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Cheeseburger Lean Mean

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Ingredientes

  • 1 quilo de carne moída (93% magra ou mais magra)
  • 2 colheres de sopa de aveia de cozimento rápido
  • 1/2 colher de chá de mistura de tempero de bife
  • 4 pães de hambúrguer com sementes ou de trigo integral, divididos
  • 4 fatias de queijo magro, como cheddar ou americano
  • Coberturas opcionais: folhas de alface, fatias de tomate

Instruções

Coloque a aveia em um saco plástico adequado para alimentos. Sele o saco com segurança, espremendo o excesso de ar. Role o saco com o rolo para esmagar a aveia até obter uma consistência fina.

Combine carne moída, aveia e tempero de bife em uma tigela grande, misturando levemente, mas completamente. Moldar levemente em quatro hambúrgueres de 1/2 polegada.

Coloque os hambúrgueres na grelha sobre carvão médio coberto com cinzas. Grelhe, coberto, 8 a 10 minutos (em fogo médio na churrasqueira a gás pré-aquecido, 7 a 9 minutos) até que o termômetro de leitura instantânea inserido horizontalmente no centro registre 160 ° F, girando ocasionalmente.

Forre o fundo de cada pão com alface e tomate, se desejar; cubra com uma fatia de hambúrguer e queijo. Fechar sanduíches.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 535

Equivalente de folato (total) 93µg23%

Riboflavina (B2) 0,4mg33,4%


Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendável consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

  • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
  • Ketchup
  • Molho de bife
  • Molho barbecue
  • Molho de soja
  • Molho picante
  • Mostarda
  • Suco de tomate
  • salsa
  • Relish
  • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
  • Migalhas de pão úmidas
  • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
  • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
  • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
    • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
    • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
    • Pimentas
    • Tomates
    • Cogumelos
    • Purê de cenouras

    Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

    • Sal e pimenta
    • Pó de alho
    • Pó de cebola
    • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
      • Ruivo
      • Pimenta em pó
      • Orégano
      • Manjericão
      • Cominho
      • hortelã

      Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

      Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam juntos melhor e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

      Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

      Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

      Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

      Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

      Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


      Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

      Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

      80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

      90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

      Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

      Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

      Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

      • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
      • Ketchup
      • Molho de bife
      • Molho barbecue
      • Molho de soja
      • Molho picante
      • Mostarda
      • Suco de tomate
      • salsa
      • Relish
      • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
      • Migalhas de pão úmidas
      • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
      • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
      • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
        • Berinjela cortada em cubinhos (use uns pequenos e firmes, pois não têm tantas sementes o que os torna amargos)
        • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
        • Pimentas
        • Tomates
        • Cogumelos
        • Purê de cenouras

        Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

        • Sal e pimenta
        • Pó de alho
        • Pó de cebola
        • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
          • Ruivo
          • Pimenta em pó
          • Orégano
          • Manjericão
          • Cominho
          • hortelã

          Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

          Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

          Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e depois ir para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

          Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

          Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

          Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

          Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


          Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

          Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

          80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

          90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

          Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

          Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

          Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

          • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
          • Ketchup
          • Molho de bife
          • Molho barbecue
          • Molho de soja
          • Molho picante
          • Mostarda
          • Suco de tomate
          • salsa
          • Relish
          • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
          • Migalhas de pão úmidas
          • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
          • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
          • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
            • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
            • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
            • Pimentas
            • Tomates
            • Cogumelos
            • Purê de cenouras

            Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

            • Sal e pimenta
            • Pó de alho
            • Pó de cebola
            • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
              • Ruivo
              • Pimenta em pó
              • Orégano
              • Manjericão
              • Cominho
              • hortelã

              Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

              Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

              Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

              Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

              Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

              Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

              Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


              Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

              Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

              80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

              90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

              Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendável consumir não mais do que 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

              Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

              Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

              • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
              • Ketchup
              • Molho de bife
              • Molho barbecue
              • Molho de soja
              • Molho picante
              • Mostarda
              • Suco de tomate
              • salsa
              • Relish
              • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
              • Migalhas de pão úmidas
              • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
              • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
              • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                • Pimentas
                • Tomates
                • Cogumelos
                • Purê de cenouras

                Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                • Sal e pimenta
                • Pó de alho
                • Pó de cebola
                • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                  • Ruivo
                  • Pimenta em pó
                  • Orégano
                  • Manjericão
                  • Cominho
                  • hortelã

                  Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                  Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                  Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                  Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                  Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                  Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                  Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                  Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                  Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                  80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                  90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                  Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                  Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                  Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                  • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                  • Ketchup
                  • Molho de bife
                  • Molho barbecue
                  • Molho de soja
                  • Molho picante
                  • Mostarda
                  • Suco de tomate
                  • salsa
                  • Relish
                  • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                  • Migalhas de pão úmidas
                  • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                  • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                  • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                    • Berinjela cortada em cubinhos (use uns pequenos e firmes, pois não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                    • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                    • Pimentas
                    • Tomates
                    • Cogumelos
                    • Purê de cenouras

                    Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                    • Sal e pimenta
                    • Pó de alho
                    • Pó de cebola
                    • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                      • Ruivo
                      • Pimenta em pó
                      • Orégano
                      • Manjericão
                      • Cominho
                      • hortelã

                      Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                      Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                      Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                      Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                      Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                      Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                      Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                      Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                      Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                      80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                      90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                      Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                      Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                      Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                      • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                      • Ketchup
                      • Molho de bife
                      • Molho barbecue
                      • Molho de soja
                      • Molho picante
                      • Mostarda
                      • Suco de tomate
                      • salsa
                      • Relish
                      • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                      • Migalhas de pão úmidas
                      • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                      • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                      • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                        • Berinjela cortada em cubinhos (use uns pequenos e firmes, pois não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                        • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                        • Pimentas
                        • Tomates
                        • Cogumelos
                        • Purê de cenouras

                        Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                        • Sal e pimenta
                        • Pó de alho
                        • Pó de cebola
                        • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                          • Ruivo
                          • Pimenta em pó
                          • Orégano
                          • Manjericão
                          • Cominho
                          • hortelã

                          Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                          Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                          Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                          Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                          Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                          Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                          Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                          Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                          Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                          80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                          90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                          Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                          Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                          Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                          • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                          • Ketchup
                          • Molho de bife
                          • Molho barbecue
                          • Molho de soja
                          • Molho picante
                          • Mostarda
                          • Suco de tomate
                          • salsa
                          • Relish
                          • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                          • Migalhas de pão úmidas
                          • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                          • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                          • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                            • Berinjela cortada em cubinhos (use uns pequenos e firmes, pois não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                            • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                            • Pimentas
                            • Tomates
                            • Cogumelos
                            • Purê de cenouras

                            Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                            • Sal e pimenta
                            • Pó de alho
                            • Pó de cebola
                            • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                              • Ruivo
                              • Pimenta em pó
                              • Orégano
                              • Manjericão
                              • Cominho
                              • hortelã

                              Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                              Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                              Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                              Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                              Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                              Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                              Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                              Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                              Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                              80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                              90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                              Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                              Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                              Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                              • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                              • Ketchup
                              • Molho de bife
                              • Molho barbecue
                              • Molho de soja
                              • Molho picante
                              • Mostarda
                              • Suco de tomate
                              • salsa
                              • Relish
                              • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                              • Migalhas de pão úmidas
                              • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                              • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                              • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                                • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                                • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                                • Pimentas
                                • Tomates
                                • Cogumelos
                                • Purê de cenouras

                                Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                                • Sal e pimenta
                                • Pó de alho
                                • Pó de cebola
                                • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                                  • Ruivo
                                  • Pimenta em pó
                                  • Orégano
                                  • Manjericão
                                  • Cominho
                                  • hortelã

                                  Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                                  Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                                  Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                                  Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                                  Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                                  Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                                  Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                                  Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                                  Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                                  80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                                  90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                                  Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendável consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                                  Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                                  Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                                  • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                                  • Ketchup
                                  • Molho de bife
                                  • Molho barbecue
                                  • Molho de soja
                                  • Molho picante
                                  • Mostarda
                                  • Suco de tomate
                                  • salsa
                                  • Relish
                                  • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                                  • Migalhas de pão úmidas
                                  • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                                  • 1 colher de sopa de azeite por libra (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                                  • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                                    • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                                    • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                                    • Pimentas
                                    • Tomates
                                    • Cogumelos
                                    • Purê de cenouras

                                    Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                                    • Sal e pimenta
                                    • Pó de alho
                                    • Pó de cebola
                                    • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                                      • Ruivo
                                      • Pimenta em pó
                                      • Orégano
                                      • Manjericão
                                      • Cominho
                                      • hortelã

                                      Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                                      Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                                      Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                                      Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                                      Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                                      Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                                      Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!


                                      Dicas para fazer um hambúrguer enxuto saboroso e suculento

                                      Já foi dito muitas vezes que hambúrgueres são melhores se forem feitos com 80% de carne moída magra, porque a gordura extra os torna úmidos e suculentos. No entanto, a gordura adicionada tem um custo. Ele adiciona muitas calorias extras e gordura saturada que aumenta os níveis de colesterol e não é bom para a saúde do coração. Na verdade, o seguinte mostra a diferença entre um hambúrguer de quarto de libra (4 onças) que é feito com 90% de carne magra contra um feito com 80% de carne moída magra:

                                      80% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                                      90% de carne moída magra (4 onças de hambúrguer)

                                      Para resumir, você pode economizar cerca de 100 calorias por hambúrguer ao escolher uma carne mais magra. Tão importante quanto, eles são muito melhores para a saúde do coração. Para uma pessoa que está em uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado consumir no máximo 15 gramas de gordura saturada por dia. Portanto, apenas um hambúrguer de 4 onças fornece 75% da ingestão diária de gordura saturada se você estiver escolhendo a carne com maior teor de gordura.

                                      Então, a questão é: como você pode transformar carne moída (ou peru) muito magra em um hambúrguer suculento e saboroso? A seguir estão algumas dicas básicas de alguns especialistas:

                                      Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes para fornecer umidade:

                                      • 1-2 colheres de sopa de água por quilo de carne
                                      • Ketchup
                                      • Molho de bife
                                      • Molho barbecue
                                      • Molho de soja
                                      • Molho picante
                                      • Mostarda
                                      • Suco de tomate
                                      • salsa
                                      • Relish
                                      • Uma clara de ovo pode ajudar a ligar a carne magra e adicionar umidade
                                      • Migalhas de pão úmidas
                                      • Mistura de creme azedo sem gordura e sopa de cebola
                                      • 1 colher de sopa de azeite por quilo (embora adicione gordura, é saudável para o coração)
                                      • Vegetais são ótimos para adicionar umidade e sabor, tente:
                                        • Berinjela em cubos (use uns pequenos e firmes, não têm tantas sementes o que os torna amargos)
                                        • Cebolas (cebolas salteadas também funcionam muito bem)
                                        • Pimentas
                                        • Tomates
                                        • Cogumelos
                                        • Purê de cenouras

                                        Adicione temperos para dar sabor. A seguir estão algumas ótimas opções:

                                        • Sal e pimenta
                                        • Pó de alho
                                        • Pó de cebola
                                        • Use sua imaginação, aqui estão algumas idéias não tradicionais:
                                          • Ruivo
                                          • Pimenta em pó
                                          • Orégano
                                          • Manjericão
                                          • Cominho
                                          • hortelã

                                          Não sobrecarregue a carne: Quanto mais manuseado / misturado, mais duro é o hambúrguer. Então, misture delicadamente!

                                          Mantenha os hambúrgueres frios até que esteja pronto para cozinhá-los. Eles ficam melhor juntos e seguram melhor os sucos se você os colocar na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

                                          Abaixe o calor. Enquanto hambúrgueres mais gordurosos podem ser melhor preparados em fogo alto, hambúrgueres mais magros são melhores em fogo médio. Se a grelha já estiver em fogo alto, você pode selar o hambúrguer dos dois lados diretamente na grelha e, em seguida, passar para a grelha de aquecimento para deixá-lo cozinhar em fogo baixo.

                                          Minimize a inversão. Você manterá os sucos se virar o hambúrguer apenas uma vez.

                                          Não pressione. Pressionar o hambúrguer libera os sucos que estamos trabalhando para manter.

                                          Fique de olho nisso. Um hambúrguer cozido = um hambúrguer seco. Por isso, quando chegar a 160 graus, tire-o da grelha e sirva imediatamente para o hambúrguer mais suculento.

                                          Espero que isso faça fluir sua criatividade para que você tenha uma temporada feliz e saudável de grelhados!