Cachorros de Cenoura Fumados com Molho Nacho

Como fazer isso

Passo 1

Coloque as castanhas de caju em uma tigela com água para cobrir 2,5 cm. Deixe repousar 8 horas ou durante a noite.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira de 13 x 9 polegadas com papel alumínio. Corte as pontas das cenouras para caber nos pães de cachorro-quente. Usando um descascador de vegetais, descasque as cenouras e as bordas arredondadas para criar um formato de cachorro-quente.

etapa 3

Coloque o óleo, o tamari, a fumaça líquida (se desejar), a páprica, o alho em pó e a cebola em pó em uma tigela pequena. Mexa com um batedor. Coloque as cenouras em uma única camada na assadeira preparada. Despeje a mistura de óleo sobre as cenouras; esfregue para cobrir todos os lados. Asse a 450 ° F por 35 minutos, mexendo a cada 15 minutos.

Passo 4

Escorra os cajus. Coloque as castanhas de caju, o molho em conserva, o leite de amêndoa, o fermento, a pimenta caiena, o cominho, a cúrcuma e o sal em um liquidificador potente. Processe até ficar cremoso, 2 a 3 minutos. Mexa em até 1 colher de sopa de água, 1 colher de chá de cada vez, até que a consistência desejada seja atingida.

Etapa 5

Coloque 1 cenoura assada em cada pão. Cubra cada um com 2 colheres de sopa de molho nacho; cubra uniformemente com fatias de jalapeño e cebola roxa em cubinhos.