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Purê de batata doce com alecrim e chalotas

Purê de batata doce com alecrim e chalotas


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Produção

4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

Um pouco doce e um pouco salgado, este acompanhamento se destaca.

Ingredientes

  • 5 1/2 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 1/2 xícara de chalotas em fatias finas (cerca de 2 médias)
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 1/3 libra de batata-doce, descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 1/4 colher de chá de sal marinho grosso
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 202
  • 6,3g de gordura
  • Satfat 0.9g
  • Monofat 4,5g
  • Polyfat 0,9g
  • Proteína 2,9g
  • Carboidrato 34,9g
  • Fibra 4,8g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1,2mg
  • Sódio 278mg
  • Cálcio 55mg

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça 4 colheres de chá de óleo em uma frigideira média em fogo baixo. Adicione as chalotas à panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com açúcar; cozinhe por 20 minutos ou até que as cebolas estejam douradas, mexendo ocasionalmente.

Passo 2

Coloque as batatas em uma panela média; cubra com água. Leve para ferver; cozinhe por 8 minutos ou até ficar macio. Drenar. Coloque as batatas em uma tigela grande; bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione alecrim, sal e pimenta; bata até ficar bem misturado. Colher em uma tigela; cubra com as chalotas e regue com 1 1/2 colher de chá de óleo restante.


Assista o vídeo: BATATA DOCE SIMPLES ASSADA NO FORNO - Isamara Amancio


Comentários:

  1. Avichai

    Curiosamente, mas o análogo é?

  2. Chinh

    Que palavras adequadas... a frase fenomenal e magnífica

  3. Fem

    Vou saber, muito obrigado pela informação.



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