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Bacalhau escaldado com curry com ervilha estourada

Bacalhau escaldado com curry com ervilha estourada


Embora muita pasta de caril faça uma marinada fantástica, apenas um pouco pode fazer um líquido de escaldagem leve e perfumado para delicados filetes de bacalhau. Uma salada crocante e colorida torna-o um refrescante principal de verão. Se você não conseguir encontrar os brotos de bambu, simplesmente omita-os ou submeta a abóbora em fatias finas. Sirva o peixe em tigelas rasas com um pouco do líquido da caça furtiva e a repolho brilhante por cima para uma bela apresentação.


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