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Salada Niçoise de Salmão de Verão

Salada Niçoise de Salmão de Verão


Passo 1

Leve uma panela média com água para ferver. Com cuidado, adicione os ovos à panela; cozinhe 6 minutos. Adicione o feijão verde; cozinhe 2 minutos. Drenar; mergulhe a mistura de feijão em uma tigela com água gelada. Deixe repousar 3 minutos; drenar. Descasque os ovos e corte-os em quartos.

Passo 2

Aqueça 1 1/2 colher de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Polvilhe o peixe com 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Adicione o peixe, com a pele para baixo, à panela; cozinhe 7 minutos. Vire e cozinhe por 3 minutos. Retire o peixe da panela; quebrar em grandes flocos com um garfo.

etapa 3

Combine 2 1/2 colheres de sopa de óleo restante, 1/4 colher de chá restante de sal, 1/8 colher de chá restante de pimenta, vinagre, salsa e mostarda em uma tigela. Divida a alface em 4 pratos; cubra uniformemente com ovos, feijão, pepino, milho, azeitonas, rabanetes e peixes. Regue com vinagrete.


Assista o vídeo: Receita de Feijão. Rita Lobo. Cozinha Prática