Receitas tradicionais

Salada De Vegetal Assada

Salada De Vegetal Assada


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1/3 xícara)

Quer saber o que fazer com seus caules de brócolis e couve-flor? Corte-os em fatias finas e asse até ficarem crocantes para obter um sabor delicioso e caramelizado. Em seguida, misture os talos com um vinagrete picante para adicionar equilíbrio a esta salada fácil e elegante.

Ingredientes

  • 1 xícara de hastes de brócolis em fatias finas e descascadas
  • 1 xícara de caules de couve-flor em fatias finas
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de cebolinha picada
  • Verdes mistos (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 40
  • Gordura 3,6g
  • Satfat 0,5g
  • Monofat 0,0g
  • Polyfat 0,0g
  • Proteína 0,0g
  • Carboidrato 0,0g
  • Fibra 0,0g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 0,0mg
  • Sódio 129mg
  • Cálcio 0,0mg

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 425 ° F; coloque uma assadeira no forno. Misture os caules dos brócolis e da couve-flor com azeite, sal e pimenta. Coloque a mistura na assadeira; asse por 18 minutos ou até dourar e ficar macio. Misture com vinagre e cebolinhas. Sirva sobre verduras misturadas, se desejar.


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