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Slaw com especiarias

Slaw com especiarias


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 3/4 xícara)

Um pouco de pimenta chipotle no molho dá um calor esfumaçado ao prato. Um toque de açúcar e suco de limão picante equilibram o amargor agradável do radicchio. Você pode fazer essa pausa um dia antes. O radicchio amolece um pouco ao esfriar, mas o brócolis e o repolho permanecem crocantes.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de chá de pimenta chipotle picada em molho de adobo
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de repolho roxo fatiado
  • 1 xícara de radicchio em fatias finas
  • 1 xícara de salada de repolho de brócolis

Informação nutricional

  • Calorias 91
  • 6,9g de gordura
  • Satfat 1g
  • Monofat 4,9g
  • Polyfat 0,7g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 7g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 193mg
  • Cálcio 42mg
  • Açúcares 3g
  • Husa. açúcares adicionados 1g

Como fazer isso

Combine os 6 primeiros ingredientes em uma tigela média. Adicione o repolho, o radicchio e a salada de brócolis; atirar para revestir.


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