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Tortinhas de cereja agridoce

Tortinhas de cereja agridoce


Cerejas frescas simplesmente brilham na sobremesa, especialmente quando envolvidas em uma crosta amanteigada e escamosa e assadas até que os sucos fiquem espumantes e xaroposos. Uma mistura de cerejas ácidas (frequentemente chamadas de cerejas tortas) com cerejas doces é a chave para um recheio de frutas equilibrado. Se você não conseguir encontrar cerejas ácidas, use todos os doces e aumente o suco de limão fresco para 1 colher de sopa. O açúcar turbinado substitui o açúcar branco refinado no recheio e adiciona uma textura crocante por cima. Aqui, pedimos que cada torta receba sua própria tampa de massa, mas também amamos a aparência “nua” de algumas estrelas recortadas em cima da mistura de cereja, como na foto.


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