Receitas tradicionais

Lasanha gratinada de tomate

Lasanha gratinada de tomate


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Misture a ricota, os ovos, 1/4 de xícara de manjericão, 2 colheres de chá de alho, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

Passo 2

Remova e descarte as sementes de um terço das fatias de tomate. (Se os tomates forem particularmente suculentos, remova as sementes da metade dos tomates.) Combine todas as fatias de tomate, 1/4 xícara de óleo, vinagre, 2 colheres de chá de alho restantes, 1 colher de chá de sal restante e 1/2 colher de chá de pimenta restante em uma tigela larga; mexa delicadamente para combinar.

etapa 3

Cubra uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 polegadas com spray de cozinha. Disponha um terço das fatias de tomate em uma única camada no fundo da assadeira; cubra com 3 macarrão de lasanha. Espalhe a mistura de ricota uniformemente sobre o macarrão; cubra com 3 macarrão de lasanha. Disponha um terço das fatias de tomate em uma única camada sobre o macarrão e cubra com os 3 macarrões restantes. Disponha os tomates restantes por cima, espalhando se necessário. Despeje o suco de tomate da tigela uniformemente sobre a lasanha. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 375 ° F por 15 minutos.

Passo 4

Enquanto isso, coloque o pão em um processador de alimentos; pulsar até formar migalhas grossas, 4 a 5 vezes. Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione migalhas de pão; cozinhe, mexendo sempre, até ficar torrado, 3 a 4 minutos. Transfira para uma tigela média; esfriar 5 minutos. Adicione o queijo e o restante 1/4 de xícara de manjericão; sorteio.

Etapa 5

Retire a lasanha do forno; remova a folha. Polvilhe a mistura de pão ralado sobre a lasanha. Retorne o prato ao forno; asse a 375 ° F até que o topo esteja dourado, cerca de 10 minutos.


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