Receitas tradicionais

Frango Assado na Panela com Salsa de Pêssego

Frango Assado na Panela com Salsa de Pêssego


Os pêssegos frescos do verão tornam qualquer refeição durante a semana um pouco mais especial. Aqui, eles se transformam em um molho de ervas doce e rápido que desperta os peitos de frango com tempero de cominho. O açúcar que é jogado com a fruta ajuda a liberar um pouco de suco; se seus pêssegos já são especialmente doces e suculentos, você pode deixá-los de fora. Enquanto você está nisso, vá em frente e faça um lote duplo de salsa; use-o uma ou duas noites depois em tacos de peixe ou em peixes grelhados ou enegrecidos. Pimentas vermelhas de Fresno têm um pouquinho de calor que é facilmente mitigado se você semeá-las e remover as membranas.


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