Novas receitas

Panzanella de grão de bico

Panzanella de grão de bico


Produção

Para 5 porções (tamanho da porção: 2 xícaras)

Uma salada de pão é uma maneira deliciosa de dar nova vida ao pão do dia anterior. O pão ciabatta confere crocância e textura, absorve sucos e temperos e adiciona sabor tostado. Torramos o pão no forno, mas se já tiver o grelhador aberto, esta salada passa facilmente para um prato de exterior. Recomendamos apresentar vegetais sazonais de primeira qualidade para um sabor e frescor ideais. Na primavera, os tomates cereja são sua melhor aposta. Ao permitir que alguns itens de conveniência bem escolhidos brilhem, esta salada extremamente simples é preparada em apenas 20 minutos. Sirva em temperatura ambiente ou ligeiramente fresco para melhores resultados.

Ingredientes

  • 1 (8 onças) pão de ciabatta
  • 2 xícaras de tomate cereja, dividido pela metade
  • 1 lata (15 onças) de grão de bico sem sal, drenado e enxaguado
  • 1 lata (8,5 onças) de corações de alcachofra divididos em quatro partes
  • 3 onças de queijo feta, esfarelado (cerca de 3/4 de xícara)
  • 1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado e mais para enfeitar
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1/8 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 347
  • 16g de gordura
  • Satfat 4,2g
  • Monofat 8,8g
  • Polyfat 1.8g
  • Proteína 11g
  • Carboidrato 40g
  • Fibra 6g
  • Colesterol 15mg
  • Ferro 2mg
  • Sódio 599mg
  • Cálcio 132mg
  • Açúcares 3g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Remova e descarte a crosta da ciabatta; corte o pão em cubos de 1/2 polegada. Espalhe os cubos de pão em uma camada uniforme em uma assadeira. Asse a 350 ° F por 12 minutos ou até torrar e dourar.

Passo 2

Combine pão torrado, tomate, grão de bico, corações de alcachofra, queijo feta, cebola e manjericão em uma tigela grande.

etapa 3

Em uma tigela menor separada, misture o azeite, o vinagre, o orégano, a pimenta e o sal. Mexa com um batedor. Despeje sobre a salada; jogue para combinar. Enfeite com manjericão fresco picado.


Assista o vídeo: SANDUBÃO - HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO - COMIDA DE VERDADE - Aline Mustafé