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Champagne Gelée com Morangos

Champagne Gelée com Morangos


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Tempo total

1 hora e 10 minutos

Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara de gelatina e 1/3 xícara de morangos)

Este ano, para o Dia das Mães, faça para a mamãe o que ela realmente quer - uma linda sobremesa sazonal que é basicamente champanhe em uma tigela. Ao contrário de algumas sobremesas clássicas de gelatina, esta - que conta com um espumante de alta qualidade - é bastante elegante. Você pode cortar a geléia definida em um padrão cruzado para pequenos cubos que "parecem diamantes brilhantes na tigela", diz Prueitt.

Ingredientes

  • 3 xícaras de champanhe, prosecco ou cava, divididas
  • 4 1/2 colheres de chá de gelatina sem sabor em pó
  • 6 colheres de sopa mais 2 colheres de chá. açúcar, dividido
  • 1 pt. morangos

Informação nutricional

  • Calorias 160
  • 0,2g de gordura
  • Satfat 0.0g
  • Monofat 0,0g
  • Polyfat 0,1g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 20g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 0,0mg
  • Sódio 4mg
  • Cálcio 9mg
  • Açúcares 16g
  • Husa. açúcares adicionados 14g

Como fazer isso

Passo 1

Despeje 1/4 de xícara de champanhe em uma panela pequena; polvilhe a gelatina uniformemente por cima. (Ele ficará macio e absorverá o líquido.) Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente.

Passo 2

Em uma tigela grande, misture 6 colheres de açúcar e 2 3/4 xícaras de champanhe restantes. Vai espumar, mas as bolhas vão diminuir após um minuto. Acrescente a mistura de gelatina, certificando-se de que esteja incorporada por igual. Despeje em um recipiente quadrado ou retangular de forma que o líquido tenha cerca de 2,5 a 5 centímetros de profundidade. Cubra e leve à geladeira até firmar, cerca de 1 hora. Quanto mais tempo esfriar, mais firme ficará.

etapa 3

Pouco antes de servir, descasque e corte os morangos; misture com as 2 colheres de chá restantes de açúcar. Deixe repousar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para cobrir os morangos com sucos.

Passo 4

Depois que o gelée estiver definido, use uma faca para cortá-lo em um padrão hachurado para criar pequenos cubos. Cubra os cubos de gelê com os morangos macerados e sirva.

Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook, Lorena Jones Books, $ 40, copyright 2017.


Assista o vídeo: Champagne Jelly - Christmas Special Recipe!!


Comentários:

  1. Swayn

    Na minha opinião, você comete um erro. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  2. Megal

    Bravo, esse excelente pensamento deve ser com precisão de propósito

  3. Tohn

    Felicito esta ideia brilhante quase

  4. Dixon

    Eu concordo plenamente com você. Há algo nisso e acho que é uma ótima ideia. Eu concordo completamente com você.

  5. Theseus

    Eu acho que ele está errado. Eu sou capaz de provar isso.

  6. Dourg

    Lamento que eu interfira, há uma oferta para seguir de outra maneira.



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