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Receita de bolo de frutas de maçã

Receita de bolo de frutas de maçã


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  • Pão de fruta

Este bolo é um pouco diferente do bolo de frutas comum. É úmido e leve. Também é temperado e cheio de frutas e nozes. É particularmente bom na época do Natal, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 300g de açúcar refinado
  • 200g de margarina
  • 2 ovos
  • 400g de farinha simples
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 175g de nozes picadas
  • 220g de passas
  • 220g de tâmaras sem caroço e picado
  • 125g de cerejas glaceadas, picadas grosseiramente
  • 500g de molho de maçã
  • 6 cerejas glace, divididas pela metade
  • 6 metades de nozes

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1h15min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5h35min

  1. Pré-aqueça o forno a 160 C / Gás 2 1/2. Unte uma forma de bolo tubular de 26cm. Forre o fundo com pergaminho de cozimento e unte novamente.
  2. Em uma tigela grande, bata o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e misture bem.
  3. Combine 65g de farinha com nozes, passas, tâmaras e 125g de cerejas, mexa até revestir. Deixou de lado.
  4. Adicione a farinha restante, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica, o cravo e o sal à mistura dos ovos. Bata em velocidade baixa até ficar umedecido e bata por 2 minutos em velocidade média.
  5. Dobre a mistura de frutas e nozes e o molho de maçã na massa. Despeje a massa na forma preparada. Arrume as metades das cerejas e as nozes-pecãs por cima.
  6. Asse em forno pré-odiado por 75 a 105 minutos ou até que o espeto inserido no centro fique limpo. Deixe esfriar na vertical na lata por 5 minutos. Desenforme sobre uma gradinha e remova a forma e o pergaminho. Deixe esfriar completamente.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (11)

por PURSEAUS52

Já fiz esta receita duas vezes e todo mundo adora !! Gosto pelo fato de não conter um pedacinho de cidra / fruta cristalizada. Tudo é "natural", e o molho de maçã adicionado dá ao bolo uma excelente textura úmida e sabor. Eu não sou um grande "cravo" ou "pimenta da Jamaica" pessoa, então eu adicionei uma "pitada" mais de canela, e ainda ficou ótimo. Eu também não consigo comer nozes, mas adicionei mais tâmaras, passas e cerejas à mistura, e você nem percebeu que as nozes não estavam no bolo. Estou pensando em fazer este bolo para o Natal, e a melhor parte é que o que sobrar (que normalmente não sobrou) eu posso embrulhar em filme plástico e congelar! Essa receita é definitivamente algo que vale a pena experimentar !! Eu amo isso! - 19 de dezembro de 2006


  • 115g de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada, mais o extra para a lata
  • 225g de farinha com fermento
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 115g de açúcar mascavo claro
  • 1 ovo grande, batido
  • 6-8 colheres de sopa de leite
  • 225g de maçãs Bramley ou Granny Smith, descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
  • 100g sultanas
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional)

Método

Aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gás 4. Unte com manteiga e forre uma forma de bolo de 20 cm com papel manteiga.

Misture a farinha e a canela em uma tigela grande. Adicione a manteiga e esfregue na farinha com os dedos, até que fique semelhante a uma farinha de rosca fina. Junte o açúcar mascavo claro. Junte o ovo seguido de 6 a 8 colheres de sopa de leite - adicione gradualmente até obter uma massa lisa e espessa.

Adicione as maçãs e as sultanas e misture bem. Raspe a massa na forma preparada e nivele suavemente. Polvilhe sobre o açúcar demerara, se for usar, e leve ao forno por 30-40 minutos ou até dourar e um palito inserido no meio sair limpo.

Deixe esfriar na forma por 15 minutos e depois desenforme com cuidado sobre uma gradinha para esfriar ainda mais. Melhor servido ainda quente com um pouco de creme.


BOLO DE DUMP DE MAÇÃ FÁCIL

Há alguns meses, compartilhei uma receita de Easy Peach Cobbler. Além da minha receita de bolo crocante de abóbora, eu não tinha brincado com fazer bolos de despejo muito antes disso.

Talvez seja porque eu odeio o nome bolo de despejo. Não sei por que tive um bloqueio mental em relação a essas receitas, porque descobri que elas são muito legais.

Por um lado, eles levam apenas um punhado de ingredientes. A maior parte deles eu mantenho em mãos.

Para dois, eles levam maaaaybe 5 minutos para se preparar antes de irem ao forno.

Para três, eles são muito fáceis de ajustar para quaisquer sabores que você deseja ou tempere para dentro.

Como esta versão de maçã & ndash, maçãs e nozes pecãs gritam caem para mim, e esta é uma sobremesa de outono ainda mais fácil do que meu bolo de maçã com caramelo. Porque às vezes você só precisa de uma sobremesa de outono fácil e acéfala, ok ??


Este bolo de maçã de uma tigela é tudo o que você deseja em uma sobremesa de outono

A padeira, desenvolvedora de receitas e autora de livros de receitas Jessie Sheehan compartilha sua receita para um bolo de maçã fácil de uma tigela que é perfeito para lanches depois da escola, ou realmente em qualquer outro momento. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, enfeite para a sobremesa com sorvete, troque as frutas da estação e prepare-se para assar repetidamente.

Em minha casa, os lanches depois da escola variam - desde mussarela fresca regada com azeite de oliva e polvilhada com sal marinho em flocos e pintas de framboesa para meu filho de 14 anos, Jack, até pedaços de queijo manchego, fatias de salame e canecas de amoras para meu filho de 16 anos, Oliver. E para que você não pense que isso soa terrivelmente saudável, e como se eu pudesse até estar me gabando, os dois meninos adoram - acima de tudo - pacotes de compota de maçã e tubos de iogurte que podem ser literalmente espremidos direto na boca. Houve um tempo em que lanches embalados eram proibidos na minha cozinha, especialmente aqueles que podiam ser espremidos, mas esses dias ficaram para trás e eu tendo a comprar (dentro do razoável) tudo o que eles pedem.

Bolos da caixa de gelo: receitas para os bolos mais legais da cidade, US $ 13,42 na Amazon

Sheehan compartilha receitas da versão clássica de wafer de chocolate até coalhada de limão e tomadas inspiradas em bolos da Floresta Negra.

Mas eu traço o limite em produtos de padaria comprados em lojas. Bolinhos e bolinhos de café da manhã, o ocasional pão (sem amassar) crocante, (a maioria) biscoitos, tortas e TODOS os bolos são caseiros. Isso se deve em parte ao fato de que fazer essas guloseimas é o que eu faço para viver, mas também porque servir guloseimas do zero para meus filhos é especial. Talvez seja porque eu não cresci comendo esses doces eu mesma, ou talvez porque eles são tão deliciosos, mas oferecendo a Jack e Oliver uma fatia de bolo recém-assado - talvez até ainda quente do forno - quando eles chegarem voltar da escola é, em minha opinião, um dos mais doces prazeres da vida. E se o dito bolo é um bolo para lanches, então melhor ainda.

O que é um bolo de lanche?

Um bolo para petiscar é um dos meus bolos favoritos de todos os tempos para fazer e comer. Eu amo seu tamanho pequeno, a velocidade com que alguém o monta e assa, a facilidade com que alguém o decora - por meio de uma polvilhada de açúcar de confeiteiro, um esmalte simples, um rápido e sujo swoosh de creme de manteiga americano - ou não decora isto! (Eu meio que gosto de bolo nu, para sua informação.) E sua versatilidade - bolo para o chá do meio da manhã, bolo para depois da escola (obviamente), bolo para sobremesa após um jantar de segunda a sexta-feira e bolo para sessões noturnas de binge-watch da Netflix - não pode ser derrotado. Para minha sorte, meus filhos também gostam de petiscar bolos. Chocolate é provavelmente o favorito de Jack - com apenas um pouco de açúcar de confeiteiro - e Oliver adora meu caramelo com açúcar mascavo, com cobertura de caramelo salgado.

Mas no outono, logo após o início das aulas, e quando todos estão se adaptando às novas aulas, professores e horários, os dois estão ansiosos para comer um bolo de maçã. É um bolo úmido, à base de óleo, de uma tigela, cravejado com pedaços de maçã revestidos com açúcar e canela. Como todos os bons bolos para petiscar, quase não leva tempo para montar e é tão delicioso nu quanto com uma porção de creme levemente batido (ou, se for servido após o jantar, ou durante "Dead to Me", uma bola de baunilha sorvete). Posso começar a montar o bolo dentro de uma hora de quando eles são esperados em casa, e servir bolo quente para eles assim que eles entrarem pela porta da frente. O bolo não é super doce, mas também não é isento de açúcar. No entanto, as maçãs realmente dão uma vibração saudável e sazonal, e até mesmo Jack e Oliver preferem comer maçãs por meio de bolo àquelas servidas em um pacote que pode ser espremido. E isso parece uma vitória muito boa para os pais.

Então, se você não souber o que oferecer a seus filhos famintos no pós-escola (ou em um confronto literal com eles sobre isso), posso sugerir um bolo de maçã para petiscar. Garanto que eles ficarão satisfeitos e tenho certeza de que você também ficará.

Receita de bolo de maçã

Este bolo tem um miolo macio e tenro e é cravejado com pedaços de maçãs frescas, generosamente revestidas com canela. Sua tigela única, o que significa que a montagem é rápida como um relâmpago e a limpeza é uma brisa. Antes de assar, a parte superior do bolo é polvilhada com açúcar turbinado, proporcionando o brilho mais bonito e um crocante delicioso. Se as maçãs não são sua preferência, substitua por pedaços de frutas de caroço (não há necessidade de descascar pêssegos ou ameixas) ou até mirtilos em seu lugar, e omita a canela se desejar.


Bolo de maçã irlandês da minha mãe e # 8217s

Este clássico bolo de maçã irlandês pode parecer humilde, mas é um diamante em bruto. Em algum lugar um cruzamento entre um bolo de café americano e uma torta de maçã, este bolo é uma das melhores receitas irlandesas da minha mãe & # 8217s. Estou muito feliz em compartilhar isso com você, pois sei que será um favorito instantâneo da família.

Que tipo de maçã é melhor para bolo de maçã?

A parte do bolo deste bolo de maçã é leve e úmida, então finalizada com maçãs cortadas em fatias finas. Eu uso maçãs granny smith ao assar este bolo porque seu sabor ligeiramente azedo realmente equilibra a doçura de tudo o que é adicionado. Além disso, eles mantêm sua forma e permanecem em fatias para uma apresentação agradável.

Como Fazer Streusel

Para terminar a camada de maçãs fatiadas é a minha parte favorita de qualquer bolo de café: um streusel! Um streusel é feito esfregando-se manteiga fria, farinha e açúcar. Neste streusel, a aveia é um complemento especial que confere um sabor tostado e crocante. Esta camada em cima do bolo forma uma crosta marrom-dourada e também faz com que as maçãs fatiadas sob elas cozinhem no bolo, tornando-o super úmido e frutado!

A bandeja de bolo para usar em bolo de maçã irlandês

Acho que a melhor opção para este bolo de maçã é uma fôrma de bolo de 23 cm. A razão é que este bolo não é incrivelmente profundo, por isso é bom assá-lo em uma forma de 9 ou mesmo 8 polegadas para que pareça mais profundo. Além disso, depois de forrar a fôrma com pergaminho, o bolo será removido facilmente. Não há necessidade de uma forma de cheesecake, pois às vezes eles podem ter de 25 a 30 cm, o que não é necessário.

Como Armazenar Bolo De Maçã

Este tradicional bolo de maçã irlandês pode ser coberto e armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Os bolos de café e chá como este são sempre melhores quando mantidos à temperatura ambiente. Não há nata fresca ou qualquer coisa que precise ser refrigerada e a textura e o sabor são muito melhores em temperatura ambiente do que na geladeira. Se você mora em um país quente, leve à geladeira e leve à temperatura ambiente uma hora antes de servir.

Quanto tempo isso dura?

Este bolo dura até 4 dias em temperatura ambiente. Você também pode congelá-lo por até 1 mês. Deixe apenas descongelar totalmente antes de servir. Você também pode refrescá-lo um pouco no micro-ondas ou coberto com papel alumínio em um forno a 180 ° C (350 ° F) por 15 minutos. Isso apenas amolece o bolo novamente.


Por que o método de esfregar para fazer esta receita de bolo de maçã?

o método de esfregar (onde a gordura é esfregada na farinha) é tradicionalmente usado para bolos com menor teor de gordura & # 8211 geralmente menos metade da gordura para a farinha.

Métodos de desnatação (onde o açúcar é misturado à gordura) são geralmente usados ​​para bolos com alto teor de gordura, que contêm mais da metade da gordura na farinha.

Uma grande vantagem do método de fricção é que é muito mais fácil de fazer à mão sem um misturador elétrico.


500g de maçãs Golden Delicious

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo redonda de 22 centímetros.

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter uma mistura clara e fofa. Bata os ovos, um de cada vez. Peneire a farinha na mistura e envolva bem. A mistura ficará bem dura.

Descasque, retire o caroço e os quartos das maçãs e corte-as em fatias finas.

Espalhe metade da mistura no fundo da forma de bolo e cubra com metade das fatias de maçã. Cubra com o restante da mistura e arrume o restante da maçã em formato de roda por cima.

Misture a canela com o açúcar branco e polvilhe sobre a maçã.

Coloque no centro do forno e leve ao forno por 35 minutos.

Para verificar se está pronto, coloque um espeto no centro para que saia limpo.


Instruções

Bata os ovos até engrossar e clarear. Combine açúcar e óleo em velocidade média. Misture a canela com a farinha. Adicione à mistura de ovos. Adicione aroma de baunilha e nozes. Misture tudo junto. Distribua as maçãs fatiadas uniformemente no fundo de uma assadeira longa de 2 ou 3 quartos. Espalhe a mistura uniformemente sobre as maçãs. Asse a 350 graus F por 45 minutos a 1 hora. (Observe o bolo e não cozinhe demais.)

Cobertura: Misture o cream cheese até ficar cremoso, adicione a manteiga e misture. Adicione o açúcar e depois o suco de limão. Misture todos bem. Espalhe sobre o bolo fresco. Corte as maçãs em fatias finas com a casca. Mergulhe no suco de limão. Disponha em fileiras em cima do bolo gelado.


Método

  1. Descasque, retire o caroço e pique as maçãs grosseiramente. Coloque-os em uma panela com o suco de limão e o açúcar e leve a panela para ferver em fogo médio. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que você possa amassar a maçã até formar um purê áspero com uma colher de pau ou um garfo. (Você deve ter cerca de 285g / 1 xícara generosa de purê.) Deixe esfriar.
  2. Pré-aqueça o forno na marca de gás 4 / 180ºC / 160ºC Ventilador / óleo 350ºF uma forma de mola de 25cm / 10 polegadas com amêndoa ou um óleo vegetal sem sabor e forre o fundo com pergaminho de cozimento.
  3. Coloque o purê resfriado no processador com os ovos, amêndoas moídas, açúcar refinado e 1 colher de sopa - ou espremido generoso - de suco de limão e leve ao purê. Despeje e raspe, com uma espátula de borracha para facilitar, na forma preparada, polvilhe as amêndoas em flocos por cima e leve ao forno por 45 minutos. Vale a pena verificar depois de 35 minutos, pois os fornos variam, e você pode descobrir que está cozido mais cedo - ou talvez seja necessário dar alguns minutos a mais.
  4. Coloque sobre uma gradinha para esfriar um pouco e abra. Este bolo é melhor servido um pouco quente, embora ainda bem frio.
  5. Ao colocá-lo na mesa, passe uma colher de chá de açúcar de confeiteiro por uma peneira fina para espanar levemente.
  1. Descasque, retire o caroço e pique as maçãs grosseiramente. Coloque em uma panela com o suco de limão e o açúcar e leve a panela para ferver em fogo médio. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que você possa amassar a maçã até formar um purê áspero com uma colher de pau ou um garfo. (Você deve ter cerca de 285g / 1 xícara generosa de purê.) Deixe esfriar.
  2. Pré-aqueça o forno na marca de gás 4 / 180ºC / 160ºC Ventilador / óleo 350ºF uma forma de mola de 25cm / 10 polegadas com amêndoa ou um óleo vegetal sem sabor e forre o fundo com pergaminho de cozimento.
  3. Coloque o purê resfriado no processador com os ovos, a farinha de amêndoa, o açúcar superfino e 1 colher de sopa - ou espremer generoso - de suco de limão e leve ao purê. Despeje e raspe, com uma espátula de borracha para facilitar, na forma preparada, polvilhe as amêndoas fatiadas por cima e leve ao forno por 45 minutos. Vale a pena verificar depois de 35 minutos, pois os fornos variam, e você pode descobrir que está cozido mais cedo - ou talvez seja necessário dar alguns minutos a mais.
  4. Coloque sobre uma gradinha para esfriar um pouco e abra. Este bolo é melhor servido um pouco quente, embora ainda bem frio.
  5. Ao colocá-lo na mesa, passe uma colher de chá de açúcar de confeiteiro por uma peneira fina para espanar levemente.

Receita de Sobremesa com Bolo de Frutas com Maçã e Damasco

3 Ovos médios ou grandes, você precisará separar as gemas das claras e segurar as claras até que esteja pronto para bater, isso é feito para dar sustentação ao bolo.
3/4 xícara de farinha de bolo de pão ázimo
3/4 xícara de açúcar
1/3 xícara de óleo
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de chá de raspas de limão, fino
1/8 colher de chá de sal

Ingredientes para a cobertura do Bolo:

1/3 xícara de nozes finamente picadas
2 colheres de chá de canela
1/2 xícara de açúcar

Você vai jogar as maçãs fatiadas com açúcar e canela. Em seguida, coloque as maçãs e os damascos de lado. Em outra tigela você vai combinar gemas de ovo, açúcar, baunilha, raspas de limão, farinha de pão ázimo e óleo. Você vai misturar todos esses ingredientes até ficar homogêneo.

Em uma tigela separada você vai bater as claras em neve com 1/8 colher de chá de sal até que os picos duros se formem e um brilho brilhante seja visto. Você vai começar a adicionar ou dobrar suavemente 1/3 das claras na massa. Certifique-se de fazer isso com muito cuidado se quiser obter a elevação máxima, não quer que o bolo fique muito denso. Você vai fazer isso 3 vezes, até que todas as claras estejam combinadas na massa.

Agora você vai pegar metade da massa e colocá-la em uma assadeira de forma de mola de 23 centímetros untada. Você vai adicionar a mistura de maçã, damasco, açúcar e canela por cima da primeira camada de massa. Agora você cobrirá a mistura de frutas com a massa restante. A massa será grossa e pegajosa, então faça o melhor que puder para distribuí-la uniformemente. Para a última etapa, você adicionará os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre a massa do bolo. Você vai adicionar um forno pré-aquecido a 350 graus e cozinhar cerca de 45 minutos a uma hora, dependendo do seu forno. Retire e deixe esfriar. Servir.



Comentários:

  1. Moncreiffe

    e onde para você a lógica?

  2. Ridgely

    Informações fundamentalmente erradas

  3. Flynt

    Eu confirmo. I subscribe to all of the above. Podemos nos comunicar sobre este tema. Here or at PM.

  4. Layth

    É uma pena para mim, não posso ajudar nada para você. Mas é garantido que você encontrará a decisão correta.



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