Frango com Curry Vermelho Grelhado e Pimentões
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Passo 1
Misture os primeiros 5 ingredientes. Coloque o frango e metade (cerca de 1/3 de xícara) da mistura da pasta de curry em um grande saco plástico ziplock. Reserve a mistura restante. Sele o saco, removendo o excesso de ar e massaje a mistura no frango. Refrigere por 2 a 24 horas, virando ocasionalmente.
Passo 2
Pré-aqueça a grelha para médio-alto (cerca de 450 ° F).
etapa 3
Cubra os pimentões, as pimentas Fresno e as chalotas com spray de cozinha e coloque em uma única camada na grelha. Grelhe pimentões e chiles Fresno, descobertos, até carbonizados, virando ocasionalmente, 6 a 8 minutos. Ao mesmo tempo, grelhe as chalotas até ficarem carbonizadas, 2 a 3 minutos. Coloque os pimentões, as pimentas Fresno, as chalotas e 2 colheres de sopa da mistura de pasta de curry reservada em uma tigela grande e misture bem.
Passo 4
Retire o frango da marinada; descarte a marinada no saco. Coloque o frango na grelha e grelhe, descoberto, até ficar feito, 5 a 6 minutos de cada lado. Arrume os legumes e o frango em uma travessa; cubra com a mistura restante da pasta de curry.