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Teste de Sabor: O Melhor Suco de Laranja

Teste de Sabor: O Melhor Suco de Laranja


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Experimentamos 9 marcas da variedade sem polpa.

Nada se compara ao sabor do suco de laranja espremido na hora a partir de frutas por um bom motivo: uma boa quantidade de processamento vai para o suco de laranja não concentrado. A maioria das caixas contém os sucos combinados de laranjas colhidas em qualquer lugar da Flórida ao Brasil, espremidas, pasteurizadas e armazenadas por até um ano. É por isso que, quando colocamos um copo do produto fresco na degustação, ele foi escolhido por unanimidade como o favorito. Mas entre as caixas estão alguns destaques - e acabaram por ser as grandes marcas nacionais.

VENCEDORA: Natural da Flórida, $ 2,98 (64 onças)
O sabor fresco deste suco de laranja e o ponche equilibrado de amargo a doce realmente imitaram a coisa espremida na hora. Talvez seja porque as laranjas são cultivadas e processadas por uma pequena cooperativa de agricultores da Flórida. (4 onças: 55 calorias; 11 g de açúcar; 60% de vitamina C)

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

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VICE-CAMPEÃO: Tropicana Pure Premium, $ 3,39 (64 onças)
O suco mais doce do nosso grupo pode ter parecido leve e suave, mas ficamos surpresos com sua explosão de sabor encorpado. Ele também tinha um aroma recém-espremido. (4 onças: 55 calorias; 11 g de açúcar; 60% de vitamina C)

COMO NÓS TESTAMOS
Um painel de Cozinhar luz a equipe participou de uma degustação às cegas de nove marcas de suco de laranja espremido sem polpa, 100% puro, nenhum concentrado.


Teste de sabor do café da manhã

Salsichas de Porco Manchado Marks and Spencer Gloucester
360g, £ 3,79, marksandspencer.com
Esta salsicha tem cheiro de perna de porco assada. Precisa de um pouco mais de tempero, mas é uma linguiça boa, suculenta e gordurosa.
★★★★

Tesco Organic British Pork Sausages
325g, £ 3,19, tesco.com
Uma combinação de carne carnuda e pastosa. É caramelizado por fora - uma doçura adorável na língua.
★★★

Whole Foods Market Free Range Pork Sausages (feito na casa)
£ 8,99 por quilo, wholefoodsmarket.com
O maior de todos com pouquíssima gordura. Uma linguiça simples e honesta com muita pimenta. Talvez um pouco simples demais.
★★★


# 10 Odwalla Orange Juice

Odwalla OJ não é a marca “uau, esse é um suco de laranja bom”. Tem o gosto de ter sido espremido na hora, mas há algo um pouco estranho no sabor. Ainda supera outros sucos do mercado, mas por ser o melhor dos melhores, terá que ocupar o décimo lugar, simplesmente porque os que estão mais abaixo na lista são muito melhores.

Por porção: 160 calorias, 35g de açúcar, 37g de carboidrato, 0g de gordura (0g saturada), 1g de proteína


Teste de sabor da receita de Margarita: Tequilas e licores de laranja caros valem o preço?

A América não dá à margarita o respeito que ela merece.

A maioria das margaritas servidas nos Estados Unidos são abominações melosas, salgadas e pegajosas: pântanos de 24 onças de gelo meio derretido adoçado com xarope de milho e tingido de verde brilhante com corante alimentar. Como resultado, a maioria dos americanos pensa nas margaritas como precursores de ressacas, amor e relacionamentos imprudentes. Um prazer culpado, na melhor das hipóteses.

No entanto, a margarita é fundamentalmente um ótimo coquetel. Embora pareça ter sido inventado em 1948, seu nome, em espanhol, "margarida", indica sua afinidade com o venerável ramo de coquetéis tão antigo quanto o martini ou o Manhattan. Mais importante, margaritas bem preparadas têm um sabor ótimo: azeda, crocante, potável e complexa. A plataforma perfeita para tequila e o coquetel perfeito para uma tarde de verão. E, claro, Cinco de Mayo.

Nós da HuffPost Taste Faz respeito margaritas. Mas normalmente os fazemos usando ingredientes baratos. Sempre ouvimos que você não deve gastar muito com ingredientes caros para coquetéis, porque eles realmente não afetam o sabor, uma vez que estão todos misturados e batidos. Estávamos duvidosos, entretanto. Todos concordam que você pode dizer a diferença entre bebidas destiladas baratas e caras quando você as bebe sozinho. Por que os coquetéis deveriam ser diferentes?

Então, realizamos um pequeno teste de sabor, como costumamos fazer. Reunimos seis tipos diferentes de tequila - metade cara, metade barata - e três tipos diferentes de licor de laranja. Em seguida, os misturamos em 18 margaritas, todas usando a proporção clássica de margarita de duas partes de tequila para uma parte de licor de laranja e 3/4 de suco de limão. E tivemos um grande painel de funcionários do HuffPost, dentro e fora da equipe do Taste, que nos contaram o que acharam.

Lendo suas respostas, uma coisa se tornou bastante clara: margaritas caras não têm gosto melhor do que as baratas. Essencialmente, não havia correlação entre o preço de uma margarita e a classificação que os provadores a atribuíam.

De fato, uma de nossas margaritas com melhor classificação, aquela feita com tequila Sauza e DeKuyper triple sec, foi a mais barata que experimentamos, por apenas US $ 1,72 o copo. Enquanto isso, uma das margaritas mais caras que preparamos, uma feita com tequila Avion e Cointreau, que custava US $ 4,99 o copo, ficou no fundo de nossos resultados. (Para cada um, calculamos o custo total, na cidade de Nova York, de duas onças de tequila, uma onça de licor de laranja e um limão que rende 3/4 onça de suco.)

Nem mesmo encontramos tendências muito marcantes em marcas individuais. Nenhuma tequila ou licor de laranja produziu margaritas com classificação significativamente mais alta do que qualquer outro.

Mas isso não significa que todas as margaritas fossem iguais. Na verdade, havia uma grande variação nas respostas das pessoas a cada margarita, apesar do fato de todas usarem a mesma proporção de ingredientes. Acontece que o fator que mais faz diferença no sabor de uma margarita é a combinação de tequila e licor de laranja. Tequilas de sabor forte (como Sauza e Avion) ​​pedem licores de laranja de sabor forte (como DeKuyper triple sec), enquanto tequilas de sabor suave (como Milagro e Tres Generaciones) pedem licores de laranja de sabor suave (como Cointreau). Em outras palavras, para obter respeito, as margaritas precisam de equilíbrio.

Clique abaixo para descobrir nossas receitas favoritas e menos favoritas de margarita, para que você esteja bem preparado para as comemorações do Cinco de Mayo neste domingo.


Teste de sabor: os melhores sorvete

A competição foi acirrada, mas nosso painel colocou essas barras (conhecidas como Dreyer & aposs no oeste dos EUA e Edy & aposs no leste) por seu sabor natural e pedaços reais de frutas. “Tem gosto de purê de frutas congeladas”, disse um juiz. Ao contrário de muitas marcas, este tempera suas barras com frutas e sucos de frutas reais - e adoça com açúcar, não xarope de milho. Dos 14 sabores, a cereja provou ser a mais popular: & quotÉ quase como um sorvete. & Quot (US $ 4 por 12, em supermercados)

MELHOR CREME

Creamsicle - a marca que popularizou a combinação de sorvete de baunilha e sorvete de laranja & # x2014 provou que não há nada como um original: eles venceram todas as cópias. Os juízes observaram & quotsabor clássico & quot e & quot consistência suave & quot em comparação com concorrentes gelados. ($ 2,90 por 8, em supermercados)

MELHOR SEM AÇÚCAR

Breyers Pure Fruit Fruit Bars sem adição de açúcar

Adoçadas com suco de frutas e o substituto do açúcar Splenda, essas barras de 25 calorias tiveram alta pontuação para degustação & quot surpreendentemente natural & quot e & quotsuperfruity & quot. Um provador observou: & quotAdorei encontrar sementes verdadeiras na mistura. & Quot (US $ 3,50 por 12, em supermercados)

The Skinny Cow, sem adição de açúcar, barra de chocolate

Imagine nossa surpresa quando descobrimos os rótulos das barras de chocolate e descobrimos esta vencedora & # x2026 uma barra dietética? Os juízes adoraram a textura de & quotgenerous size & quot e & quotcreamy, mousselike & quot. “Tem gosto de um bom milk-shake de chocolate”, disse um deles. Bônus adicionado: apenas 110 calorias por pop. ($ 5 por 6, em supermercados)


Teste de sabor: bebidas de laranja

Qual era o gosto de laranja?
A intensidade do sabor de laranja.Gosto geral
A bebida tinha gosto artificial e sintético ou tinha gosto natural de laranja?

Sabor amargo

Se o amargor foi baixo, atribuímos uma pontuação baixa e vice-versa.Preço
Custo-benefícioTeor de açúcar
A quantidade de açúcar por 100 ml.
Marca 1 - Real

Ao tomarmos nosso primeiro gole com entusiasmo, descobrimos que era muito doce. Uma das razões poderia ser o açúcar adicionado junto com o açúcar natural da fruta. Era bastante aguado em comparação com sua contraparte - Real Activ. Também parecia ter um gosto residual sintético. Para nossa surpresa, ele não menciona a palavra 'suco' na embalagem, em vez disso, usa as palavras - 'bebida de laranja'. Gostamos de um recurso sobre essa bebida, em que o rótulo de advertência - 'Não compre se o pacote estiver estufado' foi destacado em alto e bom som.
Marca 2 - Real Activ

Nós o classificamos com alto sabor e ficamos encantados em encontrar um chute natural de laranja. Foi nosso segundo favorito, mas perdeu o gosto amargo. Como não tem adição de açúcar ou conservantes, ele definitivamente ganha mais pontos de acordo com nosso índice de saúde.
Marca 3 - Tropicana

Claro vencedor, ofereceu-nos um bom equilíbrio entre o sabor natural da laranja, a frescura e o subtil amargor que acompanha a fruta. Encontramos uma consistência espessa e a mistura agridoce estava perfeita. Ficamos decepcionados com a rotulagem - advertências sobre a data de validade e embalagens estufadas poderiam ter sido melhor destacadas.Marca 4 - Ceres

O pacote grita a palavra 'laranja' em grandes fontes em negrito junto com ilustrações da fruta laranja, mas para nossa surpresa, não é apenas suco de laranja! Na verdade, é uma mistura de suco de laranja, maçã e pêra. Para ser justo, ele menciona 'mistura de suco 100%' na embalagem, mas isso é fácil de perder. Com gosto baixo e gosto amargo, não funcionou para nós.
Marca 5 - Minute Maid

Sempre consideramos o Minute Maid um bom e velho suco de laranja. Em uma inspeção mais detalhada, descobrimos que a embalagem não menciona a palavra 'suco', mas sim - 'Pronto para servir bebida de frutas'. Tem uma consistência densa com um pouco de polpa, mas também encontramos algumas manchas vermelhas peculiares flutuando nele. Alguns dos provadores da faixa etária mais velha pensaram que tinha um sabor artificial e poderia fazer com menos açúcar. Marca 6 - Safal

Tecnicamente, não é suco e nem afirma ser. Não só tem uma cor anormalmente laranja, mas também tem gosto de refrigerante sem efervescente. Descobrimos que os sabores estavam desequilibrados - era muito doce e xaroposo e, após alguns goles, deixava um gosto sintético na boca. Como consumidor, você deve ler as letras miúdas para ver se está comprando um suco de laranja ou apenas uma bebida de laranja. Diga-nos qual marca está no topo da sua lista?Isenção de responsabilidade
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Receitas de suco de laranja. Afaste-se do ol 'OJ simples. & # xa0

Receitas de suco de laranja fresco são as melhores. Não há nada igual no planeta. & # xa0Ótimo para o café da manhã ou um lanche suculento.

Por lei nos EUA, os sucos em embalagens cartonadas devem ser pasteurizados (aquecidos) e, quando isso acontece, as vitaminas e os minerais se esgotam.

Também foi revelado mais recentemente que o suco contém pacotes de sabores e fica armazenado por um longo período de tempo. Se você adora suco de laranja, faça o seu próprio suco. É mais seguro e tem muitos mais benefícios para a saúde.

Não use o suco da casca das laranjas em suas receitas de suco de laranja. Eles contêm óleos indigestos que podem irritar o estômago. Descasque primeiro. Prefiro cortar a casca porque acho que é mais rápido, mas é apenas minha preferência.

Eu adoro tomar suco de laranja fresco com um pequeno botão de gengibre e despejar água mineral por cima em um copo. Tão refrescante! Mas se você quiser mais algumas idéias. apenas olhe abaixo.


Embora a receita de De Laurentiis exigisse etapas extras e mais tempo para ser feita, os resultados valeram a pena.

A bebida era refrescante e tinha os sabores clássicos de um Moscow Mule. A única coisa que faria diferente seria adicionar um pouco de suco de limão.

Mas as outras receitas também tinham grandes qualidades. A receita de Fuller ficaria deliciosa se eu trocasse a água tônica por cerveja de gengibre. Eu adoraria o Moscow Mule de Zakarian se substituísse o suco de laranja por suco de limão, e a receita de Symon só precisa de um pouco de adoçante para domar toda aquela cerveja picante de gengibre.


Fazemos margaritas com frequência no meu apartamento, e nossa receita é semelhante a suco de limão Zakarian & # 8217s & # 8211, tequila, licor de laranja e xarope de agave & # 8211, então eu estava animado para provar este aqui.

A margarita Zakarian & # 8217s não poderia ser mais fácil de fazer. Depois de adicionar sal na borda do copo, acrescentei todos os ingredientes em um copo medidor separado e mexi.

Eu normalmente agito minhas margaritas, e eu teria preferido fazer isso com esta margarita porque parecia que a agave estava assentando no fundo em vez de incorporar na bebida.

Mesmo assim, fiquei feliz por ter demorado tão pouco tempo para preparar este coquetel.


Critério

Ficamos com as variedades mais comuns que você encontrará na loja. Você sabe, aqueles que combinam bem com Pop-Tarts de morango, mas podem ter dupla função em mimosas. E embora o tópico da polpa seja tão polarizador quanto o tipo de geléia que você deve usar em seu PB & ampJ, nós a designamos como uma zona estritamente sem polpa.

Nossos testadores avaliaram as cinco amostras em uma degustação às cegas com base no sabor de cada suco (brilhante e, bem, alaranjado versus opaco como o produto de um dispensador de cafeteria) e o equilíbrio entre acidez e doçura antes de dar uma pontuação geral.


Soda De Morango | Teste de sabor

O que diz verão mais do que um frio de gelo refrigerante de morango? Ok, talvez não seja o primeiro coisa que vem à mente, mas um refrigerante de morango brilhante e doce pode ser um verdadeiro estimulante em um dia quente, especialmente se for combinado com uma colher gorda de sorvete de baunilha.

Provavelmente, o que quer que você encontre não terá gosto de morango de verdade (a menos que você possa rastrear a versão Hot Lips, que não está sendo produzida atualmente devido a dificuldades técnicas), mas os fanáticos por refrigerantes devem se acostumar com a adoção de toda a indústria de sabores artificiais até agora.

Nós coletamos 9 variedades de refrigerante de morango, provou-os às cegas e, em seguida, classificou-os do melhor ao pior. Claro, não podemos rastrear cada refrigerante disponível em todos os Estados Unidos, mas fazemos o nosso melhor. Se perdemos o seu favorito, conte-nos sobre ele e por que você o prefere em vez da competição!

Os contendores

AJ Stephans
Crush
Faygo
Filbert's
Fitz's
Jackson Hole
Jarritos
Nesbitt's
Sunkist

O critério

Cada refrigerante foi amostrado em um teste cego de sabor e julgado com base nos seguintes critérios:

  • Carbonatação: Ninguém gosta de refrigerante puro, mas muito efervescência pode arder na boca e mascarar os sabores. Além dos níveis de carbonatação inicial, também observamos a rapidez com que esses refrigerantes perdiam sua efervescência borbulhante uma vez emancipados de suas respectivas garrafas.
  • Doçura: Isso é refrigerante, então deve haver um pouco de doçura, mas não deve ser tão açucarado a ponto de se tornar intragável. A doçura tem gosto natural, deixando sua boca limpa e crocante, ou parece xaroposa, cobrindo sua língua? Nós os classificamos em uma escala de "seco" a "torresmo do açúcar", e os melhores ficavam em algum ponto intermediário.
  • Sabor geral de morango: Não estamos realmente procurando o sabor de morangos frescos aqui - esses refrigerantes nem mesmo tentam reproduzi-lo. Em vez disso, estamos medindo o equilíbrio do açúcar com o sabor de morango e se um supera o outro.

Os resultados

Quando a poeira baixou e as rodadas de degustação terminaram, os refrigerantes de morango foram divididos em três grupos distintos. No topo, com pontuações muito acertadas, estavam os favoritos gerais. Logo abaixo disso estavam os polarizadores, que alguns testadores avaliaram muito e outros deram um polegar para baixo enfático. Os que não gostavam por unanimidade caíam na terceira facção e, pela primeira vez nessas degustações de refrigerantes, esse grupo era composto apenas por marcas disponíveis nacionalmente.

Os refrigerantes também costumavam nos lembrar um dos seguintes: doces, picolés ou gelatina de morango. Continue lendo para ver qual perfil de sabor foi o vencedor!

# 1. AJ Stephans (7,7 / 10)

Quase todos na degustação classificaram este refrigerante entre suas três principais escolhas, por uma variedade de razões. Este refrigerante nos lembrou profundamente de gelatina de morango, ou pelo menos uma versão fria e carbonatada da gelatina líquida antes de endurecer (o que costumávamos chamar de "Suco de Gelatina" enquanto cresciam). Doce, mas não muito doce, o açúcar é cortado pelo carbonatação intensa AJ Stephans é conhecido por. Também tem um acabamento nítido isso tornou mais fácil tomar vários goles - algo que nem todos os refrigerantes nesta degustação podem reivindicar.

Este refrigerante está amplamente disponível na Nova Inglaterra e ao longo da Costa Leste. Se você não conseguir encontrar em sua área, você sempre pode encomendá-lo na Galco.

# 2. Nesbitt & # 39s (7,6 / 10)

Este refrigerante foi quase tão popular quanto o nosso vencedor. Isso é fácil de entender quando você bebe os dois refrigerantes lado a lado: eles têm muito em comum em termos de sabor. O mesmo sabor de gelatina de morango domina as duas bebidas e torna difícil distingui-las.

É possível que o Nesbitt tenha recebido pontuações um pouco mais baixas porque não é tão carbonatado quanto o AJ Stephans, fazendo com que o açúcar apareça um pouco mais predominantemente. Seja qual for o motivo, é um bom exemplo de refrigerante de morango agradável e equilibrado.

# 3. Jackson Hole (7,4 / 10)

Embora o refrigerante de morango de Jackson Hole possa não ter sido escolhido como o nº 1, quase todos concordaram que eles podiam se ver terminando a garrafa inteira.

O que separa esse refrigerante dos demais é a inclusão de um elemento ácido na forma de suco de ruibarbo. Isso resulta em uma combinação interessante que era mais seca do que qualquer outro refrigerante que experimentamos, mas não tão seca a ponto de tornar-se amarga. Ele manteve uma doçura suave, e um provador comentou que seria um "bom misturador". Nós vamos deixar você decidir o álcool.

# 4. Fitz & # 39s (7.3 / 10)

Fitz's reivindica o prêmio de "Sweetest Strawberry Soda By Far".

Este refrigerante realmente nos lembrava doces, especificamente morango Jolly Ranchers. O aspecto de morango açucarado pode soar um pouco assertivo demais para alguns, mas para aqueles que gostam de um refrigerante ousado que pega na garganta, este é o seu destino.

# 5. Filbert & # 39s (6,5 / 10)

Subir a segunda camada de refrigerantes de morango é a oferta de Filbert. Esta empresa de Chicago começou como um serviço de entrega de leite no início de 1900, mas mudou para o refrigerante em 1926, quando sua popularidade disparou durante a Lei Seca.

Mais de um provador pegou nas notas de baunilha no aroma e no sabor deste refrigerante. Sua doçura estava no meio do espectro, mas havia um toque de amargura no gosto residual. Alguns provadores elogiaram a suavidade desse refrigerante, mas outros não foram tão gentis: "Tem gosto de Benadryl aguado", disse um deles.

# 6. Faygo (6,4 / 10)

Faygo geralmente se sai bem nesses testes de sabor, mas como provou na degustação de refrigerante de uva, não está acima de alguns erros ocasionais. O que não quer dizer que seu Red Pop foi um fracasso total, porque mesmo que metade dos testadores o tenha aprovado, a outra metade o classificou entre os melhores.

Este foi definitivamente um dos refrigerantes parecidos com doces no teste, nos lembrando menos de morangos e mais de, digamos, um amálgama de Mambas de morango e cereja. Alguns lembravam de xarope para a tosse, embora muitos provadores gostassem do leve tom de baunilha e do equilíbrio entre o sabor do refrigerante e seu agente adoçante (mesmo que o sabor fosse mais cereja do que morango).

# 7. Esmagar (5.3 / 10)

E agora passamos para o grupo de pontuação mais baixa do teste de sabor. O Crush pode estar disponível em quase todo o país, mas com o refrigerante de morango você pode preferir algo mais regional.

"Sobrecarga de açúcar" parece ser o consenso sobre esse refrigerante, com uma nítida falta de sabor de morango. Na verdade, a maioria dos testadores comentou que se aproxima mais da cereja do que do morango. Isso nos lembrou de cereja Otter Pops, que realmente não era o que estávamos procurando em um refrigerante de morango. Por outro lado, se isso é o que você procura em um refrigerante de morango, pegue um Crush.

# 8. Sunkist (5,2 / 10)

O refrigerante de morango Sunkist provavelmente está ao lado da versão Crush no refrigerador do seu minimercado local, mas sugerimos ignorar este. Um artilheiro tanto nos testes de sabor de refrigerante de laranja quanto de uva, Sunkist realmente caiu no chão quando ficou cara a cara com seus concorrentes de morango.

Embora este refrigerante tivesse boa carbonatação, era muito xaroposo para nós desfrutarmos. O sabor de morango parecia especialmente artificial.

# 9. Jarritos (3,9 / 10)

Essa bebida produzida no México era a antítese do que queríamos em um bom refrigerante de morango. Extremamente doce, mas com gosto quase sujo, poucos de nós aguentamos mais do que um ou dois goles. A maioria de nós concordou que tinha gosto de picolé de cereja derretido aquoso. A baixa carbonatação não ajudou em nada.

Gostamos de outros sabores de Jarritos quando os experimentamos, mas não podemos recomendar seu pop de morango em comparação com os outros que experimentamos.

Qual refrigerante de morango você tem perto e querido? Você tem um favorito para recomendar?


Assista o vídeo: Teste triangular com suco de laranja integral


Comentários:

  1. Dajin

    Eu acho que você está cometendo um erro

  2. Nikotilar

    Diga-me, você poderia me ajudar a blogar pelo menos nos estágios iniciais

  3. Diogo

    Eu acho que você não está certo. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  4. Ring

    Administrador! Quer um domínio .RU barato por apenas 99 rublos? Venha aqui!

  5. Oxley

    Ótimo, esta é uma resposta muito valiosa.



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