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Sriracha caseiro

Sriracha caseiro


Espesso e cremoso, mas ainda suave o suficiente para chuviscar, esta versão caseira do onipresente molho picante tailandês incorpora tudo o que você adora na embalagem com tampa verde. É alho, picante, picante, levemente doce e simplesmente delicioso. Se você é como nós, você vai querer comer em tudo - hambúrgueres, sanduíches, ovos, batatas fritas, homus, pratos de arroz e macarrão, bolo de carne e muito mais. Lembre-se de que você deve manter as pimentas cobertas enquanto cozinham, pois elas exalam um aroma forte de fogo. Planeje manter sua capa de ventilação funcionando enquanto estiver fazendo isso também.

Como fazer isso

Passo 1

Combine os primeiros 5 ingredientes em uma panela média. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo 25 a 30 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

Passo 2

Transfira a mistura do chile para um liquidificador; adicione 1/4 xícara de água morna e molho de peixe. Retire a parte central da tampa do liquidificador (para permitir que o vapor escape); feche a tampa do liquidificador e coloque uma toalha limpa sobre a abertura da tampa. Processe até ficar homogêneo; adicione até 3 colheres de sopa a mais de água, 1 colher de sopa por vez, se necessário. Sirva imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético por até 7 dias.


Assista o vídeo: Homemade Sriracha Sauce ซอสพรก - Episode 29