Arroz De Jasmim Torrado

O arroz jasmim de grão longo é maravilhosamente perfumado, quase doce, tornando-o um ótimo complemento para frutos do mar. Usamos o método pilaf (revestindo os grãos com gordura antes de cozinhar) para que o arroz possa liberar lentamente seu amido e se tornar fofo, não pegajoso. O método pilaf também tosta os grãos da mesma forma que você torraria nozes ou temperos em uma frigideira, adicionando um sabor maravilhoso de nozes. Sinta-se à vontade para usar água no local de estoque, se não houver nenhuma disponível.