Champagne Gelée com Receita de Morangos

Receitas incomuns

Tempo total

1 hora e 10 minutos

Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara de gelatina e 1/3 xícara de morangos)

Este ano, para o Dia das Mães, faça para a mamãe o que ela realmente quer - uma linda sobremesa sazonal que é basicamente champanhe em uma tigela. Ao contrário de algumas sobremesas clássicas de gelatina, esta - que conta com um espumante de alta qualidade - é bastante elegante. Você pode cortar a geléia definida em um padrão cruzado para pequenos cubos que "parecem diamantes brilhantes na tigela", diz Prueitt.

Ingredientes

3 xícaras de champanhe, prosecco ou cava, divididas
4 1/2 colheres de chá de gelatina sem sabor em pó
6 colheres de sopa mais 2 colheres de chá. açúcar, dividido
1 pt. morangos

Informação nutricional

Calorias 160
0,2g de gordura
Satfat 0.0g
Monofat 0,0g
Polyfat 0,1g
Proteína 2g
Carboidrato 20g
Fibra 1g
Colesterol 0,0mg
Ferro 0,0mg
Sódio 4mg
Cálcio 9mg
Açúcares 16g
Husa. açúcares adicionados 14g

Como fazer isso

Passo 1

Despeje 1/4 de xícara de champanhe em uma panela pequena; polvilhe a gelatina uniformemente por cima. (Ele ficará macio e absorverá o líquido.) Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente.

Passo 2

Em uma tigela grande, misture 6 colheres de açúcar e 2 3/4 xícaras de champanhe restantes. Vai espumar, mas as bolhas vão diminuir após um minuto. Acrescente a mistura de gelatina, certificando-se de que esteja incorporada por igual. Despeje em um recipiente quadrado ou retangular de forma que o líquido tenha cerca de 2,5 a 5 centímetros de profundidade. Cubra e leve à geladeira até firmar, cerca de 1 hora. Quanto mais tempo esfriar, mais firme ficará.

etapa 3

Pouco antes de servir, descasque e corte os morangos; misture com as 2 colheres de chá restantes de açúcar. Deixe repousar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para cobrir os morangos com sucos.

Passo 4

Depois que o gelée estiver definido, use uma faca para cortá-lo em um padrão hachurado para criar pequenos cubos. Cubra os cubos de gelê com os morangos macerados e sirva.