Receitas tradicionais

Tomate Cereja Balsâmico Com Bolhas

Tomate Cereja Balsâmico Com Bolhas


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

Os tomates cereja da alta temporada precisam de apenas um ou dois minutos na frigideira para amolecer e liberar seus sucos. Procure esmalte balsâmico (vinagre que foi reduzido até ficar xaroposo) no corredor de óleo e vinagre. Regue com peixe simplesmente assado, feijão verde torrado ou até mesmo sorvete de baunilha ou morangos frescos.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 xícaras de tomate cereja multicolorido
  • 2/3 xícara de chalotas fatiadas verticalmente (cerca de 2 médias)
  • 3/8 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de esmalte balsâmico

Informação nutricional

  • Calorias 108
  • 7g de gordura
  • Satfat 1g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 0,8g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 11g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 186mg
  • Cálcio 12mg
  • Açúcares 5g
  • Husa. açúcares adicionados 2g

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.

Passo 2

Adicione os tomates; cozinhe por 3 minutos.

etapa 3

Junte as chalotas, o sal e a pimenta; cozinhe 2 minutos.

Passo 4

Retire a panela do fogo; regue com esmalte balsâmico.


Assista o vídeo: Tomate cereja assado ao forno aperitivos