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Waffles de fubá com compota de mirtilo fresco

Waffles de fubá com compota de mirtilo fresco


Passo 1

Leve os mirtilos, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de água para ferver em uma panela pequena em fogo médio-alto; cozinhe por 8 minutos ou até engrossar. Junte o manjericão.

Passo 2

Aqueça o ferro para waffles em médio-alto. Pese ou coloque levemente a farinha em um copo medidor seco; nivelar com uma faca. Combine farinha, fubá e fermento em uma tigela. Combine 1 colher de sopa de açúcar restante, leitelho e ovos em uma tigela. Adicione a mistura de farinha à mistura de leitelho, mexendo até incorporar.


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