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Giroscópios Tempeh com Tzatziki

Giroscópios Tempeh com Tzatziki


Como fazer isso

Passo 1

Corte o tempeh longitudinalmente em 8 fatias (1/4 de polegada de espessura).

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Coloque as fatias de tempeh na frigideira e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado.

etapa 3

Enquanto isso, misture 1/2 xícara de água, cebola picada, molho de soja, alecrim, orégano, 2 dentes de alho picados e 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela pequena.

Passo 4

Adicione a mistura de molho de soja ao tempero na frigideira. Cubra e reduza o fogo para médio-baixo. Refogue o tempeh, virando ocasionalmente, até que o líquido tenha quase todo evaporado e o tempeh tenha absorvido os sabores, cerca de 10 minutos.

Etapa 5

Bata o tofu sedoso e os 2 dentes de alho restantes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela. Junte o pepino, o suco de limão, o endro, o vinagre, o sal e o restante 1/8 da colher de chá de pimenta-do-reino.

Etapa 6

Divida o tempeh igualmente entre os pães achatados e cubra cada um com cerca de 2 colheres de sopa de tzatziki. Divida as fatias de cebola e os tomates igualmente entre os giroscópios.


Assista o vídeo: How to make Greek Tzatziki Sauce. Akis Petretzikis