Tortilhas paleo sem milho

Tacos são o veículo perfeito para quaisquer ingredientes que seu coração desejar

Receita Cortesia do Dr. Josh Axe

Taco Tuesday se transformou em Taco Everyday, e todos nós sabemos por quê. O problema é que os veículos reais usados ​​na fabricação de tacos - as tortilhas - costumam estar cheios de produtos químicos, conservantes, óleos hidrogenados, ingredientes OGM, farinhas rédeas e outras porcarias que você definitivamente não quer no seu prato.

Essas tortilhas sem milho são a alternativa perfeita e são super fáceis de fazer, mesmo se você não tiver uma prensa de tortilha. Além dos ovos, a massa é feita com farinha de coco (uma das minhas farinhas sem glúten preferidas) e amido de araruta. Se você nunca ouviu falar em araruta, não se preocupe. O pó amiláceo que é conhecido por aumentar a imunidade e aliviar a digestão está amplamente disponível na maioria dos supermercados. Para líquidos, eu uso farinha de coco, que é cheia de gorduras saudáveis, incluindo ácido caprílico e ácido láurico.

Tudo que você precisa fazer é misturar tudo e, em seguida, despeje a massa em uma panela. Será semelhante à massa de panqueca, e tudo que você precisa fazer é espalhar com uma colher grande ou espátula para criar aquela delícia de tortilha fina e flexível. Aproveitar!

Ingredientes

Para as tortilhas paleo sem milho

• 2 ovos
• 1 xícara de leite de coco em lata integral
• 1 colher de sopa de óleo de abacate
• 3/4 xícaras de amido de araruta
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• 1/4 colher de chá de sal

Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

Criar uma tortilha Paleo amigável para embrulhar e rechear com seus ingredientes Paleo favoritos é fácil com essas tortilhas caseiras. O espinafre fresco dá a essas tortilhas sua cor natural e uma dose de antioxidantes, enquanto a farinha de mandioca representa o milho e o trigo. O resultado é uma tortilha sem grãos macia que é flexível o suficiente para dobrar e envolver qualquer um de seus recheios.

Comece combinando o espinafre e a água em uma panela pequena em fogo médio. Aqueça até o espinafre murchar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata. Combine o purê de espinafre com farinha de mandioca, sal marinho e óleo de abacate. Misture até formar uma massa. Adicione 1-2 colheres de sopa extras de água se a massa estiver muito seca.

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Em seguida, divida a mistura em quatro bolas e pressione cada bola em uma tortilha redonda entre duas folhas de papel manteiga. Certifique-se de que é o mais fino possível. Aqueça uma frigideira em fogo médio por alguns minutos até ficar bem quente. Coloque uma tortilha na frigideira e cozinhe por dois minutos de cada lado. Repita com as tortilhas restantes. Guarde em um recipiente hermético ou saco sem BPA para evitar que as tortilhas sequem.

Gorjeta: Enrole frouxamente as tortilhas em um pano de prato limpo para segurar o vapor e mantê-las macias enquanto cozinha as tortilhas restantes.

Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

Criar uma tortilha Paleo amigável para embrulhar e rechear com seus ingredientes Paleo favoritos é fácil com essas tortilhas caseiras. O espinafre fresco dá a essas tortilhas sua cor natural e uma dose de antioxidantes, enquanto a farinha de mandioca representa o milho e o trigo. O resultado é uma tortilha sem grãos macia que é flexível o suficiente para dobrar e envolver qualquer um de seus recheios.

Comece combinando o espinafre e a água em uma panela pequena em fogo médio. Aqueça até o espinafre murchar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata. Combine o purê de espinafre com farinha de mandioca, sal marinho e óleo de abacate. Misture até formar uma massa. Adicione 1-2 colheres de sopa extras de água se a massa estiver muito seca.

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Gorjeta: Enrole frouxamente as tortilhas em um pano de prato limpo para segurar o vapor e mantê-las macias enquanto cozinha as tortilhas restantes.

Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

Criar uma tortilha Paleo amigável para embrulhar e rechear com seus ingredientes Paleo favoritos é fácil com essas tortilhas caseiras. O espinafre fresco dá a essas tortilhas sua cor natural e uma dose de antioxidantes, enquanto a farinha de mandioca substitui o milho e o trigo. O resultado é uma tortilha sem grãos macia que é flexível o suficiente para dobrar e envolver qualquer um de seus recheios.

Comece combinando o espinafre e a água em uma panela pequena em fogo médio. Aqueça até o espinafre murchar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata. Combine o purê de espinafre com farinha de mandioca, sal marinho e óleo de abacate. Misture até formar uma massa. Adicione 1-2 colheres de sopa extras de água se a massa estiver muito seca.

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Em seguida, divida a mistura em quatro bolas e pressione cada bola em uma tortilha redonda entre duas folhas de papel manteiga. Certifique-se de que é o mais fino possível. Aqueça uma frigideira em fogo médio por alguns minutos até ficar bem quente. Coloque uma tortilha na frigideira e cozinhe por dois minutos de cada lado. Repita com as tortilhas restantes. Guarde em um recipiente hermético ou saco sem BPA para evitar que as tortilhas sequem.

Gorjeta: Enrole frouxamente as tortilhas em um pano de prato limpo para segurar o vapor e mantê-las macias enquanto cozinha as tortilhas restantes.

Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

Criar uma tortilha Paleo amigável para embrulhar e rechear com seus ingredientes Paleo favoritos é fácil com essas tortilhas caseiras. O espinafre fresco dá a essas tortilhas sua cor natural e uma dose de antioxidantes, enquanto a farinha de mandioca representa o milho e o trigo. O resultado é uma tortilha sem grãos macia que é flexível o suficiente para dobrar e envolver qualquer um de seus recheios.

Comece combinando o espinafre e a água em uma panela pequena em fogo médio. Aqueça até o espinafre murchar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata. Combine o purê de espinafre com farinha de mandioca, sal marinho e óleo de abacate. Misture até formar uma massa. Adicione 1-2 colheres de sopa extras de água se a massa estiver muito seca.

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Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

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Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

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Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

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Tortilhas de espinafre caseiras (sem milho, sem grãos)

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