Receitas incomuns

Salada de batata doce assada com molho de cranberry-chipotle

Salada de batata doce assada com molho de cranberry-chipotle


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 °.

Passo 2

Coloque as batatas-doces em uma frigideira grande. Regue com 2 colheres de sopa de óleo e polvilhe com sal e pimenta; atirar para revestir. Asse a 450 ° por 30 minutos ou até ficar macio, virando após 15 minutos.

etapa 3

Coloque a 1 colher de sopa restante de óleo, cranberries, água e mel em uma panela. Remova 1 ou 2 chiles da lata; pique finamente para igualar 1 colher de sopa. Adicione o chipotle picado e 1 colher de chá de molho de adobo à panela (reserve as pimentas restantes e o molho para outro uso). Coloque a panela em fogo médio-baixo; leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até os cranberries estourarem, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Amasse com um espremedor de batatas ou garfo até ficar grosso.

Passo 4

Coloque as pepitas em uma frigideira média; cozinhe em fogo médio por 4 minutos ou até dourar levemente, sacudindo a panela com freqüência.

Etapa 5

Combine as batatas, pepitas, cebolas e coentro em uma tigela. Adicione a mistura de cranberry à tigela; mexa delicadamente para revestir.


Assista o vídeo: FAÇA BATATA DOCE ASSIM E DEIXE TODOS DE BOCA ABERTA!