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Salsa Chipotle

Salsa Chipotle


Passo 1

Pré-aqueça a grelha em uma grade do forno a 15 cm do fogo. Coloque os tomates, a cebola e o alho em uma assadeira; grelhe por 8 minutos ou até que esteja quase todo escurecido, virando ocasionalmente. Descasque os tomates; descartar as cascas. Coloque os tomates no liquidificador. Adicione a mistura de cebola, incluindo sucos, ao liquidificador. Adicione chipotle, sal e açúcar; cubra com a tampa do liquidificador e deixe a mistura descansar por 5 minutos. Processe até ficar bem homogêneo, parando ocasionalmente para raspar as laterais.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira média ou panela média; adicione cuidadosamente o molho de tomate (o molho vai espirrar). Cozinhe por 5 minutos ou até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente. Esfrie e sirva.


Assista o vídeo: SALSA CHIPOTLE suavemente picante I Comando Cocina