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Pizza de Abobrinha com Frango

Pizza de Abobrinha com Frango


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 2 fatias)

Se pudéssemos fazer uma salada crocante e fresca um topper obrigatório de pizza, nós faríamos. Algo sobre o crocante veg contra a torta de queijo e a crosta crocante simplesmente funciona, criando uma mordida perfeitamente equilibrada todas as vezes. Use um descascador de vegetais para obter fitas largas da abobrinha. Você também pode usar abóbora amarela ou até mesmo fitas de cenoura. O coentro moído tem um sabor distinto de limão que anima o frango assado e a abobrinha. Mexa em uma panela de feijão fervente, adicione a um molho cremoso para salada de repolho ou use em uma marinada para carne de vaca ou cordeiro.

Ingredientes

  • 1 crosta de pizza integral pré-assada (12 pol.) (Como a da Mama Mary)
  • Spray para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 5 colheres de chá de coentro moído, dividido
  • 1 colher de chá de pimenta preta, dividida
  • 8 onças de peito de frango assado desossado e sem pele, desfiado (cerca de 2 xícaras)
  • 1 1/2 onças de queijo feta, esfarelado (cerca de 1/3 de xícara)
  • 1 abobrinha média, cortada ao meio no sentido do comprimento, semeada e raspada em tiras longas (cerca de 2 xícaras)
  • 1/4 xícara de folhas frescas de coentro (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 338
  • Gordura 16,1g
  • Satfat 3,6g
  • Monofat 7,1g
  • Polyfat 4.1g
  • Proteína 23g
  • Carboidrato 32g
  • Fibra 5g
  • Colesterol 58mg
  • Ferro 3mg
  • Sódio 646mg
  • Cálcio 127mg
  • Açúcares 5g
  • Husa. açúcares adicionados g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F com a grade do forno no meio.

Passo 2

Coloque a crosta em uma assadeira; cubra ambos os lados da crosta com spray de cozinha. Coloque a assadeira no forno; reduza imediatamente a temperatura para 425 ° F. Asse a 425 ° F por 14 minutos, virando a crosta no meio do cozimento. Retire a panela do forno.

etapa 3

Pré-aqueça o frango em alta temperatura.

Passo 4

Combine 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de coentro, 1/2 colher de chá de pimenta e frango em uma tigela; atirar para revestir. Cubra a crosta com a mistura de frango, deixando uma borda de 1/4 de polegada. Polvilhe queijo feta uniformemente sobre a pizza. Grelhe por 2 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.

Etapa 5

Combine 1 colher de sopa de óleo restante, 2 colheres de chá de coentro restantes, 1/2 colher de chá de pimenta restante e abobrinha em uma tigela; atirar para revestir. Top pizza com mistura de abobrinha; corte a pizza em 8 fatias. Polvilhe com coentro, se desejar.


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