As melhores receitas

Abacates recheados com caranguejo

Abacates recheados com caranguejo


Foto: Hector Manuel Sanchez

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 metade de abacate recheado)

Não resistíamos a rechear metades de abacate em forma de xícara, aqui delicadamente grelhado até caramelizar levemente. Carne de caranguejo doce temperada com limão picante e estragão é um bom complemento para o abacate amanteigado; camarão cozido picado ou peito de frango desfiado também funcionam. Você também pode preencher as metades com uma salada de abóbora fresca ou molho de feijão preto. Se o caroço do abacate for pequeno, afunde um pouco o abacate para abrir mais espaço para o recheio.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de maionese de canola
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 12 onças de carne de caranguejo em pedaços, pedaços de casca removidos
  • Spray para cozinhar
  • 2 abacates maduros, cortados ao meio e sem caroço

Informação nutricional

  • Calorias 266
  • Gordura 18,8g
  • Satfat 1.6g
  • Monofat 11,4g
  • Polyfat 4,2g
  • Proteína 17g
  • Carboidrato 7g
  • Fibra 5g
  • Colesterol 83mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 556mg
  • Cálcio 96mg
  • Açúcares 1g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Como fazer isso

Passo 1

Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela; Dobre suavemente em caranguejo.

Passo 2

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Unte a panela com spray de cozinha. Coloque as metades do abacate, com os lados cortados para baixo, na panela; cozinhe por 2 minutos ou até dourar levemente.

etapa 3

Coloque as metades do abacate, com os lados cortados para baixo, sobre uma tábua; corte uma fatia bem pequena (1/16 de polegada) da parte inferior de cada metade para que fique plana. Vire; coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de caranguejo em cada metade do abacate.


Assista o vídeo: NUTRI HUT. Receita Abacate Recheado