Receitas incomuns

Sopa de batata doce e feijão branco

Sopa de batata doce e feijão branco


Como fazer isso

Passo 1

Coloque 1/4 de xícara de água e batatas em uma assadeira quadrada de 20 cm para micro-ondas. Cubra com filme plástico; perfure o plástico 3 ou 4 vezes com um garfo. Microondas em ALTA 15 minutos ou até que as batatas estejam bem macias. Remova o filme plástico; legal.

Passo 2

Derreta a manteiga em um grande forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, a sálvia e o alho; cozinhe por 7 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Adicionar estoque; leve para ferver.

etapa 3

Remova as cascas de batata; descartar peles. Coloque as batatas, a mistura de caldo, o feijão, o leite, o sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta no liquidificador. Retire a parte central da tampa do liquidificador (para permitir que o vapor escape); tampa do liquidificador segura no liquidificador. Coloque uma toalha limpa sobre a abertura da tampa; processar até ficar homogêneo. Retorne a sopa purê para a panela em fogo médio; cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que esteja completamente aquecido.

Passo 4

Divida a sopa em 4 tigelas; cubra cada porção com 1/4 xícara de maçã e 1 colher de sopa de iogurte. Polvilhe uniformemente com 1/4 de colher de chá de pimenta restante.


Assista o vídeo: Sopa de Feijão Branco com Agriões