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Receita de torta de pastor de lentilha

Receita de torta de pastor de lentilha


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Comida saborosa e reconfortante no seu melhor, também uma maneira astuta de fazer as crianças comerem lentilhas. Cobertura de batata crocante cobrindo uma saborosa mistura de lentilhas vermelhas com cenoura, cebola e aipo no vinho e caldo.

196 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 250g de lentilhas vermelhas (lavadas)
  • 500ml de caldo de vegetais
  • toque de vinho branco
  • 2 cenouras grandes, picadas
  • 2 palitos de aipo picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres de chá de purê de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Coloque as batatas em uma panela grande com água, leve para ferver e ferva por 15 minutos.
  2. Enquanto as batatas estão cozidas, coloque as lentilhas vermelhas partidas em uma panela pequena em fogo médio com 500ml de caldo de legumes e um pouco de vinho branco. Adicione a cenoura, a cebola e o aipo e coloque em uma panela grande com a manteiga e o alho. Cozinhe até ficar macio. Adicione o purê de tomate. Abaixe o fogo para ferver enquanto você amasse as batatas com a quantidade desejada de manteiga e bastante pimenta.
  3. Adicione a mistura de lentilhas em uma assadeira de vidro, espalhando o purê de batatas por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C / gás 6. Cozinhe por 30-40 minutos ou até que a cobertura de batata esteja bem dourada. Aproveitar!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (17)

Muito agradável! Se eu fizesse de novo, usaria lentilhas normais para uma sensação mais carnuda. Como era a cor laranja ficou linda e muito gostosa. Eu adicionei um pouco de queijo e creme ao purê-07 de novembro de 2012

Delicioso! As crianças adoraram. Acabei de fazer uma alteração, usei caldo de galinha em vez de vegetais (sim, eu sei que deveria ser vegetariano), mas tenho certeza de que teria um gosto tão bom. -10 de junho de 2009

Isso é lindo - 15 de janeiro de 2012


Pastor de lentilha e torta # 8217s

Divulgação: esta postagem pode conter links de afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Esta comida caseira Lentil Shepherd & # 8217s Pie com certeza agradará até os mais exigentes dos comedores, à base de plantas ou não! Você pode tornar este prato mais fácil com itens comprados em lojas, como lentilhas enlatadas ou embaladas que eu encontrei no Trader Joe & # 8217s.

Faça esta receita de molho, deixando de fora o cogumelo, uma vez que eles estão nesta receita de torta de pastor à base de plantas, para servir junto. Seus convidados estarão amando e compartilhando alimentos à base de plantas antes que você perceba.

A Torta Tradicional Shepherd & # 8217s é feita com carne moída ou cordeiro. Mas, com esta versão, você obterá o benefício de comer legumes com potássio, cálcio, zinco, niacina e vitamina K. Além disso, uma fibra dietética específica, proteína magra, folato e ferro.

E, sabemos que nas comunidades mais longevas, o feijão faz parte da sua alimentação diária!

Experimente mais algumas receitas de jantar saudáveis ​​à base de plantas:

O purê de batata cremoso é feito com a casca da batata vermelha e infundido com alho assado. Eu gosto de cozinhar no vapor as batatas vermelhas cortadas ao meio para ajudar a preservar os nutrientes, mas você também pode fervê-las até ficarem macias.


Pastor de lentilha vegano e torta # 8217s

Esta torta de pastor de lentilha naturalmente vegana & # 8217s é feita assando lentilhas cozidas e vegetais com cobertura de purê de batata com cebolinha de alho. Minha receita de torta de pastor sem carne & # 8217s é saborosamente feita com ingredientes normais, não estranhos e nutritivos e espero que você e sua família amem!

Um certo atrevido amigo meu não-vegano me encorajou a dar um nome diferente a este prato. & # 8220Pare de roubar nomes de alimentos não veganos & # 8221, disse ele. & # 8220Chame de & # 8216Shannon casserole & # 8217 ou algo assim & # 8221. Mesmo ignorando a interpretação mórbida desse título, oponho-me por princípio!

Muitos de nós comemos torta de pastor não-vegan & # 8217s em nosso passado. Agora estamos procurando uma versão vegana porque talvez estejamos tentando reduzir nosso colesterol, ou alimentar um convidado vegetariano, ou excluir produtos de origem animal por razões éticas, ou simplesmente tentar algo novo. Eu realmente não me sinto compelido por pressões para mudar o nome do prato. Chamar isso de vegan shepherd & # 8217s pie é útil, evocativo e, na minha humilde opinião, um uso coloquialmente correto da língua inglesa. Também é informativo para pessoas que procuram receitas.

De qualquer forma, qual é o termo para alguém que cria frutas e vegetais em vez de ovelhas? Seja como você quiser me chamar, eu coloquei chalotas, cenouras e maçãs nesta caçarola para fazer uma torta de pastor vegano e não lamento.

Na época em que eu fazia bolinhos de lentilha, e mesmo antes disso, quando eu fazia macarrão malfeito de grão de bico, percebi que cebolas, cenouras e alho bem suados criam uma base saborosa e familiar para receitas originalmente inspiradas em pratos de carne. Para esta torta sem carne, acrescento a essa mistura salteada lentilhas, pasta de tomate e molho de soja, juntamente com um gole suave de xarope de bordo. Isso forma a camada de lentilha da caçarola.

Para a camada de purê de batata, o único limite é sua imaginação. Meu purê de batata assado com alho vegano seria incrível, mas eu nem sempre tenho cajus e alho assado prontos para levar. Então, aqui eu lhe dou um purê de alho vegan muito fácil feito cremoso com azeite de oliva e leite não-lácteo. Nada maluco, só um purê gostoso e gostoso.

Sem promessas, mas se eu conseguir ir longe o suficiente na minha lista de receitas de Ação de Graças para testar, eu estarei compartilhando uma torta de pastor de fusão vegana & # 8217s mais tarde que é feita sem lentilhas e usa batata-doce por cima. Até então, espero que você goste desta torta de pastor de lentilha de estilo tradicional & # 8217s. Talvez você já tenha todos os ingredientes à mão!


Pastor de lentilha saudável e torta # 8217s

Eu adoro uma calorosa torta de lentilha e torta # 8217s. É o que vem à mente quando penso em uma boa comida caseira velha. Às vezes, é exatamente disso que precisamos para nos fazer sentir calorosos e aconchegantes de dentro para fora. A Shepherd & # 8217s Pie tem sido o meu prato preferido de companhia, potlucks, para levar para um amigo que acabou de fazer uma cirurgia e até mesmo nas férias. Se você gosta de purê de batata, você vai devorar esta Torta de Lentilha Sheperds. Tem uma boa pilha de purê de batatas sobre uma cama de lentilhas deliciosamente temperadas e vegetais & # 8217s em um adorável molho parecido com molho, rico com o sabor de Herbs de Provence. Estou lhe dizendo que esta receita tem tudo para oferecer.

Batatas e lentilhas combinam muito bem e são muito gratificantes. Simples o suficiente para uma refeição em família durante a semana, mas elegante o suficiente para servir em uma refeição de feriado. Uma espécie de caçarola com palito grosso e saudável nas costelas, que é uma comida caseira clássica.

Eu amo que ele enche uma bandeja de 9 x 13 e pode alimentar uma multidão. Isso também facilita o transporte para festas de escritório, sorteios de maconha da igreja, reuniões de família e reuniões de clube. Ótimo para entreter em casa também porque é um prato principal e acompanhamento, tudo em um! Todo mundo adora este prato & # 8211 sim, mesmo aqueles que não comem plantas parecem amá-lo.

Além disso, se você precisa levar um prato com você para a casa de alguém, este lhe dá bastante comida para comer. Sim, mesmo que todos cheguem à mesa do bufê antes que você tenha a chance de chegar ao prato à base de plantas na mesa. Claro, se você rotulá-lo como & # 8220Vegano & # 8221, todos eles o evitarão como uma praga! Meu Breville Smart Oven Air contém uma assadeira 9 x 13, então eu assei lá. Depois, para terminar as batatas, grelhei por alguns minutos para dourar a parte de cima levemente.

Se você quiser ficar todo bonito e sofisticado, pode fazer caçarolas individuais de Lentil Sheperd & # 8217s Pie. Todo mundo fica animado em ter sua própria caçarola!

A inspiração para esta receita veio do meu Ensopado de legumes com lentilha receita que se tornou bastante popular entre os nossos assinantes. É também uma receita favorita da família. Eu estive pensando no ano passado que seria incrível como uma base para uma torta Sheperd & # 8217s. Então minha amiga Colleen Collins me disse que ela tinha usado um pouco do Ensopado de Lentilha para uma Torta Sheperd & # 8217s para uma reunião e foi muito bem recebido! Não muito depois disso, vocês começaram a me perguntar o que fazer para as férias, então decidi que era hora de entrar na cozinha e descobrir. Eu sabia que tinha que diminuir o tamanho da receita do guisado e torná-la mais espessa. Tenho minhas melhores idéias sobre receitas por volta das 4:00 da manhã, quando estou começando a acordar e estou totalmente relaxado e tenho tempo para pensar sobre isso, mas ainda estou meio que dormindo. Algumas ideias para essa receita me vieram à mente, então me levantei, fui até a cozinha e adivinhe? Na verdade, acertei na minha primeira tentativa! Decidi usar meu purê de batata para cobertura. O resto, como se costuma dizer, é história & # 8211 foi assim que surgiu a receita de Torta Hearty Lentil Shepard & # 8217s.

Se você tiver duas panelas de pressão, pode ir em frente e fazer o purê de batata em uma panela de pressão enquanto o recheio de lentilha está cozinhando na outra. Se você tiver apenas uma panela de pressão, cozinhe primeiro o recheio de lentilha. Quando o recheio de lentilha estiver pronto transfira para a assadeira, lave a panela da panela de pressão e faça o Purê de Batata com Alho. Você irá colocar a caçarola no forno para aquecê-la bem antes de servir, então qualquer um dos métodos funcionará bem.


Como você faz torta Instant Pot shepherd & rsquos?

Realmente não poderia ser mais fácil, meus amigos.

Adicione todos os seus ingredientes, EXCETO as ervilhas congeladas e o purê de batata em seu Instant Pot. Feche a tampa e coloque-a em cozimento manual sob pressão por 10 minutos. Ele & rsquoll leva cerca de 15-20 minutos para atingir a pressão antes do tempo de cozimento de 10 minutos começar.

Quando terminar, deixe que a pressão seja liberada naturalmente por 5 minutos e, em seguida, gire a válvula para liberar e liberar rapidamente o restante do vapor. Junte as ervilhas congeladas, coloque em uma caçarola e cubra com o purê de batatas.


Antes de você ir.

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Torta Vegan Lentil Shepherd & # 39s

Se você está procurando uma receita de torta de pastor vegetariana e vegana, ou apenas quer experimentar uma torta de pastor que seja um pouco mais saudável e com menos gordura do que as tortas de pastor tradicionais à base de carne, experimente esta torta vegetariana, vegana, com baixo teor de gordura e receita sem colesterol que usa lentilhas em vez de carne. Adicione um pouco de sal tempero, fermento nutricional ou uma mistura de temperos com alho ao purê de batatas, se desejar, e dê um leve toque de sal e pimenta-do-reino moída antes de servir.

A torta de pastor é uma caçarola assada no forno, geralmente de carne finamente picada com alguns vegetais e coberta com uma camada de purê de batata. Às vezes também chamada de "torta caseira", a torta de pastor é provavelmente mais conhecida no Reino Unido do que nos EUA, mas é uma ótima refeição caçarola de um prato, recheada para vegetarianos e veganos, quando preparada sem carne.

Seitan iria bem em praticamente qualquer receita de torta de pastor como um substituto de carne, mas esta versão usa lentilhas em vez disso, portanto, nenhum substituto de carne é necessário. Além disso, é uma ótima maneira de usar todas as lentilhas que você tiver à mão!


Torta de pastores lentilha

Precisa de um jantar farto, saboroso e sem carne? Lentil Shepherds Pie é simples de fazer (uma hora do início ao fim!), Feita com comida de verdade, e você pode torná-la vegana ou adicionar um pouco de carne e usar as lentilhas para esticá-la!

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas verdes secas, enxaguadas
  • 2 libras de combinação de batatas e batatas-doces, lavadas, descascadas e picadas (ou purê de abóbora!)
  • 2 colheres de sopa de manteiga, (opcional)
  • 1/4 xícara de leite ou leite sem laticínios
  • 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
  • 1/4 xícara de cebola picadinha
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã ou outro vinagre
  • 1 colher de sopa de ketchup ou pasta de tomate
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída ou algumas gotas de molho picante
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de milho doce congelado, (opcional)
  • 1 xícara de ervilhas congeladas, (opcional)

Instruções

  1. Despeje as lentilhas em uma panela pequena e cubra com caldo ou água (esta é uma daquelas poucas receitas em que não há problema em cozinhar lentilhas apenas em água) até que o caldo ou o nível de água estejam 2,5 cm acima das lentilhas.
  2. Ligue o fogo alto e leve as lentilhas para ferver. Reduza o fogo, tampe e deixe as lentilhas cozinharem por 20 minutos, até ficarem quase macias, mas não completamente.
  3. Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela de tamanho médio e tímido, cubra-as com água, adicione uma colher de chá de sal e leve-as para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as batatas até que estejam macias e fure facilmente com um garfo.
  4. Escorra as lentilhas em uma peneira. Coloque o azeite na panela pequena com as lentilhas cozidas e refogue e salteie a cebola até ficar macia. Adicione orégano, especiarias, lentilhas escorridas, vinagre, ketchup e 1/2 colher de chá de sal às cebolas. Mexa para combinar. Adicione um pouco de caldo ou água à mistura de lentilhas e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  5. Pré-aqueça o forno a 375 F.
  6. Quando as batatas estiverem macias, escorra-as, transfira-as para uma tigela grande e amasse bem, misturando a batata-doce com a normal. Junte a manteiga, o leite, o sal e a pimenta a gosto.
  7. Espalhe uniformemente a mistura de lentilhas em uma assadeira ou assadeira 8 & times8 & shyinch, polvilhando no milho ou ervilhas, se usar. Espalhe as batatas uniformemente por cima da mistura de lentilhas. Asse a torta por 20 e 30 minutos, até que esteja bem aquecida.

Notas

Amante de carne, mas quer fazê-la esticar?

Se você preferir torta de pastor feita com carne, mas quer esticá-la um pouco mais, use 1/2 xícara de lentilhas secas e 1/2 kg de carne moída dourada (mantemos esta carne à mão para refeições de alongamento de carne!).

Não tem batata doce?

Você pode substituir a batata doce por abóbora ou purê de abóbora. Ou se você preferir deixá-los totalmente de fora, simplesmente use 2 libras do seu tipo favorito de batata.

Precisa de uma receita de caldo simples e barata?

Fazemos nosso caldo com restos de vegetais usando este método fácil de 5 minutos aqui.

Versão vegana ou sem laticínios:

Use leite de amêndoa (ou leite sem laticínios de escolha) e óleo em vez de leite e manteiga. Não use manteiga na mistura de purê de batata.

Torta de pastores carregada de vegetais:

Esta receita é muito rica em carboidratos, mas você pode adicionar mais vegetais para ajudar a completar a refeição! Experimente uma ou duas destas ideias:

  • 1 xícara de milho doce congelado (tecnicamente não é um vegetal, mas tanto faz)
  • 1 xícara de vegetais congelados mistos
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 xícara de couve-flor temperada
  • Substitua um pouco da mistura de batata por couve-flor cozida no vapor e puré

Versão em lata de muffin:

Quer fazer a torta de pastores para almoços embalados ou apenas algo divertido? Asse em uma forma de muffin. Simplesmente forre as formas de muffin com forros de papel, divida a mistura de lentilhas (experimente adicionar diferentes combinações de vegetais da lista acima para cada mini torta!) Entre as 12 formas de muffin e cubra-as com as batatas. Asse por 15-20 minutos, até que esteja bem aquecido.

Instruções preparadas com antecedência / freezer:

Use uma assadeira compatível com o freezer (assadeira de alumínio ou forre uma assadeira comum com papel manteiga e retire a torta da assadeira após congelar). Em vez de assar a torta de pastores, deixe esfriar completamente (evita a formação de cristais de gelo), de preferência durante a noite na geladeira. Em seguida, embrulhe-o em filme plástico e guarde-o em um saco para freezer de 2 galões rotulado.

Para assar, deixe a torta descongelar durante a noite na geladeira e asse por 30 minutos a 375 F.

Produtos recomendados

Alguns desses links são links de afiliados. Leia minha política de divulgação aqui.

Informação nutricional:

Observação: as calorias e a nutrição reais deste prato variam dependendo dos ingredientes que você usa. As informações nutricionais nem sempre são precisas.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de caldo de vegetais, dividido
  • 1 colher de chá de extrato de levedura para barrar, por ex. Marmite / Vegemite
  • ½ xícara de lentilhas secas
  • ¼ xícara de cevada pérola
  • 1 cenoura grande, cortada em cubos
  • ½ cebola picadinha
  • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 3 batatas picadas
  • 1 colher de chá de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de água
  • Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma panela grande em fogo médio-baixo, misture 1 1/4 xícara de caldo, extrato de fermento, lentilhas e cevada. Cozinhe por 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela média, misture os 3/4 de xícara de caldo restante, a cenoura, a cebola e as nozes e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, leve uma panela grande de água com sal para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos. Escorra e amasse.

Combine a farinha e a água e mexa na mistura de cenoura e cozinhe até engrossar. Combine a mistura de cenoura com a mistura de lentilha e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura em uma caçarola de 2 litros. Coloque o purê de batatas sobre a mistura de lentilhas.


Como fazer purê de batata com um ricador

Então, ao sintonizar o podcast de Ação de Graças da BA & # 8217s duas semanas após o feriado real, fiquei encantado com a ideia de purê de batata caseiro. Eles falaram sobre cozer as batatas em fogo brando, colocá-las em um espremedor e, em seguida, mexer delicadamente no creme de leite quente e na manteiga. Sim Sim, sim. De repente, não conseguia imaginar a ideia de não comer purê de batata no jantar naquela noite. Felizmente, eu também assisti demais ao Food Network no fim de semana para saber que uma torta de pastor vegano & # 8217s também estava em minha previsão.

A chave para esse purê de batata incrivelmente leve e fofo é um espremedor ou moinho de alimentos. Tenho um espremedor para minhas tardes de fazer nhoque, mas acho que é um dos aparelhos mais fáceis que existe para produzir o melhor purê de batata. Nunca mais você sofrerá com amassadores irregulares semelhantes a cola. Depois de uma corrida rápida no espremedor, eu literalmente apenas coloco o leite e a manteiga derretida. Este método é infalível.

Você sabe como eu me sinto sobre as coisas de caçarola cobertas com carboidratos. Nisso eu amar eles. Já que a sopa é um dos meus grupos alimentares, é natural que cobrir uma base grossa parecida com um guisado com carboidratos seja minha ideia da melhor refeição de todos os tempos. (Hum, veja também Torta de Tamale, Ensopado de Legumes com Biscoitos de Cebolinha).

Depois de ler este relatório sobre o mito da culinária fácil, não sei se a palavra E ao redor levianamente. Mas, para um jantar de aparência tão chique, isso definitivamente beirou a descomplicado. Se você pode fazer sopa e purê de batata, você pode fazer isso.

É uma receita de parar o show e é perfeita para o Dia de Ação de Graças, Dia dos Amigos, Natal ou sempre que você precisar de um prato principal vegano delicioso.

Assista ao meu tutorial em vídeo para ver como é fácil fazer esta torta de pastor vegano & # 8217s:

Se você experimentar esta receita, deixe-me saberai! Deixe um comentário, avalie-o e marque suas fotos do Instagram com #delishknowledge. Eu absolutamente amar vendo suas criações. Boa cozinha!


Assista o vídeo: FASTING THAT EASILY up to 20 kg EASIER in the WORLD! Dr. Lair Ribeiro


Comentários:

  1. Otoahnacto

    Considero, que você está enganado. Eu posso defender a posição.

  2. Daniachew

    Escreva emoticons com mais frequência, caso contrário, tudo parece sério

  3. Fridwolf

    Eu confirmo. Eu participei de tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  4. Zared

    Gostaria de incentivá-lo a visitar um site que tenha muita informação sobre o assunto que lhe interessa.

  5. Landrey

    Desculpe, não posso te ajudar. Eu acho que você encontrará a solução certa. Não se desespere.

  6. Zulule

    Eu recomendo pesquisar no google.com

  7. Maimun

    Of course, I apologize, but could you please describe in a little more detail.



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