralada na massa fica mais saborosa

n.b. na verdade, a noz-moscada está entre os ingredientes. Eu amo isso! mas coloco como "opcional" porque nem todo mundo gosta.

Experimente grelhar no forno com um pouco de bacon por cima e depois aprecie-os com um fio de vinagre balsâmico

Costumo fazê-los também. Pequenos truques para acelerar o procedimento:
1) Descasque a abóbora com o descascador de batata
2) Em vez de usar uma colher, coloque a mistura em um saco de confeitar (ou saco plástico, cortando uma das pontas do menor tamanho que quiser para fazer os bolinhos). Despeje o conteúdo diretamente do buraco na água. Pare a descida da mistura cortando-a com uma faca de acordo com o tamanho do nhoque

Obrigado & quotanonimo & quot pela sugestão do gratinado e da adição de vinagre balsâmico. Com certeza vou tentar!

Muito obrigada ALESSANDRA. você sabe que eu tentei fazê-los com o método & quotoplastic bag & quot e eles ficaram ótimos e realmente demorei 5 segundos! ótima sugestão. obrigado novamente! trouxe de volta no post!

Sempre bom e se quiser outra alternativa para temperá-los, experimente ricota defumada ralada em vez de queijo, eles são excepcionais!

Oi Roby, receita como sempre fácil e genuína. Se você fizer um livro com suas receitas, serei o primeiro a comprá-lo.

Grazieeeee!
Estou feliz que você gostou. se eu fosse fazer um livro. Eu aviso-te!

Experimente assar a abóbora no forno, ficará mais seca e com melhor trabalhabilidade.


Nhoque de abóbora com creme de amaretti

Se você está sempre com pressa para almoçar, eis uma deliciosa receita para preparar em apenas 10 minutos: mamma emma nhoque de abóbora com creme de amaretti.

abóbora é um vegetal de outono muito doce e saboroso, com muitos ingredientes ativos, facilmente utilizável em muitos pratos: do primeiro ao segundo prato, dos acompanhamentos às sobremesas.

Ao contrário do que se possa pensar, a abóbora é uma comida de baixa caloria, pois fornece apenas 18 Kcal por 100 gramas: isso se deve à grande quantidade de água com que a abóbora é feita, estimada em torno de 94,5%. Por outro lado, existem muito poucos carboidratos e proteínas, que somam, respectivamente, 3,5% e & # 82171,1%. Já as gorduras, quase ausentes, representam apenas 0,1%. A abóbora é, portanto, um alimento amigável para dietas de baixa caloria, adequado até mesmo para diabéticos devido à sua falta de carboidratos.

Como todos os vegetais de cor laranja, a abóbora também é rico em carotenos, substâncias que nosso corpo usa para a produção de vitamina A e que eles têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Além disso, é rico em minerais, como fósforo, ferro, magnésio e potássio, a quantidade de vitamina C e vitaminas B também é boa.

Nosso nhoque de abóbora vai muito bem com o sabor delicado do creme de amaretti. Experimente a receita glory_healthylifee para você.

  • Nhoque de batata com abóbora: 400 gr
  • Biscoitos Amaretti: 10
  • Grana Padano: 50 gr
  • Manteiga: 50 gr
  • Cascata: 100 ml

Preparação

  • Em uma panela, derreta uma noz de manteiga, acrescente 100 ml de água e leve à temperatura ambiente.
  • Despeje um pacote de nhoque mamma emma com abóbora e refogue por 3 minutos.
  • Para o creme de amaretti esmigalhado, cerca de dez macarons, acrescente o queijo Grana Padano ralado e a água do cozimento para o nhoque.
  • Tempere o nhoque com as natas e um fio de azeite virgem extra cru e sirva.

3 dicas para um prato perfeito

Confira outras receitas com ingredientes semelhantes

Envie-nos suas receitas

Você cozinhou o nhoque com uma receita específica
e criativo e você teve um grande sucesso?
Compartilhe conosco!



Comentários:

  1. Zacharia

    Concordo com você, obrigado por uma explicação. Como sempre, tudo engenhoso é simples.

  2. Davidsone

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Vamos discutir isso.



Escreve uma mensagem