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Sopa de batata doce com gengibre com marshmallow e cobertura de amendoim

Sopa de batata doce com gengibre com marshmallow e cobertura de amendoim


Passo 1

Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicionar óleo; agite para revestir. Adicione a cebola; refogue 4 minutos. Adicione as batatas e o gengibre; cozinhe 2 minutos. Adicione o caldo, sal, pimenta-do-reino, canela e feijão; leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Coloque metade da mistura de batata no liquidificador. Retire a parte central da tampa do liquidificador (para permitir que o vapor escape); tampa do liquidificador segura no liquidificador. Cubra a abertura da tampa com um pano de prato limpo (para evitar respingos); misture até ficar homogêneo. Coloque a mistura de purê de batata em uma tigela. Repita o procedimento com a mistura de batata restante.

Passo 2

Divida a sopa em 6 tigelas. Cubra cada porção com 1 colher de sopa de amendoim sem sal picado ou grãos de girassol e 1/2 onça de mini marshmallows (cerca de 10).


Assista o vídeo: SOPA DE BATATA-DOCE