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Batata doce glaceada com bordo gastronômico

Batata doce glaceada com bordo gastronômico


Da cozinha de Hugh Acheson, de longa data Cozinhar luz Amigo

"Este prato é um exemplo da sinergia de minhas raízes do norte e do sul. Minhas veias canadenses estão parcialmente cheias de xarope de bordo e eu adoro a cultura básica do sul da batata-doce."

O gastrique, um glacê adocicado, é digno do Dia de Ação de Graças, mas também simples o suficiente para ser servido em um dia de semana.


Assista o vídeo: Na Gastronomia Peixe Seco com Batata Doce do Restaurante Regionalissimo